龙虾不建议去虾线
@冉乖231：小龙虾到底要不要去虾线和头?我看网上的视频都是活的直接放水里煮,不会不卫生吗? -
陶季19559435621…… 小龙虾如果去虾线 和头之后会很快死亡,死亡的虾 烹制后很容易会出现肉质松散,口感变差,和活体烹制有比较明显的区别.下锅之前小龙虾要清洗干净的,具体办法可以先浸泡,用清水+食盐+醋或小苏打(没有醋 小苏打只用食盐也可以的),浸泡一般要超过半小时,让小龙虾吐出泥沙和排泄垃圾,然后用刷子刷洗干净,这样再下锅就比较卫生了.我猜你担心的是寄生虫吧,只要把小龙虾烧熟煮透就可以杀灭寄生虫的.吃的时候不要吃虾线,鳃,胃囊
@冉乖231：小龙虾要不要去虾线 -
陶季19559435621…… 必须的,虾线是虾子身体里最脏的地方
@冉乖231：干净的小龙虾不需要去虾线吗有专业人士解读一下商家告诉我,他们虾干净不需要去虾线,不去头不去鳃! -
陶季19559435621…… 虾线就是虾的肠子,里面有大便.虽说无害但是吃了总是有点膈应的,看你自己
@冉乖231：小龙虾的虾线到底需不需要去除 -
陶季19559435621…… 加热后的小龙虾.太辣太好吃,以至于还没来得及拍照就被哄抢光了.麻辣鲜香,肉质弹牙,而且每个都特别的大.但是厂家声明由于口味的差异并没有去除虾线,所以需要顾客自己去除,不过由于试着尝了一下,并没有什么特别的地方,看来虾线不去除也行.
@冉乖231：做龙虾时是不是不能把虾线拿掉 -
陶季19559435621…… 个人经验是不取掉,这样做出来的虾肉不松散,很劲道.
@冉乖231：吃小龙虾到底需不需要去除虾线 -
陶季19559435621…… 不去也可,但吃了有些人会拉肚子.去了更好一些,但有些麻烦.自己定吧,最好是不吃喽.
@冉乖231：吃龙虾要注意的几个细节 -
陶季19559435621…… 那么夏天吃龙虾要注意什么?一、虾头和虾线千万不要吃,很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头,尤其是虾头里的虾黄,但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分,鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾...
@冉乖231：龙虾腹部线用不用挑 -
陶季19559435621…… 腹部的不用,没有什么可挑的东西,只是颜色不一样的一条线.背部的是肠道,含有泥沙等脏东西,需要挑出或抽掉.
@冉乖231：龙虾在煮熟了去掉虾线行吗 -
陶季19559435621…… 要在烹饪之前去除,因为虾线不仅脏而且影响口感,下面介绍龙虾去虾线的办法及龙虾的做法: 准备材料:小龙虾1斤、植物油2勺、盐2勺、洋葱半个、白糖一勺、青瓜几片 制作步骤: 1、龙虾洗干净后,一定要拔出虾线,就在尾巴上边的一片虾片,左右扭一下,一拔就出来了2、清理好的小龙虾用水过一遍,沥干水分 3、平底锅热锅下油,放入洋葱瓣炒香 4、一次放入小龙虾,小心被油溅到 5、煎到一边变红了,再翻过来煎另一边 6、倒入准备好的红酒 7、大火煮开小火焖二十分钟,红酒汁收干即可,加入盐和白糖调味 8、成品图 参考资料来源:搜狗百科—虾线
@冉乖231：虾腹部的黑线需要去掉吗 -
陶季19559435621…… 一般不需去掉. 虾腹部的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的.虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋. 所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有.虾筋里面是虾的血液及运...
陶季19559435621…… 小龙虾如果去虾线 和头之后会很快死亡,死亡的虾 烹制后很容易会出现肉质松散,口感变差,和活体烹制有比较明显的区别.下锅之前小龙虾要清洗干净的,具体办法可以先浸泡,用清水+食盐+醋或小苏打(没有醋 小苏打只用食盐也可以的),浸泡一般要超过半小时,让小龙虾吐出泥沙和排泄垃圾,然后用刷子刷洗干净,这样再下锅就比较卫生了.我猜你担心的是寄生虫吧,只要把小龙虾烧熟煮透就可以杀灭寄生虫的.吃的时候不要吃虾线,鳃,胃囊
@冉乖231：小龙虾要不要去虾线 -
陶季19559435621…… 必须的,虾线是虾子身体里最脏的地方
@冉乖231：干净的小龙虾不需要去虾线吗有专业人士解读一下商家告诉我,他们虾干净不需要去虾线,不去头不去鳃! -
陶季19559435621…… 虾线就是虾的肠子,里面有大便.虽说无害但是吃了总是有点膈应的,看你自己
@冉乖231：小龙虾的虾线到底需不需要去除 -
陶季19559435621…… 加热后的小龙虾.太辣太好吃,以至于还没来得及拍照就被哄抢光了.麻辣鲜香,肉质弹牙,而且每个都特别的大.但是厂家声明由于口味的差异并没有去除虾线,所以需要顾客自己去除,不过由于试着尝了一下,并没有什么特别的地方,看来虾线不去除也行.
@冉乖231：做龙虾时是不是不能把虾线拿掉 -
陶季19559435621…… 个人经验是不取掉,这样做出来的虾肉不松散,很劲道.
@冉乖231：吃小龙虾到底需不需要去除虾线 -
陶季19559435621…… 不去也可,但吃了有些人会拉肚子.去了更好一些,但有些麻烦.自己定吧,最好是不吃喽.
@冉乖231：吃龙虾要注意的几个细节 -
陶季19559435621…… 那么夏天吃龙虾要注意什么?一、虾头和虾线千万不要吃,很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头,尤其是虾头里的虾黄,但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分,鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾...
@冉乖231：龙虾腹部线用不用挑 -
陶季19559435621…… 腹部的不用,没有什么可挑的东西,只是颜色不一样的一条线.背部的是肠道,含有泥沙等脏东西,需要挑出或抽掉.
@冉乖231：龙虾在煮熟了去掉虾线行吗 -
陶季19559435621…… 要在烹饪之前去除,因为虾线不仅脏而且影响口感,下面介绍龙虾去虾线的办法及龙虾的做法: 准备材料:小龙虾1斤、植物油2勺、盐2勺、洋葱半个、白糖一勺、青瓜几片 制作步骤: 1、龙虾洗干净后,一定要拔出虾线,就在尾巴上边的一片虾片,左右扭一下,一拔就出来了2、清理好的小龙虾用水过一遍,沥干水分 3、平底锅热锅下油,放入洋葱瓣炒香 4、一次放入小龙虾,小心被油溅到 5、煎到一边变红了,再翻过来煎另一边 6、倒入准备好的红酒 7、大火煮开小火焖二十分钟,红酒汁收干即可,加入盐和白糖调味 8、成品图 参考资料来源:搜狗百科—虾线
@冉乖231：虾腹部的黑线需要去掉吗 -
陶季19559435621…… 一般不需去掉. 虾腹部的黑线是虾筋,是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,是可以吃的.虾之所以能弯曲身体并具有弹跳能力,就是靠腹部的这条黑线,即虾筋. 所有的虾类都有虾筋,并不仅仅只有龙虾才有.虾筋里面是虾的血液及运...
