黑松露图片
@饶纨4355：黑松露是一种什么菌呢?
阴泊13715043150…… 黑松露,英文称为perigord truffle,也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理,其气味特殊,难以形容,有人形容像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/干酪/ 肉桂/麋香,还有像经年未洗的床单,甚至还有人形容其气味像精液,就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区.
@饶纨4355：什么是黑松露?是巧克力还是蘑菇?长什么样?
阴泊13715043150…… 黑松露(拉丁名为Tuber melanosporum ,英文称为perigord truffle),也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理,其气味特殊,难以形容,有人形容像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/干酪/肉桂/麋香,还有像经年未洗的床单,甚至还有人形容其气味像精液,就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区.
@饶纨4355：黑松露的外观及其生长环境是什么?
阴泊13715043150…… 黑松露它的表面凹凸不平,它的颜色介于深棕色和黑色之间,同时,又遍布了很多纹理,这些纹理的颜色为浅灰色,白色,浅黑色.这种黑松露它对生长环境非常的挑剔,它不能进行光合作用,所以就没有办法独立存活,而它只能借助一些树根,从而汲取营养,从而进行生长另外,另外,如果阳光,水分或者是土壤的酸碱性有一些变化的时候,它就会无法生长.
@饶纨4355：世界著名的黑松露产区有哪些?
阴泊13715043150…… 黑松露,也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理,其气味特殊,难以...
@饶纨4355：「黑松露」是什么? 点解会咁贵?!
阴泊13715043150…… 至少有三十多种蕈类被称为松露,但只有极珍贵的黑松露才是美食家的最爱.法国知名美食家布里拉萨瓦兰(Brillat Savarin)又称它为「黑色钻石」,主要产在法国南部普罗旺斯一带,而佩芮格(Perigord)地区的黑松露品质最好,因此「佩芮...
@饶纨4355：世界最大的松露是在哪个国家发现的 -
阴泊13715043150…… 澳大利亚 据英国《每日邮报》8月22日报道,澳大利亚松露农场主斯图尔特(Stuart Dunbar)挖出了一块重达1.5千克的黑松露,是澳大利亚已发现的最大松露.斯图尔特在维多利亚州拥有一片松露农场,早在这个季度之前,斯图尔特就发现了...
@饶纨4355：黑松露如何保存 -
阴泊13715043150…… 珍贵的黑松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存,也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气.储藏松露应先用纸巾包裹,然后用锡纸再裹一层,再放入冰箱低温冷藏.但要注意储存的时间也不要过长,不然味道会消失得一干二净.更不要像很多菜谱说的那样,把松露放在大米里储存.大米会把松露特有的味道全部吸走,最后只给你留下一颗昂贵的土豆.新鲜黑松露也可放在零下五度的冰箱,但只能保鲜半个月,否则香味就走失了.如果要长时间保存,要进行真空处理后再进行冷冻.
阴泊13715043150…… 黑松露,英文称为perigord truffle,也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理,其气味特殊,难以形容,有人形容像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/干酪/ 肉桂/麋香,还有像经年未洗的床单,甚至还有人形容其气味像精液,就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区.
@饶纨4355：什么是黑松露?是巧克力还是蘑菇?长什么样?
阴泊13715043150…… 黑松露(拉丁名为Tuber melanosporum ,英文称为perigord truffle),也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理,其气味特殊,难以形容,有人形容像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/干酪/肉桂/麋香,还有像经年未洗的床单,甚至还有人形容其气味像精液,就目前所知主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区.
@饶纨4355：黑松露的外观及其生长环境是什么?
阴泊13715043150…… 黑松露它的表面凹凸不平,它的颜色介于深棕色和黑色之间,同时,又遍布了很多纹理,这些纹理的颜色为浅灰色,白色,浅黑色.这种黑松露它对生长环境非常的挑剔,它不能进行光合作用,所以就没有办法独立存活,而它只能借助一些树根,从而汲取营养,从而进行生长另外,另外,如果阳光,水分或者是土壤的酸碱性有一些变化的时候,它就会无法生长.
@饶纨4355：世界著名的黑松露产区有哪些?
阴泊13715043150…… 黑松露,也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理,其气味特殊,难以...
@饶纨4355：「黑松露」是什么? 点解会咁贵?!
阴泊13715043150…… 至少有三十多种蕈类被称为松露,但只有极珍贵的黑松露才是美食家的最爱.法国知名美食家布里拉萨瓦兰(Brillat Savarin)又称它为「黑色钻石」,主要产在法国南部普罗旺斯一带,而佩芮格(Perigord)地区的黑松露品质最好,因此「佩芮...
@饶纨4355：世界最大的松露是在哪个国家发现的 -
阴泊13715043150…… 澳大利亚 据英国《每日邮报》8月22日报道,澳大利亚松露农场主斯图尔特(Stuart Dunbar)挖出了一块重达1.5千克的黑松露,是澳大利亚已发现的最大松露.斯图尔特在维多利亚州拥有一片松露农场,早在这个季度之前,斯图尔特就发现了...
@饶纨4355：黑松露如何保存 -
阴泊13715043150…… 珍贵的黑松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存,也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气.储藏松露应先用纸巾包裹,然后用锡纸再裹一层,再放入冰箱低温冷藏.但要注意储存的时间也不要过长,不然味道会消失得一干二净.更不要像很多菜谱说的那样,把松露放在大米里储存.大米会把松露特有的味道全部吸走,最后只给你留下一颗昂贵的土豆.新鲜黑松露也可放在零下五度的冰箱,但只能保鲜半个月,否则香味就走失了.如果要长时间保存,要进行真空处理后再进行冷冻.
