100克面团蒸熟后多重
@融穆5664：面粉一百克是多少 -
牟种17754713761…… 勺子太小了,建议你用饭碗来量,普通人家的饭碗盛满一碗水是250克(半斤),一平碗面粉是125克(2两半).所以一百克面粉就是一碗装八成满就行了.做法:一、如果你对厨房生活不是很熟悉,可是用发酵粉.直接将面粉与适量的发酵...
@融穆5664：请教二两生面粉蒸出的馒头有多重?
牟种17754713761…… 100克生粉熟馒头要160——170克 查看原帖>> 满意请采纳
@融穆5664：100克的生馒头胚子蒸熟之后除了体积会变大,重量会改变吗? -
牟种17754713761…… 馒头蒸熟体积变大,重量不变.馒头蒸熟,只是馒头内的气体(发酵微生物产生的二氧化碳或泡打粉气化)使面团被撑大.但面的总量没有变化.你可以切开熟馒头与生馒头看看里面发生了什么.
@融穆5664：一百克面粉有多少升 -
牟种17754713761…… 家用面粉的密度一般是:0.52 kg/L, 100克=01千克.根据物体的质量=密度* 体积,所以一百克的面粉体积=0.1÷0.52=5/27升,大约是0.185升.
@融穆5664：一个100g的发面馒头需要多少克面和多少克水?? -
牟种17754713761…… 蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面...
@融穆5664：在家如何蒸好馒头? -
牟种17754713761…… 面粉500克、面肥50克、食用碱面6克左右(就酵面老嫩而定)、温水170克. 制作方法: 1、将面肥放入盆内,加温水溶化,倒入一半面粉和成面团发酵. 2、待面团发起、有蜂窝状时,加入碱面和剩下的一半面粉,反复揉匀. 3、将揉好的面团放在案板上,搓成圆条,在揪成10个面剂,用手掌揉搓光滑,做成馒头坯,稍置10分钟左右. 4、将蒸锅上火烧开,笼屉上铺层湿纱布,把馒头坯逐个码入屉上,用旺火蒸17分钟即熟. 提示:铺层布是为了馒头在蒸熟后不粘在笼屉上;此馒头有咬劲,入口香甜.
@融穆5664：糖尿病能吃什么,吃哪些好 -
牟种17754713761…… 你好 糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量,以及各种不同水果的血糖指数而定. 推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬...
@融穆5664：1斤面粉几克 -
牟种17754713761…… 五百克. 换算公式:一市斤=500克,一公斤=1000克,一磅(lb)≈453.6克.
@融穆5664：酵母做的馒头口感发粘是什么原因?我用的是安琪,100斤面粉放100克,可是做的馒头口感发粘. -
牟种17754713761…… 一般情况下,面粉和酵母的比例为:200克面粉加入5克酵母粉 如何蒸好馒头 状况1 膨胀后塌陷 原本完美的表皮却出现个大泡泡,打开蒸笼后随即塌陷,感觉像起了水泡. 原因:发酵过头.因为发酵过度让面团组织加大扩散,撑起了表面但却失...
@融穆5664：糖尿病人的饮食吃什么好? -
牟种17754713761…… 主食 标准米米饭 标准米100克,清水约200克,把米淘干净,放入小盆中,加水.上屉旺火蒸约30分钟即可.成品的营养成分:热量324千卡,蛋白质8克,脂肪1.5克,碳水化合物69.5克.100克生米,蒸熟后约重285克,而且蒸米饭可以比捞米...
牟种17754713761…… 勺子太小了,建议你用饭碗来量,普通人家的饭碗盛满一碗水是250克(半斤),一平碗面粉是125克(2两半).所以一百克面粉就是一碗装八成满就行了.做法:一、如果你对厨房生活不是很熟悉,可是用发酵粉.直接将面粉与适量的发酵...
@融穆5664：请教二两生面粉蒸出的馒头有多重?
牟种17754713761…… 100克生粉熟馒头要160——170克 查看原帖>> 满意请采纳
@融穆5664：100克的生馒头胚子蒸熟之后除了体积会变大,重量会改变吗? -
牟种17754713761…… 馒头蒸熟体积变大,重量不变.馒头蒸熟,只是馒头内的气体(发酵微生物产生的二氧化碳或泡打粉气化)使面团被撑大.但面的总量没有变化.你可以切开熟馒头与生馒头看看里面发生了什么.
@融穆5664：一百克面粉有多少升 -
牟种17754713761…… 家用面粉的密度一般是:0.52 kg/L, 100克=01千克.根据物体的质量=密度* 体积,所以一百克的面粉体积=0.1÷0.52=5/27升,大约是0.185升.
@融穆5664：一个100g的发面馒头需要多少克面和多少克水?? -
牟种17754713761…… 蒸馒头小窍门 (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了. (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克.面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起.蜂蜜发面...
@融穆5664：在家如何蒸好馒头? -
牟种17754713761…… 面粉500克、面肥50克、食用碱面6克左右(就酵面老嫩而定)、温水170克. 制作方法: 1、将面肥放入盆内,加温水溶化,倒入一半面粉和成面团发酵. 2、待面团发起、有蜂窝状时,加入碱面和剩下的一半面粉,反复揉匀. 3、将揉好的面团放在案板上,搓成圆条,在揪成10个面剂,用手掌揉搓光滑,做成馒头坯,稍置10分钟左右. 4、将蒸锅上火烧开,笼屉上铺层湿纱布,把馒头坯逐个码入屉上,用旺火蒸17分钟即熟. 提示:铺层布是为了馒头在蒸熟后不粘在笼屉上;此馒头有咬劲,入口香甜.
@融穆5664：糖尿病能吃什么,吃哪些好 -
牟种17754713761…… 你好 糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量,以及各种不同水果的血糖指数而定. 推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬...
@融穆5664：1斤面粉几克 -
牟种17754713761…… 五百克. 换算公式:一市斤=500克,一公斤=1000克,一磅(lb)≈453.6克.
@融穆5664：酵母做的馒头口感发粘是什么原因?我用的是安琪,100斤面粉放100克,可是做的馒头口感发粘. -
牟种17754713761…… 一般情况下,面粉和酵母的比例为:200克面粉加入5克酵母粉 如何蒸好馒头 状况1 膨胀后塌陷 原本完美的表皮却出现个大泡泡,打开蒸笼后随即塌陷,感觉像起了水泡. 原因:发酵过头.因为发酵过度让面团组织加大扩散,撑起了表面但却失...
@融穆5664：糖尿病人的饮食吃什么好? -
牟种17754713761…… 主食 标准米米饭 标准米100克,清水约200克,把米淘干净,放入小盆中,加水.上屉旺火蒸约30分钟即可.成品的营养成分:热量324千卡,蛋白质8克,脂肪1.5克,碳水化合物69.5克.100克生米,蒸熟后约重285克,而且蒸米饭可以比捞米...
