27种香料桂林米粉配方
@颛昌6047：桂林米粉香料配方 -
殳药17339254911…… 八角,沙姜,小茴香,丁香,草果,砂仁,老姜,桂皮,罂僳籽粉, 放以上材料+酱油+盐+多多的味精
@颛昌6047：桂林米粉的配料怎么调 -
殳药17339254911…… 桂林米粉的原料:特料(水蛇、黄青蛙各一只),猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油1000克,色拉油500克
@颛昌6047：桂林米粉的配方 -
殳药17339254911…… 桂林米粉卤水制作的最佳配方, 广州人、南宁人口味: 香料: 八角60克,桂皮50克,干草45克,陈皮50克,鲜姜200克,香茅草75克,蛤蚧1对,丁香10克,草果30克,小茴35克,花椒25克,花旗参30克,党参15克,阴阳贝[中药店有售]25克...
@颛昌6047：桂林米粉的做法? -
殳药17339254911…… 1.开火锅中加凉水把猪肉、猪骨头、大料、甘草、桂皮、豆豉、小茴香倒入锅里煮20分钟吊汤,关火后倒出调料,汤倒回锅里.2.开火后将米粉稍微烫一下捞出装碗,把青菜、香肠、酸豆角、酸笋依次放到米粉上面,将吊好的汤浇在米粉上面. 3.放上葱花、香菜、辣椒油,桂林米粉就做好了.
@颛昌6047：桂林米粉的制作秘方 -
殳药17339254911…… 好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水...
@颛昌6047：桂林米粉卤料配方
殳药17339254911…… 一、米粉部分桂林米粉有干湿两种.湿的是现做的,在网上只能买到干米粉哦.将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一...
@颛昌6047：桂林米粉的做法和配料 -
殳药17339254911…… 桂林米粉制作方法 【原料】桂林米粉100克,锅烧肉、卤牛肉、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜等适量. 【制法】(1) 锅烧肉是用猪血口肉煮透后入油锅浸炸至酥脆而成,卤牛肉是将质老味鲜的牛肉经焯水后,入卤水锅内至软酥烂入味,...
@颛昌6047：桂林米粉的做法和配料谁知道?我外面吃过一次后,就觉得好好吃,如果?
殳药17339254911…… 桂林米粉一般都选择一些传统香料,如陈皮、丁香、八角、小茴香之类,另外,还有一大堆的牛骨或猪骨、桂林三花酒、豆腐乳、罗汉果、冰糖等等.各种香料多少的搭配,加入锅中先后的次序,火候的控制,这些都决定了最后所制成的卤水的风味
@颛昌6047：桂林米粉的配方 -
殳药17339254911…… 桂林米粉是桂林地方小吃中的精品,俗有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之说.桂林米粉的制作方法是:先将米淘净,用清水浸泡几天,然后将米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉团后将粉煮熟,再使劲捣煮熟后的粉团,使之变得极有...
@颛昌6047：桂林米粉的做法和配料一 -
殳药17339254911…… 材料 桂林米粉,酸笋,酸豆角,辣椒,花生 做法 1.桂林米粉泡开,加水煮熟 2.爆香辣椒,然后加酸笋、酸豆角炒熟 3.然后把所有东西拌在一起,加点醋和酱油就可以了
殳药17339254911…… 八角,沙姜,小茴香,丁香,草果,砂仁,老姜,桂皮,罂僳籽粉, 放以上材料+酱油+盐+多多的味精
@颛昌6047：桂林米粉的配料怎么调 -
殳药17339254911…… 桂林米粉的原料:特料(水蛇、黄青蛙各一只),猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油1000克,色拉油500克
@颛昌6047：桂林米粉的配方 -
殳药17339254911…… 桂林米粉卤水制作的最佳配方, 广州人、南宁人口味: 香料: 八角60克,桂皮50克,干草45克,陈皮50克,鲜姜200克,香茅草75克,蛤蚧1对,丁香10克,草果30克,小茴35克,花椒25克,花旗参30克,党参15克,阴阳贝[中药店有售]25克...
@颛昌6047：桂林米粉的做法? -
殳药17339254911…… 1.开火锅中加凉水把猪肉、猪骨头、大料、甘草、桂皮、豆豉、小茴香倒入锅里煮20分钟吊汤,关火后倒出调料,汤倒回锅里.2.开火后将米粉稍微烫一下捞出装碗,把青菜、香肠、酸豆角、酸笋依次放到米粉上面,将吊好的汤浇在米粉上面. 3.放上葱花、香菜、辣椒油,桂林米粉就做好了.
@颛昌6047：桂林米粉的制作秘方 -
殳药17339254911…… 好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水...
@颛昌6047：桂林米粉卤料配方
殳药17339254911…… 一、米粉部分桂林米粉有干湿两种.湿的是现做的,在网上只能买到干米粉哦.将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一...
@颛昌6047：桂林米粉的做法和配料 -
殳药17339254911…… 桂林米粉制作方法 【原料】桂林米粉100克,锅烧肉、卤牛肉、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜等适量. 【制法】(1) 锅烧肉是用猪血口肉煮透后入油锅浸炸至酥脆而成,卤牛肉是将质老味鲜的牛肉经焯水后,入卤水锅内至软酥烂入味,...
@颛昌6047：桂林米粉的做法和配料谁知道?我外面吃过一次后,就觉得好好吃,如果?
殳药17339254911…… 桂林米粉一般都选择一些传统香料,如陈皮、丁香、八角、小茴香之类,另外,还有一大堆的牛骨或猪骨、桂林三花酒、豆腐乳、罗汉果、冰糖等等.各种香料多少的搭配,加入锅中先后的次序,火候的控制,这些都决定了最后所制成的卤水的风味
@颛昌6047：桂林米粉的配方 -
殳药17339254911…… 桂林米粉是桂林地方小吃中的精品,俗有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之说.桂林米粉的制作方法是:先将米淘净,用清水浸泡几天,然后将米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉团后将粉煮熟,再使劲捣煮熟后的粉团,使之变得极有...
@颛昌6047：桂林米粉的做法和配料一 -
殳药17339254911…… 材料 桂林米粉,酸笋,酸豆角,辣椒,花生 做法 1.桂林米粉泡开,加水煮熟 2.爆香辣椒,然后加酸笋、酸豆角炒熟 3.然后把所有东西拌在一起,加点醋和酱油就可以了
