麦芬
@厍健6537：什么是麦芬 -
项肥18818899595…… 麦芬,又名玛芬,妙芙,都是英式松饼(muffin)的音译. 我们知道面粉的面筋是由面粉加水和搅拌所产生的物质具有良好的伸展性和弹性它有像汽球一样的特性、可以保存空气并随著空气的胀力而膨大,不致破裂,做松饼时面粉为主要材料,...
@厍健6537：巧克力麦芬怎么做 -
项肥18818899595…… 主料2人份 低筋面粉85克 辅料 黄油60克 糖粉85克 鸡蛋1个 牛奶80毫升 可可粉30克 精盐2克 泡打粉1.5克 小苏打1克 巧克力麦芬步骤1 黄油60克室温软化 步骤2 黄油打发略发白,体积稍变大,加入糖粉85克 步骤3 鸡蛋液 步骤4 蛋液分三次加入到黄油里 步骤5 完全融合 步骤6 加牛奶80毫升(不用搅拌) 步骤7 将所有粉(除了糖粉)事先混合过筛,加入牛奶液中.搅拌.(小苏打四分之一小勺,泡打粉二分之一小勺,一小勺5毫升的量) 步骤8 混合好的面糊 步骤9 装入纸杯中,八分满 步骤10 烤箱提前预热,185度 约30分钟 烹饪技巧 烤箱自己灵活掌握温度时间 可可粉可以换咖啡,抹茶等口味
@厍健6537：麦芬能用普通面粉做吗 -
项肥18818899595…… 可以啊,推荐做法: 麦芬蛋糕 材料: 普通面粉100克,白糖30克=2大勺,泡打粉6克=1.5小勺,盐1.5克=1/4小勺,鸡蛋30克=小柴鸡蛋,牛奶80毫升,玉米油30克=2.5大勺.杏仁、红枣、蜜红豆、葡萄干等适量. 步骤: 1、鸡蛋、奶、油打匀...
@厍健6537：如何做麦芬蛋糕
项肥18818899595…… 【蔓越莓麦芬】 配料:低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,盐1.25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克 烘焙:200度,中层,15分钟左右. 制作过程: 1、在碗中倒入牛奶 2、加入植物油 3、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀...
@厍健6537：南瓜麦芬要怎么做好吃?南瓜麦芬要哪些材料?如何做南瓜麦芬
项肥18818899595…… 1 1、除鸡蛋外所有原料混匀 2 2、每次打入一个鸡蛋,搅匀后再打入下一个 3 3、面糊倒入纸杯中,八分满 4 4、烤箱预热163C,烤20min 美食背后的故事 用南瓜泥替代面粉做麦芬,口感更湿润,营养更丰富
@厍健6537：麦芬蛋糕膨发起来又回落是什么原因 -
项肥18818899595…… 可能是用错了化学膨胀剂. 比如配方中使用的是苏打粉,结果用了快速泡打粉,那么由于快速泡打粉的反应速度过快,蛋糕还有没定型,此时泡打粉却已经失去了效用,于是蛋糕里没有足够的气体支撑,就会形成快速发大,又很快回落的现象.
@厍健6537：出发吧麦芬职业怎么选择 - 选择推荐
项肥18818899595…… 在《出发吧麦芬》,职业该怎么选择?选择一个合适的职业对前期过渡非常的重要,出发吧麦芬放置型RPG手游,需要时间养成,所以很多玩家不知道怎么选择职业,下面...
@厍健6537：蓝莓麦芬怎么做? -
项肥18818899595…… 麦芬面糊:无盐黄油125克、淡奶油185克、鸡蛋2个、橙子皮屑(柠檬皮屑也可以)5克、细砂糖80克、海盐1/4小匙、低粉300克、泡打粉10克、蓝莓一小盒(这个量做了一个12连小模,外加7个小纸杯) 做法: 1、金宝酥粒的所有材料混合,...
@厍健6537：摩卡燕麦麦芬怎么做?
项肥18818899595…… 摩卡燕麦麦芬 Material: 蛋糕自发粉150克、甜味奶粉15克、燕麦30克、鸡蛋2个、细砂糖35克、摩卡速溶咖啡2袋、淡奶油80克、牛奶100克、盐1/4小匙、白醋几滴 Step: 1. 淡奶油加入1/2的糖打发后再逐个加入蛋黄打发 2. 蛋白加入另外1/2的糖打发成蛋白糊 3. 将2倒入1中,并加入牛奶、盐和白醋,打匀 4. 筛入蛋糕粉、奶粉、咖啡粉,拌匀,再倒入燕麦,继续拌匀 5. 蛋糕糊倒入纸杯中,三分之二满(我只倒了一半,所以烤出来不丰满),震出气泡. 6. 烤箱180度预热,上下火30分钟
@厍健6537：自己做蛋糕吃的,你们觉得麦芬好吃,还是戚风 -
项肥18818899595…… 主料低筋面粉200g鸡蛋40g白糖70g牛奶160g辅料色拉油60g盐 半小勺泡打粉 两小勺步骤1.准备好的食材.2.将湿材料放到一起.3.搅拌均匀4.低筋面粉、泡打粉、盐拌匀.5.将干性材料筛入湿性材料中6.拌匀7.拌匀后用小勺放到小纸杯中,不要装的太满.8.烤箱180度,上下火,烤制30分钟即可.9.烤制好的麦芬蛋糕.
项肥18818899595…… 麦芬,又名玛芬,妙芙,都是英式松饼(muffin)的音译. 我们知道面粉的面筋是由面粉加水和搅拌所产生的物质具有良好的伸展性和弹性它有像汽球一样的特性、可以保存空气并随著空气的胀力而膨大,不致破裂,做松饼时面粉为主要材料,...
@厍健6537：巧克力麦芬怎么做 -
项肥18818899595…… 主料2人份 低筋面粉85克 辅料 黄油60克 糖粉85克 鸡蛋1个 牛奶80毫升 可可粉30克 精盐2克 泡打粉1.5克 小苏打1克 巧克力麦芬步骤1 黄油60克室温软化 步骤2 黄油打发略发白,体积稍变大,加入糖粉85克 步骤3 鸡蛋液 步骤4 蛋液分三次加入到黄油里 步骤5 完全融合 步骤6 加牛奶80毫升(不用搅拌) 步骤7 将所有粉(除了糖粉)事先混合过筛,加入牛奶液中.搅拌.(小苏打四分之一小勺,泡打粉二分之一小勺,一小勺5毫升的量) 步骤8 混合好的面糊 步骤9 装入纸杯中,八分满 步骤10 烤箱提前预热,185度 约30分钟 烹饪技巧 烤箱自己灵活掌握温度时间 可可粉可以换咖啡,抹茶等口味
@厍健6537：麦芬能用普通面粉做吗 -
项肥18818899595…… 可以啊,推荐做法: 麦芬蛋糕 材料: 普通面粉100克,白糖30克=2大勺,泡打粉6克=1.5小勺,盐1.5克=1/4小勺,鸡蛋30克=小柴鸡蛋,牛奶80毫升,玉米油30克=2.5大勺.杏仁、红枣、蜜红豆、葡萄干等适量. 步骤: 1、鸡蛋、奶、油打匀...
@厍健6537：如何做麦芬蛋糕
项肥18818899595…… 【蔓越莓麦芬】 配料:低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,盐1.25克,鸡蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克 烘焙:200度,中层,15分钟左右. 制作过程: 1、在碗中倒入牛奶 2、加入植物油 3、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀...
@厍健6537：南瓜麦芬要怎么做好吃?南瓜麦芬要哪些材料?如何做南瓜麦芬
项肥18818899595…… 1 1、除鸡蛋外所有原料混匀 2 2、每次打入一个鸡蛋,搅匀后再打入下一个 3 3、面糊倒入纸杯中,八分满 4 4、烤箱预热163C,烤20min 美食背后的故事 用南瓜泥替代面粉做麦芬,口感更湿润,营养更丰富
@厍健6537：麦芬蛋糕膨发起来又回落是什么原因 -
项肥18818899595…… 可能是用错了化学膨胀剂. 比如配方中使用的是苏打粉,结果用了快速泡打粉,那么由于快速泡打粉的反应速度过快,蛋糕还有没定型,此时泡打粉却已经失去了效用,于是蛋糕里没有足够的气体支撑,就会形成快速发大,又很快回落的现象.
@厍健6537：出发吧麦芬职业怎么选择 - 选择推荐
项肥18818899595…… 在《出发吧麦芬》,职业该怎么选择?选择一个合适的职业对前期过渡非常的重要,出发吧麦芬放置型RPG手游,需要时间养成,所以很多玩家不知道怎么选择职业,下面...
@厍健6537：蓝莓麦芬怎么做? -
项肥18818899595…… 麦芬面糊:无盐黄油125克、淡奶油185克、鸡蛋2个、橙子皮屑(柠檬皮屑也可以)5克、细砂糖80克、海盐1/4小匙、低粉300克、泡打粉10克、蓝莓一小盒(这个量做了一个12连小模,外加7个小纸杯) 做法: 1、金宝酥粒的所有材料混合,...
@厍健6537：摩卡燕麦麦芬怎么做?
项肥18818899595…… 摩卡燕麦麦芬 Material: 蛋糕自发粉150克、甜味奶粉15克、燕麦30克、鸡蛋2个、细砂糖35克、摩卡速溶咖啡2袋、淡奶油80克、牛奶100克、盐1/4小匙、白醋几滴 Step: 1. 淡奶油加入1/2的糖打发后再逐个加入蛋黄打发 2. 蛋白加入另外1/2的糖打发成蛋白糊 3. 将2倒入1中,并加入牛奶、盐和白醋,打匀 4. 筛入蛋糕粉、奶粉、咖啡粉,拌匀,再倒入燕麦,继续拌匀 5. 蛋糕糊倒入纸杯中,三分之二满(我只倒了一半,所以烤出来不丰满),震出气泡. 6. 烤箱180度预热,上下火30分钟
@厍健6537：自己做蛋糕吃的,你们觉得麦芬好吃,还是戚风 -
项肥18818899595…… 主料低筋面粉200g鸡蛋40g白糖70g牛奶160g辅料色拉油60g盐 半小勺泡打粉 两小勺步骤1.准备好的食材.2.将湿材料放到一起.3.搅拌均匀4.低筋面粉、泡打粉、盐拌匀.5.将干性材料筛入湿性材料中6.拌匀7.拌匀后用小勺放到小纸杯中,不要装的太满.8.烤箱180度,上下火,烤制30分钟即可.9.烤制好的麦芬蛋糕.
