黄酒的正确煮酒方法
@舒瑗3487：冬天黄酒该怎样煮才好 -
祖万13776258372…… 黄酒只能烫,不能煮,老的烫酒方法是将黄酒倒在薄铁皮制的容器中,放到热水中烫.现在加温器具多了,加热方法当然也可改进,但还是以适当加热为好,不能煮太久,不然酒味会淡掉.加热时可随个人口味适量加进糖和姜.
@舒瑗3487：黄酒的做法 -
祖万13776258372…… 酒可以饮用,也可作料酒.家庭自制方法简便易行.自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美,却也芳香可口,别具风昧,而且成本低廉. 自制黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,酒药...
@舒瑗3487：煮酒一般是怎么煮
祖万13776258372…… 黄酒的加温都不是直接加热煮至沸腾的,煮的时候加热温度在55度左右,因为这样可以保留酒的原香味道,加热时可以加入姜丝、枸杞、等.北方的老酒,南方的花雕、女儿红都是一样的,白酒的加热方法是要在特制温酒温酒壶中加热,酒倒入壶中,放在汤碗内,外边用开水烫,温度应该在30度左右,加的太热就没法喝下去了,特别是高度酒,和喝辣椒水一样.
@舒瑗3487：黄酒怎么煮好喝 -
祖万13776258372…… 黄酒用不锈钢锅.千万不要用铁锅.加入姜片和红枣片.煮到表面起小泡酒可以了.没有必要煮开的.
@舒瑗3487：黄酒制作方法 -
祖万13776258372…… (一)原料配方 小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黄酒活性干酵母0.13kg、生麦曲10.4kg、糟烧酒(50°)13kg、加水量180kg. (二)生产工艺流程 小米→浸米→蒸饭→摊凉(加入生麦曲)→落缸发酵(加入糖化酶)→喂饭...
@舒瑗3487：黄酒怎么煮 -
祖万13776258372…… 材料 粉肠,姜片,猪腰,瘦肉,猪肝,黄酒,盐 做法1.粉肠切段加姜片用开水煮十几分钟后下猪腰和腌过的瘦肉和猪肝.2.煮开后加黄酒.下点盐调味.
@舒瑗3487：黄酒微波炉加热方法 -
祖万13776258372…… 黄酒加热最好热水慢慢的把酒烫热,酒温度不宜过高.而用微波炉来加热速度太快、温度过高,酒里的成分挥发快,酒就容易发酸. 黄酒加热的方法一般有两种: 一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温.温饮或煮酒是冬天盛行的喝法,也是黄酒较传统的喝法. 第二种煮黄酒的方法,首先准备好温酒壶(或烫酒壶、暖酒壶,常用的有陶瓷和锡制的),然后加入黄酒,加温黄酒时,可以再加入姜片、枸杞,甚至红枣.黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味.人们一般将黄酒隔水烫到60-70度左右,然后稍微凉一下再喝,黄酒的较佳品评温度是在38℃左右.
@舒瑗3487：黄酒的自制方法是怎样的呢?
祖万13776258372…… 黄酒既饮用,也可以做料酒.家庭制作煮酒的方法比较简单简便易行.自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美,却也芳香可口,别具风味,而且成本低廉. 制作方法: ①泡米...
@舒瑗3487：黄酒的制作方法?
祖万13776258372…… 黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,酒药(副食店有售)0.28公斤. 制作方法: ①泡米.选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用.②蒸饭....
@舒瑗3487：煮黄酒需要什么加什么佐料 -
祖万13776258372…… 黄酒是我国历史悠久的民族特产,可以和日本清酒及欧美的啤酒媲美.它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点,是人们所喜爱的一种低度酒.主要分布于江浙、上海等地区,目前正向全国各地发展.全国年总产量达50~60万吨...
祖万13776258372…… 黄酒只能烫,不能煮,老的烫酒方法是将黄酒倒在薄铁皮制的容器中,放到热水中烫.现在加温器具多了,加热方法当然也可改进,但还是以适当加热为好,不能煮太久,不然酒味会淡掉.加热时可随个人口味适量加进糖和姜.
@舒瑗3487：黄酒的做法 -
祖万13776258372…… 酒可以饮用,也可作料酒.家庭自制方法简便易行.自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美,却也芳香可口,别具风昧,而且成本低廉. 自制黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,酒药...
@舒瑗3487：煮酒一般是怎么煮
祖万13776258372…… 黄酒的加温都不是直接加热煮至沸腾的,煮的时候加热温度在55度左右,因为这样可以保留酒的原香味道,加热时可以加入姜丝、枸杞、等.北方的老酒,南方的花雕、女儿红都是一样的,白酒的加热方法是要在特制温酒温酒壶中加热,酒倒入壶中,放在汤碗内,外边用开水烫,温度应该在30度左右,加的太热就没法喝下去了,特别是高度酒,和喝辣椒水一样.
@舒瑗3487：黄酒怎么煮好喝 -
祖万13776258372…… 黄酒用不锈钢锅.千万不要用铁锅.加入姜片和红枣片.煮到表面起小泡酒可以了.没有必要煮开的.
@舒瑗3487：黄酒制作方法 -
祖万13776258372…… (一)原料配方 小米130kg、糖化酶(酶活力50000u/g)0.26kg、黄酒活性干酵母0.13kg、生麦曲10.4kg、糟烧酒(50°)13kg、加水量180kg. (二)生产工艺流程 小米→浸米→蒸饭→摊凉(加入生麦曲)→落缸发酵(加入糖化酶)→喂饭...
@舒瑗3487：黄酒怎么煮 -
祖万13776258372…… 材料 粉肠,姜片,猪腰,瘦肉,猪肝,黄酒,盐 做法1.粉肠切段加姜片用开水煮十几分钟后下猪腰和腌过的瘦肉和猪肝.2.煮开后加黄酒.下点盐调味.
@舒瑗3487：黄酒微波炉加热方法 -
祖万13776258372…… 黄酒加热最好热水慢慢的把酒烫热,酒温度不宜过高.而用微波炉来加热速度太快、温度过高,酒里的成分挥发快,酒就容易发酸. 黄酒加热的方法一般有两种: 一种是将盛酒器放入热水中烫热,另一种是隔火加温.温饮或煮酒是冬天盛行的喝法,也是黄酒较传统的喝法. 第二种煮黄酒的方法,首先准备好温酒壶(或烫酒壶、暖酒壶,常用的有陶瓷和锡制的),然后加入黄酒,加温黄酒时,可以再加入姜片、枸杞,甚至红枣.黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味.人们一般将黄酒隔水烫到60-70度左右,然后稍微凉一下再喝,黄酒的较佳品评温度是在38℃左右.
@舒瑗3487：黄酒的自制方法是怎样的呢?
祖万13776258372…… 黄酒既饮用,也可以做料酒.家庭制作煮酒的方法比较简单简便易行.自制的黄酒虽然不能与名牌酒媲美,却也芳香可口,别具风味,而且成本低廉. 制作方法: ①泡米...
@舒瑗3487：黄酒的制作方法?
祖万13776258372…… 黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,酒药(副食店有售)0.28公斤. 制作方法: ①泡米.选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用.②蒸饭....
@舒瑗3487：煮黄酒需要什么加什么佐料 -
祖万13776258372…… 黄酒是我国历史悠久的民族特产,可以和日本清酒及欧美的啤酒媲美.它具有香气浓郁、酒体甘醇、风味独特、营养丰富等特点,是人们所喜爱的一种低度酒.主要分布于江浙、上海等地区,目前正向全国各地发展.全国年总产量达50~60万吨...
