麻婆豆腐高清照片
@唐肤4617：麻婆豆腐(川菜菜品) - 搜狗百科
麻贡17752316943…… 麻婆豆腐,中国菜中的川菜的代表名作.材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等.麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点. 关于麻婆豆腐的起源有很多说法,比较流行的一种说法是清同治初年成都市北...
@唐肤4617：麻婆豆腐的制作过程是怎样的? -
麻贡17752316943…… 一、基本原料: 豆腐切成正方形小块. 猪肉 (地道的麻婆豆腐里用的都是用上好的牛肉) 生姜 少许 干辣椒 少许(喜欢吃辣的朋友可以多放一点) 蒜苗或蒜 二、其他调料: 请见下图(从左到右分别是辣椒面\陴县豆瓣\豆豉\花椒面)--这是必...
@唐肤4617：麻婆豆腐的发展历史、由来、特点 -
麻贡17752316943…… 麻婆豆腐的由来 一个麻脸妇人烧出一手好豆腐,这是四川名菜「麻婆豆腐」的故事.说来有趣的是,豆腐不是什麽珍稀食材,烧豆腐更不是难事,麻婆豆腐」故事中传奇的是,一味寻常价廉的豆腐居然能流传一百多年,超越时间和地域的限制,...
@唐肤4617：麻婆豆腐的作法和配料 -
麻贡17752316943…… 麻婆豆腐 原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣.制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟...
@唐肤4617：正宗的四川麻婆豆腐该怎么做?
麻贡17752316943…… 原料: 肉酱罐头(上次多买的一盒,所以今天才有料做麻婆豆腐的),豆腐,重要的是花椒粒,少许小红辣椒,葱段. 做法: 1、豆腐切丁(老赵去买的豆腐,回来就已经断了,所以切的不怎么好看) 2、热锅放底油,放入花椒粒,小火煸1,2分钟,然后捞出花椒粒.3、捞干净花椒粒后,放入小红辣椒,放入切好的葱段,煸20秒. 4、倒入肉酱罐头,加入罐头盒子一样多的水,(记得水不要加多,因为豆腐也会出水的)倒入豆腐.5、加入鸡精,胡椒粉,少许糖,大火烧3,4分钟后.熄火加上葱段,淋上香油,然后撒点香菜,就可以上菜了.
@唐肤4617：麻婆豆腐为什么叫麻婆豆腐? -
麻贡17752316943…… 传说中的麻婆本姓陈,专门以做豆腐为生.清朝同治年间,成都万福桥是商贾聚集之地,陈老太在此开了一家豆腐店,由于她点浆技巧过人,做出的豆腐又白又嫩,烧制的豆腐菜又特有风味,因此,生意越做越红火. 不料这竟引起她对门一家豆...
@唐肤4617：著名川菜麻婆豆腐相传其名称的由来是因为什么? -
麻贡17752316943…… 传说一 “麻婆豆腐”因何得名?在四川成都流传这样一个传说: 在清代光绪年间,成都万宝酱园一个姓温的掌柜,有一个满脸麻子的女儿,叫温巧巧.她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌柜.10年后,她的丈夫在运油途中意外身亡.丈夫死后,巧...
@唐肤4617：麻婆豆腐配料及做法 -
麻贡17752316943…… 麻婆豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 麻婆豆腐的制作材料: 主料:豆腐10两(约400克),牛肉末,青蒜苗段各适量.豆豉,豆瓣,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油各适量. 麻婆豆腐的特色: 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜...
@唐肤4617：麻婆豆腐怎么烧才好吃
麻贡17752316943…… 用料: 豆腐500克,牛肉150克,青蒜50克,郫县豆瓣40克,辣椒面10克,花椒面1.5克,豆豉20克,酱油30克,料酒20克,精盐5克,味精2克,姜末3克,水豆粉40克,清油125克,清汤250克. 制作方法: 1、豆腐切成1.3厘米见方的块,放...
麻贡17752316943…… 麻婆豆腐,中国菜中的川菜的代表名作.材料主要有豆腐、牛肉碎(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等.麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点. 关于麻婆豆腐的起源有很多说法,比较流行的一种说法是清同治初年成都市北...
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麻贡17752316943…… 一、基本原料: 豆腐切成正方形小块. 猪肉 (地道的麻婆豆腐里用的都是用上好的牛肉) 生姜 少许 干辣椒 少许(喜欢吃辣的朋友可以多放一点) 蒜苗或蒜 二、其他调料: 请见下图(从左到右分别是辣椒面\陴县豆瓣\豆豉\花椒面)--这是必...
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麻贡17752316943…… 麻婆豆腐的由来 一个麻脸妇人烧出一手好豆腐,这是四川名菜「麻婆豆腐」的故事.说来有趣的是,豆腐不是什麽珍稀食材,烧豆腐更不是难事,麻婆豆腐」故事中传奇的是,一味寻常价廉的豆腐居然能流传一百多年,超越时间和地域的限制,...
@唐肤4617：麻婆豆腐的作法和配料 -
麻贡17752316943…… 麻婆豆腐 原料:豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣.制法:豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟...
@唐肤4617：正宗的四川麻婆豆腐该怎么做?
麻贡17752316943…… 原料: 肉酱罐头(上次多买的一盒,所以今天才有料做麻婆豆腐的),豆腐,重要的是花椒粒,少许小红辣椒,葱段. 做法: 1、豆腐切丁(老赵去买的豆腐,回来就已经断了,所以切的不怎么好看) 2、热锅放底油,放入花椒粒,小火煸1,2分钟,然后捞出花椒粒.3、捞干净花椒粒后,放入小红辣椒,放入切好的葱段,煸20秒. 4、倒入肉酱罐头,加入罐头盒子一样多的水,(记得水不要加多,因为豆腐也会出水的)倒入豆腐.5、加入鸡精,胡椒粉,少许糖,大火烧3,4分钟后.熄火加上葱段,淋上香油,然后撒点香菜,就可以上菜了.
@唐肤4617：麻婆豆腐为什么叫麻婆豆腐? -
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麻贡17752316943…… 传说一 “麻婆豆腐”因何得名?在四川成都流传这样一个传说: 在清代光绪年间,成都万宝酱园一个姓温的掌柜,有一个满脸麻子的女儿,叫温巧巧.她嫁给了马家碾一个油坊的陈掌柜.10年后,她的丈夫在运油途中意外身亡.丈夫死后,巧...
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@唐肤4617：麻婆豆腐怎么烧才好吃
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