黄色啤酒
@山策3616：什么是黄啤酒 -
陈晨18944172359…… 黄啤酒:呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品.其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间. 黑啤酒:色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酵度较低,味醇厚,麦芽香气明显.其色度一般在5~15ml碘液之间. 鲜啤酒:又称生啤酒,是不经巴氏消毒而销售的啤酒.鲜啤酒中含有活酵母,稳定性较差. 熟啤酒:熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒,比较稳定,可供常年销售,适于远销外埠或国外.
@山策3616：为什么有的啤酒是黄色的? -
陈晨18944172359…… 至于为何黄啤酒是黄色,主要是由于其主要原料为淡色麦芽. 黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液一般呈淡黄色,色度5至12毫升碘液,原麦芽汁浓度l0至12度,酒精含量在3.5%以下,其酒突出酒花香气,口味纯正爽口.但是酒花的苦味明显,苦味值为15至40EBU.该酒主要选用淡色麦芽为原料,酒花的用量为180至200克/100升,采用二次煮沸糖化,发酵度高而酿成.起源于捷克,以比尔森啤酒最著名.我国大多数啤酒属于黄啤酒.
@山策3616：黄啤酒的介绍 -
陈晨18944172359…… 12°P皮尔森浊型黄啤酒具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望,是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品.原料:进口大麦、进口啤酒花、啤酒酵母.外观:酒体呈淡黄色、和谐丰满泡沫洁白、细腻挂杯.口感:酒花与麦芽香气明显突出,口味纯正鲜美,杀口力强,苦味愉快无后苦,有再饮欲望.
@山策3616：什么是黑啤和白啤? -
陈晨18944172359…… 一、黑啤酒 黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花...
@山策3616：黄啤的特点是什么? -
陈晨18944172359…… 这种啤酒酒体呈模糊的蜜黄色,有着稠密洁白细腻的泡沫层,散发浓郁的醇美麦芽香味和树脂酒花香.口感柔滑,醇厚,回味干爽、清淡、有着特别柔和的甘甜味. 这种啤酒适合任何群体,老人,女性,以及肠胃不好的人饮用最佳.配鱼、贝壳类和清淡的食物饮用. 原麦汁浓度9-12度.酒精度4.2(V/V)
@山策3616：黑啤酒好喝还是黄啤酒好喝 -
陈晨18944172359…… 1. 黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料,而产生不同色度的啤酒. 2. 黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液一般呈淡黄色,色度5至12毫升碘液,原麦芽汁浓度l0至12度,酒精含量在3.5%以下,其酒突出酒花香气,口味纯正爽口.但是酒花的苦味...
@山策3616：啤酒的种类是怎么划分的 -
陈晨18944172359…… l、根据啤酒色泽划分 (l)淡色啤酒(Pale Beers) 淡色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种,按色薄泽的深浅,谈色啤酒又可分为以下三种. *淡黄色啤酒 此种啤酒大多采用色泽极浅,溶解度不高的麦芽为原料,糖化周期短,因此啤酒色泽浅....
@山策3616：为什么啤酒是黄色的?
陈晨18944172359…… 啤酒不全是黄色的…… 普通浅色啤酒是淡黄色或金黄色;而黑啤酒为红棕色或淡褐色. 至于为何黄啤酒是黄色,主要是由于其主要原料为淡色麦芽. 两种啤酒的区别: ...
@山策3616：黄啤酒和白啤酒什么区别 -
陈晨18944172359…… 一、白啤酒和黄啤酒从颜色上的区别: 白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵,且在第二次发酵过程中,加入了其他风味物质(如酯香类物质),其最终成品酒也未进行过滤,成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭),...
@山策3616：怎样通过啤酒颜色来判定啤酒质量 -
陈晨18944172359…… 根据你的问题整理出的答案: 淡色啤酒(LAGER)¨◎¨色度在5-14EBC之间.淡色啤酒为啤酒产量最大的一种.浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒.浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出.金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花...
陈晨18944172359…… 黄啤酒:呈淡黄色,采用短麦芽做原料,酒花香气突出,口味清爽,是我国啤酒生产的大宗产品.其色度(以0.0011摩尔碘液毫升数/100ml表示)一般保持在0.5ml碘液之间. 黑啤酒:色泽呈深红褐色或黑褐色,是用高温烘烤的麦芽酿造的,含固形物较多,麦芽汁浓度大,发酵度较低,味醇厚,麦芽香气明显.其色度一般在5~15ml碘液之间. 鲜啤酒:又称生啤酒,是不经巴氏消毒而销售的啤酒.鲜啤酒中含有活酵母,稳定性较差. 熟啤酒:熟啤酒在瓶装或罐装后经过巴氏消毒,比较稳定,可供常年销售,适于远销外埠或国外.
@山策3616：为什么有的啤酒是黄色的? -
陈晨18944172359…… 至于为何黄啤酒是黄色,主要是由于其主要原料为淡色麦芽. 黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液一般呈淡黄色,色度5至12毫升碘液,原麦芽汁浓度l0至12度,酒精含量在3.5%以下,其酒突出酒花香气,口味纯正爽口.但是酒花的苦味明显,苦味值为15至40EBU.该酒主要选用淡色麦芽为原料,酒花的用量为180至200克/100升,采用二次煮沸糖化,发酵度高而酿成.起源于捷克,以比尔森啤酒最著名.我国大多数啤酒属于黄啤酒.
@山策3616：黄啤酒的介绍 -
陈晨18944172359…… 12°P皮尔森浊型黄啤酒具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望,是传统啤酒中的顶级原浆啤酒产品.原料:进口大麦、进口啤酒花、啤酒酵母.外观:酒体呈淡黄色、和谐丰满泡沫洁白、细腻挂杯.口感:酒花与麦芽香气明显突出,口味纯正鲜美,杀口力强,苦味愉快无后苦,有再饮欲望.
@山策3616：什么是黑啤和白啤? -
陈晨18944172359…… 一、黑啤酒 黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显.该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花...
@山策3616：黄啤的特点是什么? -
陈晨18944172359…… 这种啤酒酒体呈模糊的蜜黄色,有着稠密洁白细腻的泡沫层,散发浓郁的醇美麦芽香味和树脂酒花香.口感柔滑,醇厚,回味干爽、清淡、有着特别柔和的甘甜味. 这种啤酒适合任何群体,老人,女性,以及肠胃不好的人饮用最佳.配鱼、贝壳类和清淡的食物饮用. 原麦汁浓度9-12度.酒精度4.2(V/V)
@山策3616：黑啤酒好喝还是黄啤酒好喝 -
陈晨18944172359…… 1. 黄、黑啤酒是采用不同品种的麦芽为原料,而产生不同色度的啤酒. 2. 黄啤酒,又称淡色啤酒,酒液一般呈淡黄色,色度5至12毫升碘液,原麦芽汁浓度l0至12度,酒精含量在3.5%以下,其酒突出酒花香气,口味纯正爽口.但是酒花的苦味...
@山策3616：啤酒的种类是怎么划分的 -
陈晨18944172359…… l、根据啤酒色泽划分 (l)淡色啤酒(Pale Beers) 淡色啤酒是各类啤酒中产量最多的一种,按色薄泽的深浅,谈色啤酒又可分为以下三种. *淡黄色啤酒 此种啤酒大多采用色泽极浅,溶解度不高的麦芽为原料,糖化周期短,因此啤酒色泽浅....
@山策3616：为什么啤酒是黄色的?
陈晨18944172359…… 啤酒不全是黄色的…… 普通浅色啤酒是淡黄色或金黄色;而黑啤酒为红棕色或淡褐色. 至于为何黄啤酒是黄色,主要是由于其主要原料为淡色麦芽. 两种啤酒的区别: ...
@山策3616：黄啤酒和白啤酒什么区别 -
陈晨18944172359…… 一、白啤酒和黄啤酒从颜色上的区别: 白啤酒在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵,且在第二次发酵过程中,加入了其他风味物质(如酯香类物质),其最终成品酒也未进行过滤,成品酒中含有大量的蛋白质和酵母(已杀灭),...
@山策3616：怎样通过啤酒颜色来判定啤酒质量 -
陈晨18944172359…… 根据你的问题整理出的答案: 淡色啤酒(LAGER)¨◎¨色度在5-14EBC之间.淡色啤酒为啤酒产量最大的一种.浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒.浅黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出.金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花...
