100道湘菜小炒
@刁类840：湘菜特色小炒有哪些? -
慕茗19755761525…… 湘菜特色小炒有以下几种: 潇湘猪手 酸辣鸡丁 芙蓉鲫鱼 风情羊柳 金鱼戏莲 炸八块 口味蛇 洞庭金龟 鲮鱼烩芽白 开胃水鱼 金牌猪手王 火腿炒茄瓜 葵花虾饼 翠竹粉蒸鱼 翠竹粉蒸鮰鱼 青韭鱿鱼丝 发丝百叶 锅贴鱼 辣椒鱼 南荠草莓饼 浪花天香鱼 辣椒炒猪肚片 木桶辣子虾 酸辣肘子 老妈子带鱼 菊花青鱼 干锅手撕包菜 玻璃鲜墨 组庵鱼翅 好丝百叶 冰糖湘莲 贵妃醋鸡钵等.
@刁类840：湘菜有那些?
慕茗19755761525…… 最著名的湘菜、小炒,家常菜 : 一、青椒炒瘦肉: 二、蒸菜:剁椒鱼头 三、发丝百叶 还有啤酒鸭,血鸭,臭豆腐、拆烩鲢鱼头等
@刁类840：湘菜的小炒有哪些 -
慕茗19755761525…… 哎吖.那可太多了...湘菜是全国八大菜系之一,以其油重色浓、主味突出,尤以酸、辣、香、鲜、腊见长.主要风味湘菜有:小炒肉,手撕洋白菜,清焖莴笋,辣肉汤,萝卜干炒腊肉、酸菜炒小笋、手撕包菜、毛氏红烧肉香辣鲫鱼、香辣猪手、酸豆角鸡杂....等等. 此外,湘菜中比较出名的是干锅,以干锅土鸡(可配茶树菇)和干锅牛蛙为代表. 以上的菜都是原料简单,做法容易,成本便宜.自己在家里也可以轻易做出来的.
@刁类840：湘菜小炒菜谱大全 -
慕茗19755761525…… 小炒肉 酸辣鸡杂 青椒炒蛋 拆骨肉
@刁类840：帮我推荐十个好吃的湘菜 -
慕茗19755761525…… 农家小炒肉;小炒香干;开胃鱼头;梅菜扣肉;剁椒鱼头;干锅茶树菇;小炒黄牛肉;毛氏红烧肉;泡椒凤爪;香辣蟹........
@刁类840：给出几道湘菜小炒,简单的 -
慕茗19755761525…… 地道的湘菜小炒豆干味道可口,湖南人饭桌上经常有这道菜,但怎么做地道的湘菜小炒豆干最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,我们跟着长沙新东方烹饪学院的大使们一起来做这道菜. 材料:熏干,青蒜,豆豉,剁椒 调味料:糖,...
@刁类840：湘菜小炒杏鲍菇的做法 -
慕茗19755761525…… 湘菜:一、彩椒杏鲍菇:用料: 五花肉100克、杏鲍菇1根、姜适量、大蒜适量、红椒适量、黄椒适量、八角适量、葱适量、桂皮适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、盐适量.做法:1、将蒜子切开、姜切片、猪五花肉切片、红椒切...
@刁类840：介绍几种家常小菜的做法要湘菜色香味俱全,并且简单好吃的. -
慕茗19755761525…… 湘菜油重色浓,在颜色上就比较吸引人,味道以酸辣、香鲜、软嫩为主,作为下饭菜最合适不过.今天就为你准备几道家常的湘菜,闻着香香辣辣的味道,大概又要多吃一碗饭了吧.辣子田鸡 原料:田鸡、红椒、食盐、味精、姜、蒜、料酒、生...
@刁类840：湘菜特色菜 湘式小炒五花肉怎么做? -
慕茗19755761525…… 主料:五花肉250克辅料:豆腐干4块,尖椒半根,红尖椒半根,酸豆角3根 调料:酱油1大勺,蒜3瓣,小葱1根,洋葱1/4个,剁椒1大勺湘式小炒五花肉的做法1.锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香2.放入五花肉,小火翻炒3.炒至五花肉变色,放入洋葱块4.再放入豆腐干5.炒匀后加入酸豆角6.加一大勺酱油7.再加入剁椒8.炒匀后放入青红椒、葱,大火炒1分钟即可 烹饪技巧 1、五花肉尽量切薄,比较易熟,而且口感更好; 2、少放些油,因为五花肉煸炒过程中也会出油; 3、酱油和剁椒均含有盐分,根据个人口味添加; 4、酸豆角最好不要省略,可以提味解腻. 该答案来自中华美食网官方网站
@刁类840：湘菜有那些特别好吃的? 怎么做啊??
慕茗19755761525…… 湖南菜以腴滑肥润为主,多将辣椒当主菜食用,不仅有北方的咸,也有南方的甜,更有本地特色之辣与酸.香、嫩、清、脆是其特色,所用材料以新鲜、价廉物美为原则. 湖南菜特别讲究原料的入味,技法多样,有烧、炒、蒸、熏等方法,尤以“蒸”菜见长.最为精湛的是煨,原汁原味.且刀功精妙,形味兼美,菜肴千姿百态,变化无穷. 湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣酱、花椒、茴香、桂皮等,使湖南菜增色不少. 湖南菜以辛辣著称.特别值得一提的是湖南的辣椒.湖南人对辣椒“宠爱有加”,几乎吃什么都放辣椒.湖南的辣椒也特别辣. 如果要知道做法建议你去百度去差一下吧!
慕茗19755761525…… 湘菜特色小炒有以下几种: 潇湘猪手 酸辣鸡丁 芙蓉鲫鱼 风情羊柳 金鱼戏莲 炸八块 口味蛇 洞庭金龟 鲮鱼烩芽白 开胃水鱼 金牌猪手王 火腿炒茄瓜 葵花虾饼 翠竹粉蒸鱼 翠竹粉蒸鮰鱼 青韭鱿鱼丝 发丝百叶 锅贴鱼 辣椒鱼 南荠草莓饼 浪花天香鱼 辣椒炒猪肚片 木桶辣子虾 酸辣肘子 老妈子带鱼 菊花青鱼 干锅手撕包菜 玻璃鲜墨 组庵鱼翅 好丝百叶 冰糖湘莲 贵妃醋鸡钵等.
@刁类840：湘菜有那些?
慕茗19755761525…… 最著名的湘菜、小炒,家常菜 : 一、青椒炒瘦肉: 二、蒸菜:剁椒鱼头 三、发丝百叶 还有啤酒鸭,血鸭,臭豆腐、拆烩鲢鱼头等
@刁类840：湘菜的小炒有哪些 -
慕茗19755761525…… 哎吖.那可太多了...湘菜是全国八大菜系之一,以其油重色浓、主味突出,尤以酸、辣、香、鲜、腊见长.主要风味湘菜有:小炒肉,手撕洋白菜,清焖莴笋,辣肉汤,萝卜干炒腊肉、酸菜炒小笋、手撕包菜、毛氏红烧肉香辣鲫鱼、香辣猪手、酸豆角鸡杂....等等. 此外,湘菜中比较出名的是干锅,以干锅土鸡(可配茶树菇)和干锅牛蛙为代表. 以上的菜都是原料简单,做法容易,成本便宜.自己在家里也可以轻易做出来的.
@刁类840：湘菜小炒菜谱大全 -
慕茗19755761525…… 小炒肉 酸辣鸡杂 青椒炒蛋 拆骨肉
@刁类840：帮我推荐十个好吃的湘菜 -
慕茗19755761525…… 农家小炒肉;小炒香干;开胃鱼头;梅菜扣肉;剁椒鱼头;干锅茶树菇;小炒黄牛肉;毛氏红烧肉;泡椒凤爪;香辣蟹........
@刁类840：给出几道湘菜小炒,简单的 -
慕茗19755761525…… 地道的湘菜小炒豆干味道可口,湖南人饭桌上经常有这道菜,但怎么做地道的湘菜小炒豆干最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,我们跟着长沙新东方烹饪学院的大使们一起来做这道菜. 材料:熏干,青蒜,豆豉,剁椒 调味料:糖,...
@刁类840：湘菜小炒杏鲍菇的做法 -
慕茗19755761525…… 湘菜:一、彩椒杏鲍菇:用料: 五花肉100克、杏鲍菇1根、姜适量、大蒜适量、红椒适量、黄椒适量、八角适量、葱适量、桂皮适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、盐适量.做法:1、将蒜子切开、姜切片、猪五花肉切片、红椒切...
@刁类840：介绍几种家常小菜的做法要湘菜色香味俱全,并且简单好吃的. -
慕茗19755761525…… 湘菜油重色浓,在颜色上就比较吸引人,味道以酸辣、香鲜、软嫩为主,作为下饭菜最合适不过.今天就为你准备几道家常的湘菜,闻着香香辣辣的味道,大概又要多吃一碗饭了吧.辣子田鸡 原料:田鸡、红椒、食盐、味精、姜、蒜、料酒、生...
@刁类840：湘菜特色菜 湘式小炒五花肉怎么做? -
慕茗19755761525…… 主料:五花肉250克辅料:豆腐干4块,尖椒半根,红尖椒半根,酸豆角3根 调料:酱油1大勺,蒜3瓣,小葱1根,洋葱1/4个,剁椒1大勺湘式小炒五花肉的做法1.锅烧热,放入少许油,加热后放入蒜片爆香2.放入五花肉,小火翻炒3.炒至五花肉变色,放入洋葱块4.再放入豆腐干5.炒匀后加入酸豆角6.加一大勺酱油7.再加入剁椒8.炒匀后放入青红椒、葱,大火炒1分钟即可 烹饪技巧 1、五花肉尽量切薄,比较易熟,而且口感更好; 2、少放些油,因为五花肉煸炒过程中也会出油; 3、酱油和剁椒均含有盐分,根据个人口味添加; 4、酸豆角最好不要省略,可以提味解腻. 该答案来自中华美食网官方网站
@刁类840：湘菜有那些特别好吃的? 怎么做啊??
慕茗19755761525…… 湖南菜以腴滑肥润为主,多将辣椒当主菜食用,不仅有北方的咸,也有南方的甜,更有本地特色之辣与酸.香、嫩、清、脆是其特色,所用材料以新鲜、价廉物美为原则. 湖南菜特别讲究原料的入味,技法多样,有烧、炒、蒸、熏等方法,尤以“蒸”菜见长.最为精湛的是煨,原汁原味.且刀功精妙,形味兼美,菜肴千姿百态,变化无穷. 湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣酱、花椒、茴香、桂皮等,使湖南菜增色不少. 湖南菜以辛辣著称.特别值得一提的是湖南的辣椒.湖南人对辣椒“宠爱有加”,几乎吃什么都放辣椒.湖南的辣椒也特别辣. 如果要知道做法建议你去百度去差一下吧!
