鸡肉焯水冷冻还是直接冷冻
@国祝5546：鸡焯水后冷冻保存好还是新鲜的冷冻好 -
茅骅15136329096…… 那得看你放多久!如果过一两天就煮就放保鲜柜,如果是放的时间久一点就放冷冻好!
@国祝5546：鸡腿焯水需要解冻吗? -
茅骅15136329096…… 冷冻鸡腿必须要焯水解冻.因为冷冻鸡腿通常是鸡宰杀之后直接冷冻,含有血水之类的杂质,焯一下水可以去除里面的杂质..其次,冷冻鸡腿一般冷冻的时间都比较长,肉质僵硬,焯一下水,可以帮助其变得柔软.最后,冷冻鸡腿焯一下之后...
@国祝5546：鸡肉水里焯一下放速冻有影响吗? -
茅骅15136329096…… 鸡肉水里焯一下放速冻有影响. 鸡肉焯水的正确方法: 首先将鸡肉买回来后放到清水里面冲洗干净,接着将鸡肉切成小块放到碗中,加入适量的料酒,生姜片,大概腌制30分钟,这样就能够起到去除腥味的作用,还能够让鸡肉更加鲜嫩,然后...
@国祝5546：冻鸡腿怎么做好吃不腥 -
茅骅15136329096…… 冻鸡腿焯水后放料酒、姜片、盐、蚝油、生抽、胡椒粉腌制半小时,再放在锅里加入蒜片中火转小火慢焖十分钟即可.
@国祝5546：我想把鸡腌制好后冷冻起来,然后再卤,但是卤之前要绰水,是直接从冷冻柜拿出来绰水,还是解冻后绰水.. -
茅骅15136329096…… 腌制好的鸡不宜冷冻,冷藏就行.冷冻后口感会明显的变化.腌制后更不宜焯水. 如果非要冷冻和焯水,提前拿出来自然解冻,然后焯水.
@国祝5546：焯水后鸡肉怎么保存? -
茅骅15136329096…… 焯水后鸡肉真空包装后冷藏保存最好,但如果没有真空袋装入密封盒放到冷藏可以保存3—5天.
@国祝5546：乌鸡焯水后能冷藏吗 -
茅骅15136329096…… 可以的,不过要放冷冻才行
@国祝5546：冷冻的鸡肉能直接煮吗? -
茅骅15136329096…… 冷冻的鸡肉,不可以直接用开水煮,需要解冻之后才可以食用.有些心急的人则用热水浸泡解冻后,立即烹调,这种做法是不科学的.因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体....
@国祝5546：怎么熬出一锅又香又浓的鸡汤 -
茅骅15136329096…… 1、冷冻杀菌,活鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室3~4个小时,再取出解冻炖汤.这跟排酸肉的原理是相同的,禽畜骤然被杀,体内会自然释放多种毒素,而且刚宰杀时细菌繁殖迅速.冷冻既杀菌,又能让鸡肉从“僵直期”过渡到“腐败期”,...
@国祝5546：冷冻肉焯水的正确方法
茅骅15136329096…… 我们平时也会遇到冰冻的肉能直接焯水吗之类的问题.冷冻的肉一般不建议直接焯水,可以放在常温环境中解冻,以后再进行焯水,这样可以在焯水的时候更好地将肉里面的杂质煮出来.如果冷冻的肉块比较小的话,也可以直接放在水里面焯水.
茅骅15136329096…… 那得看你放多久!如果过一两天就煮就放保鲜柜,如果是放的时间久一点就放冷冻好!
@国祝5546：鸡腿焯水需要解冻吗? -
茅骅15136329096…… 冷冻鸡腿必须要焯水解冻.因为冷冻鸡腿通常是鸡宰杀之后直接冷冻,含有血水之类的杂质,焯一下水可以去除里面的杂质..其次,冷冻鸡腿一般冷冻的时间都比较长,肉质僵硬,焯一下水,可以帮助其变得柔软.最后,冷冻鸡腿焯一下之后...
@国祝5546：鸡肉水里焯一下放速冻有影响吗? -
茅骅15136329096…… 鸡肉水里焯一下放速冻有影响. 鸡肉焯水的正确方法: 首先将鸡肉买回来后放到清水里面冲洗干净,接着将鸡肉切成小块放到碗中,加入适量的料酒,生姜片,大概腌制30分钟,这样就能够起到去除腥味的作用,还能够让鸡肉更加鲜嫩,然后...
@国祝5546：冻鸡腿怎么做好吃不腥 -
茅骅15136329096…… 冻鸡腿焯水后放料酒、姜片、盐、蚝油、生抽、胡椒粉腌制半小时,再放在锅里加入蒜片中火转小火慢焖十分钟即可.
@国祝5546：我想把鸡腌制好后冷冻起来,然后再卤,但是卤之前要绰水,是直接从冷冻柜拿出来绰水,还是解冻后绰水.. -
茅骅15136329096…… 腌制好的鸡不宜冷冻,冷藏就行.冷冻后口感会明显的变化.腌制后更不宜焯水. 如果非要冷冻和焯水,提前拿出来自然解冻,然后焯水.
@国祝5546：焯水后鸡肉怎么保存? -
茅骅15136329096…… 焯水后鸡肉真空包装后冷藏保存最好,但如果没有真空袋装入密封盒放到冷藏可以保存3—5天.
@国祝5546：乌鸡焯水后能冷藏吗 -
茅骅15136329096…… 可以的,不过要放冷冻才行
@国祝5546：冷冻的鸡肉能直接煮吗? -
茅骅15136329096…… 冷冻的鸡肉,不可以直接用开水煮,需要解冻之后才可以食用.有些心急的人则用热水浸泡解冻后,立即烹调,这种做法是不科学的.因为肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体....
@国祝5546：怎么熬出一锅又香又浓的鸡汤 -
茅骅15136329096…… 1、冷冻杀菌,活鸡买回来后,应先放冰箱冷冻室3~4个小时,再取出解冻炖汤.这跟排酸肉的原理是相同的,禽畜骤然被杀,体内会自然释放多种毒素,而且刚宰杀时细菌繁殖迅速.冷冻既杀菌,又能让鸡肉从“僵直期”过渡到“腐败期”,...
@国祝5546：冷冻肉焯水的正确方法
茅骅15136329096…… 我们平时也会遇到冰冻的肉能直接焯水吗之类的问题.冷冻的肉一般不建议直接焯水,可以放在常温环境中解冻,以后再进行焯水,这样可以在焯水的时候更好地将肉里面的杂质煮出来.如果冷冻的肉块比较小的话,也可以直接放在水里面焯水.
