鸡脯肉丸子怎么做滑嫩
@戚泻6597：鸡胸肉丸子的做法
濮松13862496255…… 鸡脯肉是我们平常最经常吃的肉类食品,能够炖着吃,烤着吃,还可以制成肉丸子吃.鸡脯肉中带有蛋白等营养元素,合适各种群体服用,且易咬合.鸡胸肉丸子作法比较...
@戚泻6597：鸡肉滑丸子做法 -
濮松13862496255…… 嫩滑鸡肉丸的做法步骤1 鸡肉、葱、姜切碎剁成鸡肉蓉2 加入生粉、白胡椒粉、盐、蛋液3 顺时针搅打上劲4 手上醮点水把鸡肉蓉揉成小球5 水烧开,逐个下入鸡肉丸煮至丸子浮起就可以了6 捞出装盘
@戚泻6597：鸡脯丸子的做法,鸡脯丸子怎么做好吃,鸡脯丸子的家常 -
濮松13862496255…… 鸡脯丸子将鸡肉、红萝卜切碎加入香菜、葱花、海米、酱油、五香粉、鸡精、盐搅匀后,用手挤成团,入开水锅里煮5分钟左右好吃,鸡脯丸子的做法:鸡脯丸子 主料:鸡脯肉500克.辅料:胡萝卜70克,香菜3颗,葱花30克,海米10克,海鲜酱油10克,五香粉2克,鸡精2克,料酒5克,盐2克. 制作过程:1、将鸡脯肉用搅拌机打成泥,加入切碎的葱花.2、加入切碎的香菜.3、加入用搅拌机打碎的胡萝卜.4、加入海米,盐,五香粉,鸡粉,海鲜酱油,料酒,适量加点水.5、热水一锅,烧开.6、准备一个小盆,放点水,手沾水,丸子弄成圆形,沾水可以避免肉粘在手上.7、水开了,丸子一个个下入锅中.8、煮大概五分钟左右,即可.9、出锅.盛入盘里,即可食用.
@戚泻6597：鸡脯肉丸子怎么做 -
濮松13862496255…… 鸡脯丸子的做法 菜系及功效:家常菜谱 鸡脯丸子的制作材料:主料:鸡脯肉100克,鸡肉汤适量,土豆75克,胡萝卜50克,芹菜40克,洋葱45克,鸡蛋清1个,面包25克,牛奶适量,精盐5克,味精、胡椒粉各少许,香叶1片,黄油30克.鸡脯丸子的特色:味浓清香,鲜美适口.鸡脯丸子的做法:1、鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥,然后放入盘内,加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅.2、锅置火上,加入鸡汤,烧沸后,将鸡泥用手挤成丸子放入汤内,待丸子煮熟后捞出,再将汤用纱布过滤,待用.3、洋葱、胡萝卜全部切片;芹菜切段;土豆切方丁.取煎盘1个,放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油炒出香味,然后倒入鸡汤、丸子,用精盐、胡椒粉调好口味即可.
@戚泻6597：如何做出来的鸡肉丸子更白、更嫩? -
濮松13862496255…… 从你提问的意思看出来,要求做出来的肌肉丸子白嫩.只有水汆丸子才能达到该效果.1、材料:鸡胸肉600公克,蛋液少许,盐少许,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克2、 做法:1.将鸡胸肉去筋、去皮.2.用刀子将鸡胸肉切成小块状.3.将鸡块放入果汁机中搅打成泥状后取出.4.加入所有的调味料搅拌均匀.5.再加入少许的蛋清液拌匀后,再用力摔打数下直到呈现出胶质状为止.6.用手结成圆球状后,利用汤匙将生丸子拨入煮滚的锅中煮熟捞起即可.
@戚泻6597：鸡肉丸子的做法是什么? -
濮松13862496255…… 主料:鸡胸脯肉230g调料:食盐1勺,淀粉2勺 鸡肉丸子的做法1.鸡胸脯泡去血水,去筋膜2.剁成肉泥3.蛋清两个4.把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中5.再加淀粉2勺搅拌均匀6.接着加盐1勺搅拌均匀7.把丸子挤到准备好的凉水中8.把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮,等到丸子都飘上来的时候,就是熟了,中间要是开了,就要加点凉水,主要是不让锅开大了 该答案来自中华美食网官方网站
@戚泻6597：鸡肉丸子的正宗做法,鸡肉丸子怎样做才好吃的做法步骤 -
濮松13862496255…… 食材明细 鸡胸肉适量 姜片适量 香菇适量 盐适量 生粉适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 番茄酱适量 烤肉酱适量 微辣口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 鸡肉丸子 (简单,美味)的做法步骤1 鸡胸肉买来洗净,把边上的油...
@戚泻6597：鸡肉丸怎么做好吃 -
濮松13862496255…… 拌陷时放点蛋清或水淀粉,做出来的丸子比较嫩滑
@戚泻6597：鸡肉丸子的简简单做法 -
濮松13862496255…… 用料 鸡胸肉 1块 鸡蛋 2个(约80克) 料酒 少许 盐、味精 少许 超简单的鸡肉丸的做法 鸡胸肉去筋洗干净,去除多余的水分. 将鸡胸肉切丁,按照自己的口味加料酒、盐、味精搅拌均匀,让鸡肉入味. 将调好味道的鸡胸肉和鸡蛋一起加入搅拌机搅拌均匀. 在锅里加入水煮开放少许盐煮开,将鸡肉泥放入手掌挤出,用勺子一个个舀入开水中煮到肉丸浮起捞出.
@戚泻6597：怎么做的鸡肉丸子好吃 -
濮松13862496255…… 鸡肉丸子 1.将鸡胸肉绞成肉馅,加半碗水,顺着一个方向搅拌,准备淀粉,加适量的鸡蛋,鸡蛋蛋白质与鸡肉蛋白质结合后,蛋白质之间的凝胶作用,会使肉丸黏合性增强,易于成形,看上去表面更光滑. 2.顺着一个方向搅拌,搅上劲,使鸡肉馅完全吸收进水份. 3.最后加盐、味精葱末搅拌,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟. 4.锅里入清水烧开,下入浸好的鸡肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成.
濮松13862496255…… 鸡脯肉是我们平常最经常吃的肉类食品,能够炖着吃,烤着吃,还可以制成肉丸子吃.鸡脯肉中带有蛋白等营养元素,合适各种群体服用,且易咬合.鸡胸肉丸子作法比较...
@戚泻6597：鸡肉滑丸子做法 -
濮松13862496255…… 嫩滑鸡肉丸的做法步骤1 鸡肉、葱、姜切碎剁成鸡肉蓉2 加入生粉、白胡椒粉、盐、蛋液3 顺时针搅打上劲4 手上醮点水把鸡肉蓉揉成小球5 水烧开,逐个下入鸡肉丸煮至丸子浮起就可以了6 捞出装盘
@戚泻6597：鸡脯丸子的做法,鸡脯丸子怎么做好吃,鸡脯丸子的家常 -
濮松13862496255…… 鸡脯丸子将鸡肉、红萝卜切碎加入香菜、葱花、海米、酱油、五香粉、鸡精、盐搅匀后,用手挤成团,入开水锅里煮5分钟左右好吃,鸡脯丸子的做法:鸡脯丸子 主料:鸡脯肉500克.辅料:胡萝卜70克,香菜3颗,葱花30克,海米10克,海鲜酱油10克,五香粉2克,鸡精2克,料酒5克,盐2克. 制作过程:1、将鸡脯肉用搅拌机打成泥,加入切碎的葱花.2、加入切碎的香菜.3、加入用搅拌机打碎的胡萝卜.4、加入海米,盐,五香粉,鸡粉,海鲜酱油,料酒,适量加点水.5、热水一锅,烧开.6、准备一个小盆,放点水,手沾水,丸子弄成圆形,沾水可以避免肉粘在手上.7、水开了,丸子一个个下入锅中.8、煮大概五分钟左右,即可.9、出锅.盛入盘里,即可食用.
@戚泻6597：鸡脯肉丸子怎么做 -
濮松13862496255…… 鸡脯丸子的做法 菜系及功效:家常菜谱 鸡脯丸子的制作材料:主料:鸡脯肉100克,鸡肉汤适量,土豆75克,胡萝卜50克,芹菜40克,洋葱45克,鸡蛋清1个,面包25克,牛奶适量,精盐5克,味精、胡椒粉各少许,香叶1片,黄油30克.鸡脯丸子的特色:味浓清香,鲜美适口.鸡脯丸子的做法:1、鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥,然后放入盘内,加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅.2、锅置火上,加入鸡汤,烧沸后,将鸡泥用手挤成丸子放入汤内,待丸子煮熟后捞出,再将汤用纱布过滤,待用.3、洋葱、胡萝卜全部切片;芹菜切段;土豆切方丁.取煎盘1个,放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油炒出香味,然后倒入鸡汤、丸子,用精盐、胡椒粉调好口味即可.
@戚泻6597：如何做出来的鸡肉丸子更白、更嫩? -
濮松13862496255…… 从你提问的意思看出来,要求做出来的肌肉丸子白嫩.只有水汆丸子才能达到该效果.1、材料:鸡胸肉600公克,蛋液少许,盐少许,胡椒粉少许,太白粉30公克,糖2公克2、 做法:1.将鸡胸肉去筋、去皮.2.用刀子将鸡胸肉切成小块状.3.将鸡块放入果汁机中搅打成泥状后取出.4.加入所有的调味料搅拌均匀.5.再加入少许的蛋清液拌匀后,再用力摔打数下直到呈现出胶质状为止.6.用手结成圆球状后,利用汤匙将生丸子拨入煮滚的锅中煮熟捞起即可.
@戚泻6597：鸡肉丸子的做法是什么? -
濮松13862496255…… 主料:鸡胸脯肉230g调料:食盐1勺,淀粉2勺 鸡肉丸子的做法1.鸡胸脯泡去血水,去筋膜2.剁成肉泥3.蛋清两个4.把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中5.再加淀粉2勺搅拌均匀6.接着加盐1勺搅拌均匀7.把丸子挤到准备好的凉水中8.把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮,等到丸子都飘上来的时候,就是熟了,中间要是开了,就要加点凉水,主要是不让锅开大了 该答案来自中华美食网官方网站
@戚泻6597：鸡肉丸子的正宗做法,鸡肉丸子怎样做才好吃的做法步骤 -
濮松13862496255…… 食材明细 鸡胸肉适量 姜片适量 香菇适量 盐适量 生粉适量 胡椒粉适量 辣椒粉适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 番茄酱适量 烤肉酱适量 微辣口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 鸡肉丸子 (简单,美味)的做法步骤1 鸡胸肉买来洗净,把边上的油...
@戚泻6597：鸡肉丸怎么做好吃 -
濮松13862496255…… 拌陷时放点蛋清或水淀粉,做出来的丸子比较嫩滑
@戚泻6597：鸡肉丸子的简简单做法 -
濮松13862496255…… 用料 鸡胸肉 1块 鸡蛋 2个(约80克) 料酒 少许 盐、味精 少许 超简单的鸡肉丸的做法 鸡胸肉去筋洗干净,去除多余的水分. 将鸡胸肉切丁,按照自己的口味加料酒、盐、味精搅拌均匀,让鸡肉入味. 将调好味道的鸡胸肉和鸡蛋一起加入搅拌机搅拌均匀. 在锅里加入水煮开放少许盐煮开,将鸡肉泥放入手掌挤出,用勺子一个个舀入开水中煮到肉丸浮起捞出.
@戚泻6597：怎么做的鸡肉丸子好吃 -
濮松13862496255…… 鸡肉丸子 1.将鸡胸肉绞成肉馅,加半碗水,顺着一个方向搅拌,准备淀粉,加适量的鸡蛋,鸡蛋蛋白质与鸡肉蛋白质结合后,蛋白质之间的凝胶作用,会使肉丸黏合性增强,易于成形,看上去表面更光滑. 2.顺着一个方向搅拌,搅上劲,使鸡肉馅完全吸收进水份. 3.最后加盐、味精葱末搅拌,然后用手挤成重约15克的丸子,放入清水盆中浸15分钟. 4.锅里入清水烧开,下入浸好的鸡肉丸,以小火煮至成熟再捞出,放入清水盆中浸凉后,捞出沥水即成.
