2021家政女皇菜谱全集
@叶斧2213：家政女皇菜谱全集.酥鱼 -
熊郊13273663337…… 主料:小河鱼(鲫鱼) 辅料:香菇、肥猪肉 调料:葱、姜 、白糖、盐、食用油、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、酱油、清汤 做法: 1、 将鱼去鳃去内脏洗净,香菇去蒂,肥猪肉切成丁; 2、 在锅底(磁州窑砂锅为宜)扣一个小盘,摆放一...
@叶斧2213：家政女皇菜谱糖醋小排怎么做27348
熊郊13273663337…… 先炸排骨,炸熟,再放入水,糖,醋,生抽,再把汁收干即可..1
@叶斧2213：家政女皇菜谱全集牛蹄筋做法 -
熊郊13273663337…… 展开全部1.将牛蹄筋留皮去毛,烧烤洗净,刮去焦黑外皮,用碱水略泡,再反复 刮洗,直至碱味消失,露出金黄色停止.然后入锅加水煮到八成熟,取出,剔去骨骼,再上笼蒸到筋烂皮熟绽.2;将熟蹄筋切成条,放入碗内,加胡椒、花椒、辣椒、...
@叶斧2213：家政女皇素红烧肉怎么做 -
熊郊13273663337…… 家政女皇素烧冬瓜 【食材调料】冬瓜、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、水淀粉、五香油.【制作步骤】1、冬瓜去皮切片,不要切得太薄,否则影响口感.2、锅中倒底油烧热,下入八角,煸至微微烧糊,再放入葱姜蒜,出香味后放入冬瓜片.3、放酱油,煸出水汽后加盐、胡椒粉调味,改小火加清水后加盖焖制,4、冬瓜在味精调味,勾芡,放入五香油即可.
@叶斧2213：家政女皇菜谱糖醋小排怎么做21189
熊郊13273663337…… 主料:猪仔排500克、面粉50克、酱油50克、糖90克,盐、绍酒、醋、葱段、生粉和香油各适量 做法: 1.将猪排斩成小块,用绍酒和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水搅拌均匀; 2.将酱油、糖、醋、绍酒和生粉加水调成汁备用; 3.烧热油锅,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出.原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,立即将排骨下锅,并将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋入香油即可. 功效:糖醋排骨选用新鲜猪仔排作料,肉质鲜嫩,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎.
@叶斧2213：家政女皇萝卜焖带鱼 -
熊郊13273663337…… 家政女皇 (酥焖带鱼) 食材调料 带鱼、萝卜、八角、桂皮、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、味精、鸡粉、米醋、冰糖.制作步骤1、选择带鱼的中段,去鳞切段,两面剞花刀,炸至两面金黄.2、锅中放油,加入八角、桂皮、葱姜蒜煸香,加生抽、清水、料酒、盐、味精、鸡粉、米醋、冰糖调味.3、将萝卜切成厚片放在锅底,把带鱼放在萝卜上以防糊锅,再在带鱼上盖一个盘子,这样可以最大限度在保证带鱼快带成熟.4、开锅后改小火炖45分钟即可.
@叶斧2213：家政女皇糖醋带鱼的家常做法大全 -
熊郊13273663337…… 所需食材 主料:新鲜带鱼、大蒜、香菜、醋、白糖、酱油、盐主要做法:酱操作步骤1带鱼洗净,剪掉鳍、头部,开膛去内脏并去掉腹内的黑膜,再次洗净,剪成6cm左右的长段,蒜切片,香菜切段2带鱼放入盆中,放入少许盐和蒜片,腌制20-30分钟3锅内放油,待油稍热,将腌制入味的带鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉),中火煎制两面金黄,控油,取出4锅内留少许底油,放入蒜片爆香,烹入醋、白糖和生抽,放入煎好的带鱼段,加少量水,翻炒均匀,开大火收干汤汁,洒上香菜段,即可.
@叶斧2213：家政女皇菜谱南瓜浓汤的做法 -
熊郊13273663337…… 原料:南瓜1块 土豆2个(小) 胡萝卜1根 洋葱半个 培根两条配料:黄油 牛奶120克 鸡精调料:盐 鸡精装饰:淡奶油南瓜浓汤美味做法:1、南瓜、胡萝卜和土豆洗净去皮,切成块状,今天我没有具体称量,可以根据自己家的需求准备蔬菜的多少.2、培根切成小丁.3、洋葱切成小丁.4、锅里加适量的黄油,熔化后先下洋葱炒香,再加入培根翻炒.5、把其它的蔬菜倒进去翻炒.6、翻炒片刻后,倒入适量的牛奶.7、再倒入清水直到淹没蔬菜,大火烧开后,转中火再炖煮10分钟左右,加盐和鸡精调味.8、炖好的蔬菜,放到稍凉后倒入搅拌机中搅拌成糊状即可食用.
@叶斧2213：家政女皇菜谱南煎丸子 -
熊郊13273663337…… 【新派南煎丸子秘籍】 1:碗中放入2份的猪肉馅加1份的鸡肉馅 2:加入芹菜粒、马蹄粒这样可以解腻添香,再放一个鸡蛋、姜末 3:加盐、黄酱、料酒、淀粉搅拌上劲 需要注意的是淀粉的量不易过多 4:肉馅摔打上劲,使肉馅有q弹的感觉 5:油温在4—5成热时,下入丸子,按扁丸子,小火煎制这样可以受热均匀 6:丸子煎至金黄色,放入碗中,加葱姜丝,调入料酒、葱姜水、清水、酱油、盐 7:旺火足气蒸制20分钟,原汤滗到锅中,加老抽 加盐、味精,呈现琥珀色后,勾芡淋香油浇到丸子上即可
@叶斧2213：家政女皇番茄虾仁的做法
熊郊13273663337…… 主料: 虾仁 200克 黄瓜 150克 辅料: 鸡蛋清 30克 调料: 番茄沙司 50克 料酒 5克 白砂糖 5克 姜汁 3克 淀粉(蚕豆) 5克 味精 2克 植物油 15克 盐 3克 各适量 番茄虾仁的做法: 1. 把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐,搅匀. 2. 黄瓜洗净后去皮,顺瓜剖开 切成薄片. 3. 炒锅上火,倒入植物油,油热后把虾仁放入,反复滑炒,直到虾仁熟透,加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开,用淀粉勾芡,翻炒几下即成.
熊郊13273663337…… 主料:小河鱼(鲫鱼) 辅料:香菇、肥猪肉 调料:葱、姜 、白糖、盐、食用油、料酒、醋、花椒、八角、桂皮、酱油、清汤 做法: 1、 将鱼去鳃去内脏洗净,香菇去蒂,肥猪肉切成丁; 2、 在锅底(磁州窑砂锅为宜)扣一个小盘,摆放一...
@叶斧2213：家政女皇菜谱糖醋小排怎么做27348
熊郊13273663337…… 先炸排骨,炸熟,再放入水,糖,醋,生抽,再把汁收干即可..1
@叶斧2213：家政女皇菜谱全集牛蹄筋做法 -
熊郊13273663337…… 展开全部1.将牛蹄筋留皮去毛,烧烤洗净,刮去焦黑外皮,用碱水略泡,再反复 刮洗,直至碱味消失,露出金黄色停止.然后入锅加水煮到八成熟,取出,剔去骨骼,再上笼蒸到筋烂皮熟绽.2;将熟蹄筋切成条,放入碗内,加胡椒、花椒、辣椒、...
@叶斧2213：家政女皇素红烧肉怎么做 -
熊郊13273663337…… 家政女皇素烧冬瓜 【食材调料】冬瓜、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、水淀粉、五香油.【制作步骤】1、冬瓜去皮切片,不要切得太薄,否则影响口感.2、锅中倒底油烧热,下入八角,煸至微微烧糊,再放入葱姜蒜,出香味后放入冬瓜片.3、放酱油,煸出水汽后加盐、胡椒粉调味,改小火加清水后加盖焖制,4、冬瓜在味精调味,勾芡,放入五香油即可.
@叶斧2213：家政女皇菜谱糖醋小排怎么做21189
熊郊13273663337…… 主料:猪仔排500克、面粉50克、酱油50克、糖90克,盐、绍酒、醋、葱段、生粉和香油各适量 做法: 1.将猪排斩成小块,用绍酒和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水搅拌均匀; 2.将酱油、糖、醋、绍酒和生粉加水调成汁备用; 3.烧热油锅,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出.原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,立即将排骨下锅,并将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋入香油即可. 功效:糖醋排骨选用新鲜猪仔排作料,肉质鲜嫩,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎.
@叶斧2213：家政女皇萝卜焖带鱼 -
熊郊13273663337…… 家政女皇 (酥焖带鱼) 食材调料 带鱼、萝卜、八角、桂皮、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、味精、鸡粉、米醋、冰糖.制作步骤1、选择带鱼的中段,去鳞切段,两面剞花刀,炸至两面金黄.2、锅中放油,加入八角、桂皮、葱姜蒜煸香,加生抽、清水、料酒、盐、味精、鸡粉、米醋、冰糖调味.3、将萝卜切成厚片放在锅底,把带鱼放在萝卜上以防糊锅,再在带鱼上盖一个盘子,这样可以最大限度在保证带鱼快带成熟.4、开锅后改小火炖45分钟即可.
@叶斧2213：家政女皇糖醋带鱼的家常做法大全 -
熊郊13273663337…… 所需食材 主料:新鲜带鱼、大蒜、香菜、醋、白糖、酱油、盐主要做法:酱操作步骤1带鱼洗净,剪掉鳍、头部,开膛去内脏并去掉腹内的黑膜,再次洗净,剪成6cm左右的长段,蒜切片,香菜切段2带鱼放入盆中,放入少许盐和蒜片,腌制20-30分钟3锅内放油,待油稍热,将腌制入味的带鱼擦净水分(也可直接蘸上少许面粉),中火煎制两面金黄,控油,取出4锅内留少许底油,放入蒜片爆香,烹入醋、白糖和生抽,放入煎好的带鱼段,加少量水,翻炒均匀,开大火收干汤汁,洒上香菜段,即可.
@叶斧2213：家政女皇菜谱南瓜浓汤的做法 -
熊郊13273663337…… 原料:南瓜1块 土豆2个(小) 胡萝卜1根 洋葱半个 培根两条配料:黄油 牛奶120克 鸡精调料:盐 鸡精装饰:淡奶油南瓜浓汤美味做法:1、南瓜、胡萝卜和土豆洗净去皮,切成块状,今天我没有具体称量,可以根据自己家的需求准备蔬菜的多少.2、培根切成小丁.3、洋葱切成小丁.4、锅里加适量的黄油,熔化后先下洋葱炒香,再加入培根翻炒.5、把其它的蔬菜倒进去翻炒.6、翻炒片刻后,倒入适量的牛奶.7、再倒入清水直到淹没蔬菜,大火烧开后,转中火再炖煮10分钟左右,加盐和鸡精调味.8、炖好的蔬菜,放到稍凉后倒入搅拌机中搅拌成糊状即可食用.
@叶斧2213：家政女皇菜谱南煎丸子 -
熊郊13273663337…… 【新派南煎丸子秘籍】 1:碗中放入2份的猪肉馅加1份的鸡肉馅 2:加入芹菜粒、马蹄粒这样可以解腻添香,再放一个鸡蛋、姜末 3:加盐、黄酱、料酒、淀粉搅拌上劲 需要注意的是淀粉的量不易过多 4:肉馅摔打上劲,使肉馅有q弹的感觉 5:油温在4—5成热时,下入丸子,按扁丸子,小火煎制这样可以受热均匀 6:丸子煎至金黄色,放入碗中,加葱姜丝,调入料酒、葱姜水、清水、酱油、盐 7:旺火足气蒸制20分钟,原汤滗到锅中,加老抽 加盐、味精,呈现琥珀色后,勾芡淋香油浇到丸子上即可
@叶斧2213：家政女皇番茄虾仁的做法
熊郊13273663337…… 主料: 虾仁 200克 黄瓜 150克 辅料: 鸡蛋清 30克 调料: 番茄沙司 50克 料酒 5克 白砂糖 5克 姜汁 3克 淀粉(蚕豆) 5克 味精 2克 植物油 15克 盐 3克 各适量 番茄虾仁的做法: 1. 把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐,搅匀. 2. 黄瓜洗净后去皮,顺瓜剖开 切成薄片. 3. 炒锅上火,倒入植物油,油热后把虾仁放入,反复滑炒,直到虾仁熟透,加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开,用淀粉勾芡,翻炒几下即成.
