黄啤酒和普通啤酒区别
@糜从4458：从包装如何区分白啤酒和黄啤酒 -
许娄13792646696…… 大部分白啤酒的颜色略深,多数是浑浊的,原麦汁浓度一般在12°P左右.闻起来有一股非常浓郁水果香气或者花香,这种味道在我们常见的黄啤酒里是不可能有的.
@糜从4458：白啤和黄啤有什么区别 -
许娄13792646696…… 一、白啤酒和黄啤酒从颜色上的区别:白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵,且在第二次发酵过程中,加入了其他风味物质(如酯香类物质),其最终成品酒也未进行过滤,成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭)...
@糜从4458：谁明白白啤和黄啤有什么区别啊?
许娄13792646696…… 1、颜色上的区别:白啤成品酒很浑浊,呈现一种白色乳浊状态,故称为“白啤酒”.黄啤酒酒体呈淡黄色,和谐丰满泡沫洁白,细腻挂杯. 2、酿造原料上的区别:白啤酒是以大麦芽和小麦芽为原料,黄啤酒是采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的产品. 3、特点上的区别:白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚,色微白,味微酸、爽口、营养丰富.黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望.
@糜从4458：什么是黄啤酒 -
许娄13792646696…… 黄啤酒:呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品.其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间. 黑啤酒:色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酵度较低,味醇厚,麦芽香气明显.其色度一般在5~15ml碘液之间. 鲜啤酒:又称生啤酒,是不经巴氏消毒而销售的啤酒.鲜啤酒中含有活酵母,稳定性较差. 熟啤酒:熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒,比较稳定,可供常年销售,适于远销外埠或国外.
@糜从4458：干啤、生啤、鲜啤都有什么区别! -
许娄13792646696…… 啤酒大体上就分熟、生两种.所谓的生啤、熟啤,是根据啤酒不同的杀菌方法命名的.生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存. 干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字,它们...
@糜从4458：黄啤酒和清啤酒有什么区别?谢谢 -
许娄13792646696…… 清啤酒是什么,没见过这个分类的.黄啤酒也就是淡色啤酒.
@糜从4458：为什么有的啤酒是黄色的? -
许娄13792646696…… 至于为何黄啤酒是黄色,主要是由于其主要原料为淡色麦芽. 黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液一般呈淡黄色,色度5至12毫升碘液,原麦芽汁浓度l0至12度,酒精含量在3.5%以下,其酒突出酒花香气,口味纯正爽口.但是酒花的苦味明显,苦味值为15至40EBU.该酒主要选用淡色麦芽为原料,酒花的用量为180至200克/100升,采用二次煮沸糖化,发酵度高而酿成.起源于捷克,以比尔森啤酒最著名.我国大多数啤酒属于黄啤酒.
@糜从4458：黑啤酒好喝还是黄啤酒好喝 -
许娄13792646696…… 1. 黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料,而产生不同色度的啤酒. 2. 黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液一般呈淡黄色,色度5至12毫升碘液,原麦芽汁浓度l0至12度,酒精含量在3.5%以下,其酒突出酒花香气,口味纯正爽口.但是酒花的苦味...
@糜从4458：啤酒为什么是黄的? -
许娄13792646696…… 普通浅色啤酒是淡黄色或金黄色;而黑啤酒为红棕色或淡褐色. 至于为何黄啤酒是黄色,主要是由于其主要原料为淡色麦芽. 两种啤酒的区别: 黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料,而产生不同色度的啤酒. 黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液...
@糜从4458：白啤酒和黑啤酒有什么区别? -
许娄13792646696…… 黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显 生产工艺及使用原料的情况来看,“白啤酒”营养更为丰...
许娄13792646696…… 大部分白啤酒的颜色略深,多数是浑浊的,原麦汁浓度一般在12°P左右.闻起来有一股非常浓郁水果香气或者花香,这种味道在我们常见的黄啤酒里是不可能有的.
@糜从4458：白啤和黄啤有什么区别 -
许娄13792646696…… 一、白啤酒和黄啤酒从颜色上的区别:白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵,且在第二次发酵过程中,加入了其他风味物质(如酯香类物质),其最终成品酒也未进行过滤,成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭)...
@糜从4458：谁明白白啤和黄啤有什么区别啊?
许娄13792646696…… 1、颜色上的区别:白啤成品酒很浑浊,呈现一种白色乳浊状态,故称为“白啤酒”.黄啤酒酒体呈淡黄色,和谐丰满泡沫洁白,细腻挂杯. 2、酿造原料上的区别:白啤酒是以大麦芽和小麦芽为原料,黄啤酒是采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的产品. 3、特点上的区别:白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚,色微白,味微酸、爽口、营养丰富.黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望.
@糜从4458：什么是黄啤酒 -
许娄13792646696…… 黄啤酒:呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品.其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间. 黑啤酒:色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酵度较低,味醇厚,麦芽香气明显.其色度一般在5~15ml碘液之间. 鲜啤酒:又称生啤酒,是不经巴氏消毒而销售的啤酒.鲜啤酒中含有活酵母,稳定性较差. 熟啤酒:熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒,比较稳定,可供常年销售,适于远销外埠或国外.
@糜从4458：干啤、生啤、鲜啤都有什么区别! -
许娄13792646696…… 啤酒大体上就分熟、生两种.所谓的生啤、熟啤,是根据啤酒不同的杀菌方法命名的.生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存. 干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字,它们...
@糜从4458：黄啤酒和清啤酒有什么区别?谢谢 -
许娄13792646696…… 清啤酒是什么,没见过这个分类的.黄啤酒也就是淡色啤酒.
@糜从4458：为什么有的啤酒是黄色的? -
许娄13792646696…… 至于为何黄啤酒是黄色,主要是由于其主要原料为淡色麦芽. 黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液一般呈淡黄色,色度5至12毫升碘液,原麦芽汁浓度l0至12度,酒精含量在3.5%以下,其酒突出酒花香气,口味纯正爽口.但是酒花的苦味明显,苦味值为15至40EBU.该酒主要选用淡色麦芽为原料,酒花的用量为180至200克/100升,采用二次煮沸糖化,发酵度高而酿成.起源于捷克,以比尔森啤酒最著名.我国大多数啤酒属于黄啤酒.
@糜从4458：黑啤酒好喝还是黄啤酒好喝 -
许娄13792646696…… 1. 黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料,而产生不同色度的啤酒. 2. 黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液一般呈淡黄色,色度5至12毫升碘液,原麦芽汁浓度l0至12度,酒精含量在3.5%以下,其酒突出酒花香气,口味纯正爽口.但是酒花的苦味...
@糜从4458：啤酒为什么是黄的? -
许娄13792646696…… 普通浅色啤酒是淡黄色或金黄色;而黑啤酒为红棕色或淡褐色. 至于为何黄啤酒是黄色,主要是由于其主要原料为淡色麦芽. 两种啤酒的区别: 黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料,而产生不同色度的啤酒. 黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液...
@糜从4458：白啤酒和黑啤酒有什么区别? -
许娄13792646696…… 黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显 生产工艺及使用原料的情况来看,“白啤酒”营养更为丰...
