100道经典海鲜菜谱
@郭饶835：大虾怎么做好吃 -
舌嘉17516626758…… 1.油焖大虾 所属菜系: 鲁菜 配料: 主料:对虾4-6头 辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 操作: 锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴).待汁将尽时,取出大虾...
@郭饶835：海鲜的经典做法是哪些?我想做虾,不知道怎么做好
舌嘉17516626758…… 红膏呛蟹 原 料: 膏蟹2只(750g),食盐500g,葱、姜各10g. 制法: 1.将梭子... 料: 鲜马鲛鱼一条600g,黄酒3g,酱油20g,白糖75g,米醋100g,姜汁10g,色拉油...
@郭饶835：好吃的海鲜菜有哪些啊 ? -
舌嘉17516626758…… 半升洞码头滨港路沈家门海鲜夜排挡 朱家尖海峡大桥旁东港海鲜夜排档 晚上6点到凌晨2点,人均100元. 菜谱; 葱油梭子蟹、清蒸带鱼、咸菜黄鱼、海瓜子、竹蛏、海虾饼、濑尿虾、海参豆腐羹、 椒盐豆腐鱼、海螺、鲳鱼、鲨鱼羹、生蚝
@郭饶835：美味又营养的海鲜菜肴包括哪些?
舌嘉17516626758…… 1.鲔鱼沙拉三明治 鲔鱼沙拉亦是受小朋友欢迎的食物之一,但几种食物混合在一起,拌匀之后,应立即放入冰箱冷藏,如果要出外野餐,记得放冰桶贮存,否则很容易变...
@郭饶835：新鲜小海虾的烹饪方法? -
舌嘉17516626758…… 海虾色拉 原 料: 海虾十二只(中等大小),白葡萄酒四十毫升,水两大匙,柠檬 薄 片二至三片,盐少许,樱桃番茄八只,红青椒一只,芜菁八只,红色莴苣一棵,紫色洋葱二分之一个,紫色天香菜一棵,番茄酱一百毫升,柠檬汁一点五大匙...
@郭饶835：地道福建口味的海鲜做法 -
舌嘉17516626758…… 福建海鲜馄饨 主料 猪梅子肉 300g 鲜虾肉 100g 馄饨皮 300g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 花椒 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 生粉 适量 蛋清 适量 蚝油 适量 干紫菜 适量 小虾皮 适量 高汤 适量 步骤 1.猪梅子肉300克,鲜虾肉100克,搅打成蓉,...
@郭饶835：螃蟹的做法和吃法 -
舌嘉17516626758…… 蒸螃蟹蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸,腿不掉,黄不流.买回的螃蟹要当天吃才香,放两日,螃蟹饿瘦了,不好吃. 大闸蟹最经典的吃法其实是蒸,其他的,都是糟蹋,煮螃蟹也不好.蒸之前先要清理,可以放在水盆里或者在流动水下,用刷子刷洗螃蟹的全身,边边角角都刷洗干净了.一定要小心哦,不要被螃蟹“吃”掉,所以如我一样,就这样五花大绑地刷螃蟹吧,虽然比较费力,但是安全. 螃蟹清理干净后,在蒸锅中放足量水大火烧开,然后放入螃蟹蒸熟即可.话说简单,其实也有要点—— 螃蟹根据个大小,8-10分钟即可,最大的蟹15分钟也熟了,不然蒸久了,肉老而且黄也会“飞出”; ·最核心的,螃蟹要捆绑着,而且仰面蒸,这样螃蟹腿不掉、黄也不会流出,千万记得!
@郭饶835：厦门海鲜菜式
舌嘉17516626758…… 海鲜一般煮熟就可以,厦门吃的都是清淡的不加调料的海鲜,但是你首先要知道海鲜的名字,如贝类的要知道是花蛤(北方叫纹蛤)还是白蛤,是清炒还是白啄,吓类有机尾虾等各种,还有各种螺(大,中,小)都有,蟹类,鱿鱼,鲍鱼等等,还有每个季度各种鱼类名称.
@郭饶835：明虾除了清蒸和芝士焗明虾之外,还可以做成什么菜? -
舌嘉17516626758…… 明虾肉质鲜嫩,味道鲜美,很多都喜欢吃.每次在聚鲜坊购买海鲜大礼包,我第一个做的菜就是明虾,给你分享两个比较大众的明虾菜谱. 咖喱海虾球: 主料:腌明虾肉400克(见原料腌制). 辅料:净西兰花200克. 调料:油咖喱25克,椰...
@郭饶835：螃蟹的烹饪方法有哪些? -
舌嘉17516626758…… 螃蟹的烹饪方法(九种)螃蟹的烹饪方法九种螃蟹美食DIY 蟹又称无肠公子、含黄伯、郭索、拥剑、执火、彭越等.因其横行又统称螃蟹.螃蟹又分海水和淡水两类.笼蒸螃蟹使用的是淡水蟹,即河蟹,此蟹只能吃活的,其肉鲜美,食时需除去...
舌嘉17516626758…… 1.油焖大虾 所属菜系: 鲁菜 配料: 主料:对虾4-6头 辅料:葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量 操作: 锅入底油烧热,将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制,放入鸡汤,加盐、味精、糖、醋(一滴).待汁将尽时,取出大虾...
@郭饶835：海鲜的经典做法是哪些?我想做虾,不知道怎么做好
舌嘉17516626758…… 红膏呛蟹 原 料: 膏蟹2只(750g),食盐500g,葱、姜各10g. 制法: 1.将梭子... 料: 鲜马鲛鱼一条600g,黄酒3g,酱油20g,白糖75g,米醋100g,姜汁10g,色拉油...
@郭饶835：好吃的海鲜菜有哪些啊 ? -
舌嘉17516626758…… 半升洞码头滨港路沈家门海鲜夜排挡 朱家尖海峡大桥旁东港海鲜夜排档 晚上6点到凌晨2点,人均100元. 菜谱; 葱油梭子蟹、清蒸带鱼、咸菜黄鱼、海瓜子、竹蛏、海虾饼、濑尿虾、海参豆腐羹、 椒盐豆腐鱼、海螺、鲳鱼、鲨鱼羹、生蚝
@郭饶835：美味又营养的海鲜菜肴包括哪些?
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舌嘉17516626758…… 海虾色拉 原 料: 海虾十二只(中等大小),白葡萄酒四十毫升,水两大匙,柠檬 薄 片二至三片,盐少许,樱桃番茄八只,红青椒一只,芜菁八只,红色莴苣一棵,紫色洋葱二分之一个,紫色天香菜一棵,番茄酱一百毫升,柠檬汁一点五大匙...
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@郭饶835：螃蟹的做法和吃法 -
舌嘉17516626758…… 蒸螃蟹蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸,腿不掉,黄不流.买回的螃蟹要当天吃才香,放两日,螃蟹饿瘦了,不好吃. 大闸蟹最经典的吃法其实是蒸,其他的,都是糟蹋,煮螃蟹也不好.蒸之前先要清理,可以放在水盆里或者在流动水下,用刷子刷洗螃蟹的全身,边边角角都刷洗干净了.一定要小心哦,不要被螃蟹“吃”掉,所以如我一样,就这样五花大绑地刷螃蟹吧,虽然比较费力,但是安全. 螃蟹清理干净后,在蒸锅中放足量水大火烧开,然后放入螃蟹蒸熟即可.话说简单,其实也有要点—— 螃蟹根据个大小,8-10分钟即可,最大的蟹15分钟也熟了,不然蒸久了,肉老而且黄也会“飞出”; ·最核心的,螃蟹要捆绑着,而且仰面蒸,这样螃蟹腿不掉、黄也不会流出,千万记得!
@郭饶835：厦门海鲜菜式
舌嘉17516626758…… 海鲜一般煮熟就可以,厦门吃的都是清淡的不加调料的海鲜,但是你首先要知道海鲜的名字,如贝类的要知道是花蛤(北方叫纹蛤)还是白蛤,是清炒还是白啄,吓类有机尾虾等各种,还有各种螺(大,中,小)都有,蟹类,鱿鱼,鲍鱼等等,还有每个季度各种鱼类名称.
@郭饶835：明虾除了清蒸和芝士焗明虾之外,还可以做成什么菜? -
舌嘉17516626758…… 明虾肉质鲜嫩,味道鲜美,很多都喜欢吃.每次在聚鲜坊购买海鲜大礼包,我第一个做的菜就是明虾,给你分享两个比较大众的明虾菜谱. 咖喱海虾球: 主料:腌明虾肉400克(见原料腌制). 辅料:净西兰花200克. 调料:油咖喱25克,椰...
@郭饶835：螃蟹的烹饪方法有哪些? -
舌嘉17516626758…… 螃蟹的烹饪方法(九种)螃蟹的烹饪方法九种螃蟹美食DIY 蟹又称无肠公子、含黄伯、郭索、拥剑、执火、彭越等.因其横行又统称螃蟹.螃蟹又分海水和淡水两类.笼蒸螃蟹使用的是淡水蟹,即河蟹,此蟹只能吃活的,其肉鲜美,食时需除去...
