黄辣丁黄的要去除
@万倪5717：黄腊丁上面黄色要洗干净吗? -
仇苗19478354520…… 黄蜡丁上面的黄色在食用之前不要清洗的完全干净,不影响食用.下面是对黄蜡丁的介绍:黄颡鱼(学名:Pelteobagrus fulvidraco),长江上游重庆、四川、贵州俗名黄辣丁,长江下游江苏、上海和浙江一带,俗称䱀䲉鱼[吴语音:aon sy ng] ...
@万倪5717：黄辣丁鱼有没有毒,要怎么杀 -
仇苗19478354520…… 一、黄辣丁鱼的背部那么鱼鳍上的刺有毒,但是毒性不大,洗鱼的时候剪掉即可. 二、撕开嘴,左手掐住两侧鱼刺,将鱼腹朝上,右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方,然后用力往鱼尾方向拉,露出鱼的内脏后,先取腮,后掐断鱼肠,一下...
@万倪5717：黄辣丁身上的粘液要洗掉吗黄辣丁身上的粘液要不要洗掉吗
仇苗19478354520…… 1、不需要.2、黄骨鱼外面的粘液不需要洗掉,但如果不喜欢也可以洗掉,这样可以减少黄骨鱼身上的腥味,减少细菌. 3、想要把黄骨鱼身上的粘液清洗掉,可以把鱼放在清水中清洗掉,然后再拿清水进行冲洗就可以把粘液冲洗干净,用七八十度左右的热水直接冲洗鱼身,能有效的去除粘液,还能去除鱼身上的腥味,在鱼身上撒上少许盐,等几分钟之后用水冲洗干净,也可以去除鱼身上的粘液.
@万倪5717：昂刺鱼的黄粘液要不要(昂刺鱼的黄粘液要不要去掉)
仇苗19478354520…… 不要.在鱼上面撒一些盐,然后搁置5分钟至10分钟后,再用清水冲洗一下,即能去除黄粘液了.昂刺鱼一般指黄颡鱼.黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处,营底栖生活,尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处,且腐殖质多和游泥多的地方.杂食性,自然条件下以动物性饲料为主,鱼苗阶段以浮游动物为食,成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食,也吞食植物碎屑.分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部.在中国分布于珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江及黑龙江等水系.
@万倪5717：黄纳丁熬汤要去掉皮吗 -
仇苗19478354520…… 除非你不喜欢吃皮,不然不去去掉哦 黄颡鱼(即黄纳丁鱼)汤面 主料 野生黄颡鱼3条、鹌鹑蛋3个、挂面适量. 黄颡鱼汤面 辅料 食油2茶匙、盐适量. 1、准备好黄颡鱼和鹌鹑蛋.2、黄颡鱼除去内脏,清洗干净、沥干水分.3、鹌鹑蛋磕...
@万倪5717：黄刺鱼的皮可滑,怎么才能处理干净 -
仇苗19478354520…… 黄刺鱼身上的黄皮可以吃.鱼皮味甘咸、性平;具滋补功效;于胃病、肺病有疗效.1、鮠科动物黄颡鱼的肉.黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠.分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域.获得后,除去鳍、内脏,洗净用.2、性味甘平.能益脾胃,利尿消肿.《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服.攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜.
@万倪5717：黄辣丁的内脏都能吃吗 -
仇苗19478354520…… 黄辣丁10条,17块钱一斤,我买了两斤多点.在鱼档让摊主帮杀好,内脏也都清理干净,回家后再洗洗,然后用料酒和盐腌制一下.接下来准备配料,泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料.先大葱切段、大蒜剥去外皮,不切,要...
@万倪5717：怎样烧川香黄辣丁?
仇苗19478354520…… 原料有黄辣丁8条、盐1/4小勺、葱姜片15克、料酒2勺、干淀粉20克、葱姜蒜片20克、郫县豆瓣2勺、醋1勺、料酒1勺、酱油1勺、糖1小勺、鸡精1/4小勺、葱姜丝5克. 做法是(1)黄辣丁宰杀,去除鳃和内脏,用热水烫3~5秒钟,搓去表面黏液. (2)放上盐、葱姜片和料酒 ,腌制15分钟入味. (3)裹上干淀粉,在锅中煎至呈金黄色. (4)锅子烧热,放入姜葱蒜片爆香. (5)放入郫县豆瓣炒出红油,烹入料酒、酱油、醋,加入糖.放入黄辣丁. (6)倒入没过鱼的幵水,加入鸡精. (7)盖上锅盖,中小火烧6~8分钟至汤汁收浓,盛出即可.
仇苗19478354520…… 黄蜡丁上面的黄色在食用之前不要清洗的完全干净,不影响食用.下面是对黄蜡丁的介绍:黄颡鱼(学名:Pelteobagrus fulvidraco),长江上游重庆、四川、贵州俗名黄辣丁,长江下游江苏、上海和浙江一带,俗称䱀䲉鱼[吴语音:aon sy ng] ...
@万倪5717：黄辣丁鱼有没有毒,要怎么杀 -
仇苗19478354520…… 一、黄辣丁鱼的背部那么鱼鳍上的刺有毒,但是毒性不大,洗鱼的时候剪掉即可. 二、撕开嘴,左手掐住两侧鱼刺,将鱼腹朝上,右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方,然后用力往鱼尾方向拉,露出鱼的内脏后,先取腮,后掐断鱼肠,一下...
@万倪5717：黄辣丁身上的粘液要洗掉吗黄辣丁身上的粘液要不要洗掉吗
仇苗19478354520…… 1、不需要.2、黄骨鱼外面的粘液不需要洗掉,但如果不喜欢也可以洗掉,这样可以减少黄骨鱼身上的腥味,减少细菌. 3、想要把黄骨鱼身上的粘液清洗掉,可以把鱼放在清水中清洗掉,然后再拿清水进行冲洗就可以把粘液冲洗干净,用七八十度左右的热水直接冲洗鱼身,能有效的去除粘液,还能去除鱼身上的腥味,在鱼身上撒上少许盐,等几分钟之后用水冲洗干净,也可以去除鱼身上的粘液.
@万倪5717：昂刺鱼的黄粘液要不要(昂刺鱼的黄粘液要不要去掉)
仇苗19478354520…… 不要.在鱼上面撒一些盐,然后搁置5分钟至10分钟后,再用清水冲洗一下,即能去除黄粘液了.昂刺鱼一般指黄颡鱼.黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处,营底栖生活,尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处,且腐殖质多和游泥多的地方.杂食性,自然条件下以动物性饲料为主,鱼苗阶段以浮游动物为食,成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食,也吞食植物碎屑.分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部.在中国分布于珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江及黑龙江等水系.
@万倪5717：黄纳丁熬汤要去掉皮吗 -
仇苗19478354520…… 除非你不喜欢吃皮,不然不去去掉哦 黄颡鱼(即黄纳丁鱼)汤面 主料 野生黄颡鱼3条、鹌鹑蛋3个、挂面适量. 黄颡鱼汤面 辅料 食油2茶匙、盐适量. 1、准备好黄颡鱼和鹌鹑蛋.2、黄颡鱼除去内脏,清洗干净、沥干水分.3、鹌鹑蛋磕...
@万倪5717：黄刺鱼的皮可滑,怎么才能处理干净 -
仇苗19478354520…… 黄刺鱼身上的黄皮可以吃.鱼皮味甘咸、性平;具滋补功效;于胃病、肺病有疗效.1、鮠科动物黄颡鱼的肉.黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠.分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域.获得后,除去鳍、内脏,洗净用.2、性味甘平.能益脾胃,利尿消肿.《医林集要》治水气浮肿,即以黄颡鱼配绿豆、大蒜,用水煮烂,去鱼食豆,并取汁调商陆末服.攻补兼施,对脾虚而肿满甚者尤其适宜.
@万倪5717：黄辣丁的内脏都能吃吗 -
仇苗19478354520…… 黄辣丁10条,17块钱一斤,我买了两斤多点.在鱼档让摊主帮杀好,内脏也都清理干净,回家后再洗洗,然后用料酒和盐腌制一下.接下来准备配料,泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料.先大葱切段、大蒜剥去外皮,不切,要...
@万倪5717：怎样烧川香黄辣丁?
仇苗19478354520…… 原料有黄辣丁8条、盐1/4小勺、葱姜片15克、料酒2勺、干淀粉20克、葱姜蒜片20克、郫县豆瓣2勺、醋1勺、料酒1勺、酱油1勺、糖1小勺、鸡精1/4小勺、葱姜丝5克. 做法是(1)黄辣丁宰杀,去除鳃和内脏,用热水烫3~5秒钟,搓去表面黏液. (2)放上盐、葱姜片和料酒 ,腌制15分钟入味. (3)裹上干淀粉,在锅中煎至呈金黄色. (4)锅子烧热,放入姜葱蒜片爆香. (5)放入郫县豆瓣炒出红油,烹入料酒、酱油、醋,加入糖.放入黄辣丁. (6)倒入没过鱼的幵水,加入鸡精. (7)盖上锅盖,中小火烧6~8分钟至汤汁收浓,盛出即可.
