黄花菜的10大禁忌
@余雁6572：新鲜黄花菜食用有什么禁忌吗 -
禹侵13499199038…… 鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质.在食用时将黄花菜底部折断会出现一个白色的花心将其去掉,用水泡2小时以上就可以放心食用了.新鲜的要比干的好吃多了.
@余雁6572：黄花菜与什么相克 -
禹侵13499199038…… 新鲜的黄花菜有毒不能吃 1. 猪肉*菱角——肚子痛. 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 .3. 羊肉*西瓜——伤元气 . 4. 狗肉*绿豆——会中毒 . 5. 兔肉*芹菜——容易脱发 . 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 . 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 . 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 ...
@余雁6572：黄花菜不能和什么一起吃 -
禹侵13499199038…… 黄花菜不能吃新鲜的,鲜的未必就是好的、安全的.这是因为鲜黄花菜中含有一种毒素,吃后可能会引起食物中毒. 最近的一篇研究指出黄花菜中的生物碱并非秋水仙碱.论文作者在全国采集了150多份食用黄花菜样品进行检测,都没有检测出...
@余雁6572：黄花菜的功效与作用有什么
禹侵13499199038…… 黄花菜的功效与作用有什么黄花菜的功效与作用有什么,说起黄花菜,相信大家应该都不陌生.黄花菜是一种生活中常见的草本植物,其含有丰富的营养成分,对人体能有...
@余雁6572：中老年人食用黄花菜时的注意事项有哪些呢?
禹侵13499199038…… 中老年人食用黄花菜时的注意事项如下: (1)新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,未经处理食用后可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须 加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡两小时以上;食用时火力要大,彻底加热,每 次食量不宜过多. (2)黄花菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料. (3)黄花菜不宜单独炒食,应配其他食料. (4)黄花菜选用冷水发制较好. (5)黄花菜尤其适合孕妇、中老年人、过度劳累者食用. (6)患有皮肤瘙痒症者忌食黄花菜,肠胃病患者慎食. 黄花菜属于老人的食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助.
@余雁6572：吃黄花菜要注意什么?
禹侵13499199038…… 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富. 但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.
禹侵13499199038…… 鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质.在食用时将黄花菜底部折断会出现一个白色的花心将其去掉,用水泡2小时以上就可以放心食用了.新鲜的要比干的好吃多了.
@余雁6572：黄花菜与什么相克 -
禹侵13499199038…… 新鲜的黄花菜有毒不能吃 1. 猪肉*菱角——肚子痛. 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 .3. 羊肉*西瓜——伤元气 . 4. 狗肉*绿豆——会中毒 . 5. 兔肉*芹菜——容易脱发 . 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 . 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 . 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 ...
@余雁6572：黄花菜不能和什么一起吃 -
禹侵13499199038…… 黄花菜不能吃新鲜的,鲜的未必就是好的、安全的.这是因为鲜黄花菜中含有一种毒素,吃后可能会引起食物中毒. 最近的一篇研究指出黄花菜中的生物碱并非秋水仙碱.论文作者在全国采集了150多份食用黄花菜样品进行检测,都没有检测出...
@余雁6572：黄花菜的功效与作用有什么
禹侵13499199038…… 黄花菜的功效与作用有什么黄花菜的功效与作用有什么,说起黄花菜,相信大家应该都不陌生.黄花菜是一种生活中常见的草本植物,其含有丰富的营养成分,对人体能有...
@余雁6572：中老年人食用黄花菜时的注意事项有哪些呢?
禹侵13499199038…… 中老年人食用黄花菜时的注意事项如下: (1)新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,未经处理食用后可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须 加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡两小时以上;食用时火力要大,彻底加热,每 次食量不宜过多. (2)黄花菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料. (3)黄花菜不宜单独炒食,应配其他食料. (4)黄花菜选用冷水发制较好. (5)黄花菜尤其适合孕妇、中老年人、过度劳累者食用. (6)患有皮肤瘙痒症者忌食黄花菜,肠胃病患者慎食. 黄花菜属于老人的食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助.
@余雁6572：吃黄花菜要注意什么?
禹侵13499199038…… 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富. 但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.
