麦当劳半成品起肉方式
@终服3103：麦当劳牛肉的起肉时间? -
蔡曼17099274837…… 38秒.
@终服3103：麦乐炸鸡 制作方法 -
蔡曼17099274837…… 楼主所说的麦乐炸鸡... 麦当劳有麦乐鸡 到达麦当劳产品制作区的时候已经是半成品了 是一种外面包裹湿浆的速冻鸡肉块 本着对你负责的态度 不能胡说那是什么 只能按我的经验告诉你 那是一种包含鸡蛋和淀粉还有别的配料的湿浆 里面的肉...
@终服3103：麦当劳板烧鸡腿堡的“板烧肉”是怎么做的? -
蔡曼17099274837…… 主料:牛奶120g、酵母粉3g、高筋粉280g、细砂糖30g、精盐2g、鸡蛋1个、黄油15g 辅料:鸡蛋黄少许、水少许、白芝麻少许、鸡腿1个、奶酪片几片、生菜叶几片、奥尔良腌料适量、沙拉酱适量、植物油1勺 1、常温或冷藏的牛奶(或等量的...
@终服3103：麦当劳汉堡里夹的牛肉饼,猪肉饼是怎么做的? -
蔡曼17099274837…… 在煎区,在一个大煎盘上,按牛肉,猪肉是几分之几英寸厚计时,温度相同,厚的煎的时间长一些..这些肉饼都是半成品,在冷冻库拿出来之后再煎的,只是加热,没有放任何佐料..
@终服3103：麦当劳火腿扒做法??? -
蔡曼17099274837…… 在包纸上放烘好的松饼,包顶上放大叶生菜,生菜上放一片已煎熟的扒肉,盖上包底,包好包纸,滑向HLZ
@终服3103：麦当劳的猪柳是怎样做的? -
蔡曼17099274837…… 我们做得只是拼装工作所有材料(除了面包)不是冷藏就是冷冻的半成品真的不知道秘方是啥
@终服3103：麦当劳牛肉汉堡的原料!快速…… -
蔡曼17099274837…… 主料:汉堡胚(专门用来做汉堡的,不是每个超市都可以买到,可能比较难买到)、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱 调料:盐、料酒、黑胡椒粉 做法: 1、首先将洋葱切成碎末(记得放水里切哦,不然流泪就不好了!) ...
@终服3103：谁有关于介绍麦当劳食品生产技术方面的资料?要专业介绍,比如油炸食品所用的技术,甜品所用的技术等 -
蔡曼17099274837…… 麦当劳的成功基于人员,机器,物料,员工做的只是把半成品物料通过机器变成成品,没有专业的技术,如果有,那么就是员工训练了,一般涉及不到商业机密.希望楼主采纳
@终服3103：麦当劳汉堡制作程序,详细点的,写明是用麦包还是用松饼,要打什么酱,下什么肉,要早餐的 -
蔡曼17099274837…… 制作汉堡-------先把材料和添加物的总重量之总合分成10等份 : 1.牛的里肌肉占6等份(瘦肉即可,尽量不要有肥肉或油脂,因为会破坏汉堡的黏结度及污染水质. 瘦牛肉含有大量的铁质及动物性蛋白质,同时也是汉堡的黏结度最大的原因(很多...
@终服3103：麦当劳汉堡怎么做 -
蔡曼17099274837…… 工业化生产的半成品奥到店里面,面包,成块的鸡肉,专用的生菜和调味酱,解冻鸡腿肉块,解冻腌制,裹粉上浆,放在炸炉里炸制一定时间,取出来,同时汉堡放在烘包机内加热,包顶冲下加酱加生菜放炸好的鸡肉块,放包底,然后包装即可...
蔡曼17099274837…… 38秒.
@终服3103：麦乐炸鸡 制作方法 -
蔡曼17099274837…… 楼主所说的麦乐炸鸡... 麦当劳有麦乐鸡 到达麦当劳产品制作区的时候已经是半成品了 是一种外面包裹湿浆的速冻鸡肉块 本着对你负责的态度 不能胡说那是什么 只能按我的经验告诉你 那是一种包含鸡蛋和淀粉还有别的配料的湿浆 里面的肉...
@终服3103：麦当劳板烧鸡腿堡的“板烧肉”是怎么做的? -
蔡曼17099274837…… 主料:牛奶120g、酵母粉3g、高筋粉280g、细砂糖30g、精盐2g、鸡蛋1个、黄油15g 辅料:鸡蛋黄少许、水少许、白芝麻少许、鸡腿1个、奶酪片几片、生菜叶几片、奥尔良腌料适量、沙拉酱适量、植物油1勺 1、常温或冷藏的牛奶(或等量的...
@终服3103：麦当劳汉堡里夹的牛肉饼,猪肉饼是怎么做的? -
蔡曼17099274837…… 在煎区,在一个大煎盘上,按牛肉,猪肉是几分之几英寸厚计时,温度相同,厚的煎的时间长一些..这些肉饼都是半成品,在冷冻库拿出来之后再煎的,只是加热,没有放任何佐料..
@终服3103：麦当劳火腿扒做法??? -
蔡曼17099274837…… 在包纸上放烘好的松饼,包顶上放大叶生菜,生菜上放一片已煎熟的扒肉,盖上包底,包好包纸,滑向HLZ
@终服3103：麦当劳的猪柳是怎样做的? -
蔡曼17099274837…… 我们做得只是拼装工作所有材料(除了面包)不是冷藏就是冷冻的半成品真的不知道秘方是啥
@终服3103：麦当劳牛肉汉堡的原料!快速…… -
蔡曼17099274837…… 主料:汉堡胚(专门用来做汉堡的,不是每个超市都可以买到,可能比较难买到)、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱 调料:盐、料酒、黑胡椒粉 做法: 1、首先将洋葱切成碎末(记得放水里切哦,不然流泪就不好了!) ...
@终服3103：谁有关于介绍麦当劳食品生产技术方面的资料?要专业介绍,比如油炸食品所用的技术,甜品所用的技术等 -
蔡曼17099274837…… 麦当劳的成功基于人员,机器,物料,员工做的只是把半成品物料通过机器变成成品,没有专业的技术,如果有,那么就是员工训练了,一般涉及不到商业机密.希望楼主采纳
@终服3103：麦当劳汉堡制作程序,详细点的,写明是用麦包还是用松饼,要打什么酱,下什么肉,要早餐的 -
蔡曼17099274837…… 制作汉堡-------先把材料和添加物的总重量之总合分成10等份 : 1.牛的里肌肉占6等份(瘦肉即可,尽量不要有肥肉或油脂,因为会破坏汉堡的黏结度及污染水质. 瘦牛肉含有大量的铁质及动物性蛋白质,同时也是汉堡的黏结度最大的原因(很多...
@终服3103：麦当劳汉堡怎么做 -
蔡曼17099274837…… 工业化生产的半成品奥到店里面,面包,成块的鸡肉,专用的生菜和调味酱,解冻鸡腿肉块,解冻腌制,裹粉上浆,放在炸炉里炸制一定时间,取出来,同时汉堡放在烘包机内加热,包顶冲下加酱加生菜放炸好的鸡肉块,放包底,然后包装即可...
