鸡肉是焯水后冻还是直接冻
@墨裴1387：鸡焯水后冷冻保存好还是新鲜的冷冻好 -
居谈19367945939…… 那得看你放多久!如果过一两天就煮就放保鲜柜,如果是放的时间久一点就放冷冻好!
@墨裴1387：鸡腿焯水需要解冻吗? -
居谈19367945939…… 冷冻鸡腿必须要焯水解冻.因为冷冻鸡腿通常是鸡宰杀之后直接冷冻,含有血水之类的杂质,焯一下水可以去除里面的杂质..其次,冷冻鸡腿一般冷冻的时间都比较长,肉质僵硬,焯一下水,可以帮助其变得柔软.最后,冷冻鸡腿焯一下之后...
@墨裴1387：鸡肉水里焯一下放速冻有影响吗? -
居谈19367945939…… 鸡肉水里焯一下放速冻有影响. 鸡肉焯水的正确方法: 首先将鸡肉买回来后放到清水里面冲洗干净,接着将鸡肉切成小块放到碗中,加入适量的料酒,生姜片,大概腌制30分钟,这样就能够起到去除腥味的作用,还能够让鸡肉更加鲜嫩,然后...
@墨裴1387：鸡肉焯水后可以用冷水冰吗 -
居谈19367945939…… 开水.
@墨裴1387：冻鸡腿怎么做好吃不腥 -
居谈19367945939…… 冻鸡腿焯水后放料酒、姜片、盐、蚝油、生抽、胡椒粉腌制半小时,再放在锅里加入蒜片中火转小火慢焖十分钟即可.
@墨裴1387：北方的卤鸡冻怎么做 -
居谈19367945939…… 吃完鸡肉、剩下的鸡汤凝结后形成的冻.食用注意鸡冻虽然鲜美但几乎没有营养.鸡冻的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖.具体步骤:1.将鸡肉用开水打焯后捞出2.将鸡肉倒入高压锅里3.将葱姜八角花椒桂皮放入4.将锅里加适量的水放入盐酱油老抽味精5.将锅盖上炖20分钟6.打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成鸡冻了,倒在盆里,放5个小时凉透了即可
@墨裴1387：冷冻的鸡肉能直接煮吗? -
居谈19367945939…… 冷冻的鸡肉,不可以直接用开水煮,需要解冻之后才可以食用.有些心急的人则用热水浸泡解冻后,立即烹调,这种做法是不科学的.因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体....
@墨裴1387：乌鸡焯水后能冷藏吗 -
居谈19367945939…… 可以的,不过要放冷冻才行
@墨裴1387：我想把鸡腌制好后冷冻起来,然后再卤,但是卤之前要绰水,是直接从冷冻柜拿出来绰水,还是解冻后绰水.. -
居谈19367945939…… 腌制好的鸡不宜冷冻,冷藏就行.冷冻后口感会明显的变化.腌制后更不宜焯水. 如果非要冷冻和焯水,提前拿出来自然解冻,然后焯水.
@墨裴1387：鸡肉冻的做法? -
居谈19367945939…… 主料 大骨鸡 (半只) 大骨鸡剁块; 焯水去异味; 做法 直接倒入炒锅,先放料酒、生抽翻炒; 再加入其它调料和4倍水,大火烧开; 小火炖1小时以上; 挑出调料后放入容器中.晾凉后放冰箱冷臧3个小时以上; 至肉和汤成冻. 吃的时候拿出些就可以了.
居谈19367945939…… 那得看你放多久!如果过一两天就煮就放保鲜柜,如果是放的时间久一点就放冷冻好!
@墨裴1387：鸡腿焯水需要解冻吗? -
居谈19367945939…… 冷冻鸡腿必须要焯水解冻.因为冷冻鸡腿通常是鸡宰杀之后直接冷冻,含有血水之类的杂质,焯一下水可以去除里面的杂质..其次,冷冻鸡腿一般冷冻的时间都比较长,肉质僵硬,焯一下水,可以帮助其变得柔软.最后,冷冻鸡腿焯一下之后...
@墨裴1387：鸡肉水里焯一下放速冻有影响吗? -
居谈19367945939…… 鸡肉水里焯一下放速冻有影响. 鸡肉焯水的正确方法: 首先将鸡肉买回来后放到清水里面冲洗干净,接着将鸡肉切成小块放到碗中,加入适量的料酒,生姜片,大概腌制30分钟,这样就能够起到去除腥味的作用,还能够让鸡肉更加鲜嫩,然后...
@墨裴1387：鸡肉焯水后可以用冷水冰吗 -
居谈19367945939…… 开水.
@墨裴1387：冻鸡腿怎么做好吃不腥 -
居谈19367945939…… 冻鸡腿焯水后放料酒、姜片、盐、蚝油、生抽、胡椒粉腌制半小时,再放在锅里加入蒜片中火转小火慢焖十分钟即可.
@墨裴1387：北方的卤鸡冻怎么做 -
居谈19367945939…… 吃完鸡肉、剩下的鸡汤凝结后形成的冻.食用注意鸡冻虽然鲜美但几乎没有营养.鸡冻的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖.具体步骤:1.将鸡肉用开水打焯后捞出2.将鸡肉倒入高压锅里3.将葱姜八角花椒桂皮放入4.将锅里加适量的水放入盐酱油老抽味精5.将锅盖上炖20分钟6.打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成鸡冻了,倒在盆里,放5个小时凉透了即可
@墨裴1387：冷冻的鸡肉能直接煮吗? -
居谈19367945939…… 冷冻的鸡肉,不可以直接用开水煮,需要解冻之后才可以食用.有些心急的人则用热水浸泡解冻后,立即烹调,这种做法是不科学的.因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体....
@墨裴1387：乌鸡焯水后能冷藏吗 -
居谈19367945939…… 可以的,不过要放冷冻才行
@墨裴1387：我想把鸡腌制好后冷冻起来,然后再卤,但是卤之前要绰水,是直接从冷冻柜拿出来绰水,还是解冻后绰水.. -
居谈19367945939…… 腌制好的鸡不宜冷冻,冷藏就行.冷冻后口感会明显的变化.腌制后更不宜焯水. 如果非要冷冻和焯水,提前拿出来自然解冻,然后焯水.
@墨裴1387：鸡肉冻的做法? -
居谈19367945939…… 主料 大骨鸡 (半只) 大骨鸡剁块; 焯水去异味; 做法 直接倒入炒锅,先放料酒、生抽翻炒; 再加入其它调料和4倍水,大火烧开; 小火炖1小时以上; 挑出调料后放入容器中.晾凉后放冰箱冷臧3个小时以上; 至肉和汤成冻. 吃的时候拿出些就可以了.
