6个最好火锅蘸料配方
@舒泽6646：有什么好吃的火锅蘸料 -
傅胖18536114007…… 吃火锅比较容易上火,所以为了降火,火锅的蘸料都会加入很多的香油,这样就不会那么燥.另外可以根据个人口味加入盐、鸡粉、香菜、香醋(我比较喜欢黑醋,始终觉得白醋的味道不如黑醋香)、葱、蒜蓉,芝麻、炒花生碎等,其实就是根据个人喜好随便添加就行了.有的人喜欢花生酱或是芝麻酱,不过我觉得那个太腻了,你可以试试看 PS:在吃火锅时最好是吃鸳鸯锅底,同时荤素搭配,饮料可选择清爽的山楂水或是酸梅汤,就不会那么油腻了,也不易上火了
@舒泽6646：火锅的常用蘸料 -
傅胖18536114007…… 展开全部1:完美的火锅蘸料需要的材料有:麻汁、豆腐乳(红色的)、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精.各取适量加入开水搅拌即可. 2:芹菜0~12、鲜红辣椒0~16、鲜姜8~12、普宁豆酱190~210、芝麻酱12~16、花生酱10~14、白糖0~32、...
@舒泽6646：火锅的酱料配置 -
傅胖18536114007…… 原料: 芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精. 做法: 1、正宗四川料: 芝麻酱(或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊...
@舒泽6646：吃火锅如何调一碗最好吃的蘸酱 -
傅胖18536114007…… 万能蘸酱篇火锅标配蒜泥油碟 香油+蒜泥+香菜+葱+耗油 ▼ 蒜泥油碟算是麻辣火锅的标配了.从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油,再配上蒜泥独有的香味.吃下去回味无穷.至于香菜葱和耗油,不忌口的朋友推荐加加加!! 浓香芝...
@舒泽6646：火锅的蘸料 -
傅胖18536114007…… 我的不是秘方,但是觉得听好吃的. 我是北方人,家里吃火锅的时候我喜欢这样吃蘸料: 用六必居的火锅蘸料,然后加韭菜花、腐乳、和自己家里炸的辣椒油(炸辣椒油的时候放一点盐会很香)就可以了,很简单,试试看吧:)
@舒泽6646：吃火锅时,高手都是怎样调蘸料的? -
傅胖18536114007…… 看到这个问题,作为一个资深吃货,尤其是偏爱火锅的吃货,我忍不住想说些关于我对吃火锅调蘸料的经验和总结,接下来听我这个吃货娓娓道来吧~ 喜欢吃辣口味的朋友不能错过芝麻酱、小米椒、耗油、五香粉、醋、芝麻,花生碎扮一块的...
@舒泽6646：火锅蘸料 怎么调好吃 -
傅胖18536114007…… 食材明细:芝麻酱适量、红腐乳适量、韭菜花适量、芝麻适量、糖适量、盐适量、椒油适量、味精适量 火锅蘸料的做法步骤1 把两块腐乳放入芝麻酱中.2 再放入一代韭菜花酱、适量的糖和盐、味精.3 朝一个方向一搅匀.4 炒锅坐油,放入花椒炸香,放凉.5 把椒油放入搅好的芝麻酱中.(我喜欢吃炸过的花椒,所以没把花椒扔掉.)6 朝一个方向继续搅匀,一定要小心,不要让油洒出来.7 少量多次的加入凉开水,直到稀释到你想要的稠度.8 装碗,洒上芝麻就可以了.9 可以开吃了.
@舒泽6646：火锅的涮料怎么做(自制火锅料怎么做)
傅胖18536114007…… 火锅涮料做法:1、取两块腐乳将其放入芝麻酱中,再加入些许韭菜花酱、适量的糖和盐及味精,然后使用筷子朝相同方向进行匀速搅拌.2、向锅中加油,放入花椒炸香放置一段时间使其自然变凉.3、将做好的椒油放入芝麻酱中,使用筷子朝一个方向继续搅匀,应注意不要使油料洒出.4、向搅拌好的酱料中分多次少量加入凉开水使其进行合理稀释.5、将稀释好的酱料装碗洒上芝麻即可作为涮料食用.
@舒泽6646：南方人吃火锅的油碟是怎么配的 -
傅胖18536114007…… 众所周知,北方喜欢清汤锅底涮牛羊肉,去膻增香的麻酱自然就成为了整个地区的北方人都离不开的必备调料;南方则不同,每走一个地方连调料方式都不同,可以说,除了麻酱不加,其他调料什么都有可能加进去.重庆火锅,咕嘟咕嘟.图/网...
@舒泽6646：怎样自制家常火锅的蘸料???
傅胖18536114007…… 主料:植物油400g、辣椒粉150g、四季宝花生酱柔滑型两大勺、 配料:大蒜 一头、小葱 一把、麻油少许、香油少许 自制火锅蘸料的做法 1、准备好上述材料 2、葱蒜分别剁碎 3、炒锅热油榨辣椒油,先在一个大碗内放入三分之一辣椒粉 4、油烧制到8分热时起锅 5、舀一勺油倒入碗中 6、发出滋滋拉拉的榨辣椒声音然后再倒入三分之一的干辣椒粉 7、搅拌均匀,再舀一勺油倒入碗中 8、重复以上动作直到干辣椒榨完 ,香气扑鼻,将榨好的辣椒油放凉 9、小碗里舀两大勺花生酱,加凉开水搅匀 10、放两大勺辣椒油,几滴香油几滴花椒油 11、加入蒜末葱末,自制火锅蘸料就完成啦.
傅胖18536114007…… 吃火锅比较容易上火,所以为了降火,火锅的蘸料都会加入很多的香油,这样就不会那么燥.另外可以根据个人口味加入盐、鸡粉、香菜、香醋(我比较喜欢黑醋,始终觉得白醋的味道不如黑醋香)、葱、蒜蓉,芝麻、炒花生碎等,其实就是根据个人喜好随便添加就行了.有的人喜欢花生酱或是芝麻酱,不过我觉得那个太腻了,你可以试试看 PS:在吃火锅时最好是吃鸳鸯锅底,同时荤素搭配,饮料可选择清爽的山楂水或是酸梅汤,就不会那么油腻了,也不易上火了
@舒泽6646：火锅的常用蘸料 -
傅胖18536114007…… 展开全部1:完美的火锅蘸料需要的材料有:麻汁、豆腐乳(红色的)、葱末、辣椒、香菜、精盐、味精.各取适量加入开水搅拌即可. 2:芹菜0~12、鲜红辣椒0~16、鲜姜8~12、普宁豆酱190~210、芝麻酱12~16、花生酱10~14、白糖0~32、...
@舒泽6646：火锅的酱料配置 -
傅胖18536114007…… 原料: 芝麻酱、红油辣酱、生抽王、葱、姜、糖、醋、酱油、花椒粉、味精. 做法: 1、正宗四川料: 芝麻酱(或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状,再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊...
@舒泽6646：吃火锅如何调一碗最好吃的蘸酱 -
傅胖18536114007…… 万能蘸酱篇火锅标配蒜泥油碟 香油+蒜泥+香菜+葱+耗油 ▼ 蒜泥油碟算是麻辣火锅的标配了.从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油,再配上蒜泥独有的香味.吃下去回味无穷.至于香菜葱和耗油,不忌口的朋友推荐加加加!! 浓香芝...
@舒泽6646：火锅的蘸料 -
傅胖18536114007…… 我的不是秘方,但是觉得听好吃的. 我是北方人,家里吃火锅的时候我喜欢这样吃蘸料: 用六必居的火锅蘸料,然后加韭菜花、腐乳、和自己家里炸的辣椒油(炸辣椒油的时候放一点盐会很香)就可以了,很简单,试试看吧:)
@舒泽6646：吃火锅时,高手都是怎样调蘸料的? -
傅胖18536114007…… 看到这个问题,作为一个资深吃货,尤其是偏爱火锅的吃货,我忍不住想说些关于我对吃火锅调蘸料的经验和总结,接下来听我这个吃货娓娓道来吧~ 喜欢吃辣口味的朋友不能错过芝麻酱、小米椒、耗油、五香粉、醋、芝麻,花生碎扮一块的...
@舒泽6646：火锅蘸料 怎么调好吃 -
傅胖18536114007…… 食材明细:芝麻酱适量、红腐乳适量、韭菜花适量、芝麻适量、糖适量、盐适量、椒油适量、味精适量 火锅蘸料的做法步骤1 把两块腐乳放入芝麻酱中.2 再放入一代韭菜花酱、适量的糖和盐、味精.3 朝一个方向一搅匀.4 炒锅坐油,放入花椒炸香,放凉.5 把椒油放入搅好的芝麻酱中.(我喜欢吃炸过的花椒,所以没把花椒扔掉.)6 朝一个方向继续搅匀,一定要小心,不要让油洒出来.7 少量多次的加入凉开水,直到稀释到你想要的稠度.8 装碗,洒上芝麻就可以了.9 可以开吃了.
@舒泽6646：火锅的涮料怎么做(自制火锅料怎么做)
傅胖18536114007…… 火锅涮料做法:1、取两块腐乳将其放入芝麻酱中,再加入些许韭菜花酱、适量的糖和盐及味精,然后使用筷子朝相同方向进行匀速搅拌.2、向锅中加油,放入花椒炸香放置一段时间使其自然变凉.3、将做好的椒油放入芝麻酱中,使用筷子朝一个方向继续搅匀,应注意不要使油料洒出.4、向搅拌好的酱料中分多次少量加入凉开水使其进行合理稀释.5、将稀释好的酱料装碗洒上芝麻即可作为涮料食用.
@舒泽6646：南方人吃火锅的油碟是怎么配的 -
傅胖18536114007…… 众所周知,北方喜欢清汤锅底涮牛羊肉,去膻增香的麻酱自然就成为了整个地区的北方人都离不开的必备调料;南方则不同,每走一个地方连调料方式都不同,可以说,除了麻酱不加,其他调料什么都有可能加进去.重庆火锅,咕嘟咕嘟.图/网...
@舒泽6646：怎样自制家常火锅的蘸料???
傅胖18536114007…… 主料:植物油400g、辣椒粉150g、四季宝花生酱柔滑型两大勺、 配料:大蒜 一头、小葱 一把、麻油少许、香油少许 自制火锅蘸料的做法 1、准备好上述材料 2、葱蒜分别剁碎 3、炒锅热油榨辣椒油,先在一个大碗内放入三分之一辣椒粉 4、油烧制到8分热时起锅 5、舀一勺油倒入碗中 6、发出滋滋拉拉的榨辣椒声音然后再倒入三分之一的干辣椒粉 7、搅拌均匀,再舀一勺油倒入碗中 8、重复以上动作直到干辣椒榨完 ,香气扑鼻,将榨好的辣椒油放凉 9、小碗里舀两大勺花生酱,加凉开水搅匀 10、放两大勺辣椒油,几滴香油几滴花椒油 11、加入蒜末葱末,自制火锅蘸料就完成啦.
