by老坛酸菜
@夔熊3098：老坛酸菜的做法 -
缑堂18155441684…… 工具/原料1、一个有盖的坛子,最好不要用玻璃的,以为老酸菜随着时间酸水会和坛子发生化学反应,玻璃坛子上面有一层物质不会和酸水发生反应2、各种当季的蔬菜3、凉开水(根据坛子大小)、盐(现在市面有专门的泡菜盐)、姜片、花椒...
@夔熊3098：怎么腌制正宗的四川老坛酸菜? -
缑堂18155441684…… 酸菜是世界三大腌菜之一,在全世界的很多地方都可以看到他们的身影.酸菜,在中国最地道和有名当属四川老坛酸菜,怎样才能腌制正宗的四川老坛酸菜那,下面介绍一下传统的四川老坛酸菜腌制方法: 1.首先是选择好泡菜坛子.泡菜坛子...
@夔熊3098：老坛酸菜的腌制方法
缑堂18155441684…… 原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐(好像不放也行) 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层转圈摆好...
@夔熊3098：老坛酸菜制作流程?
缑堂18155441684…… 原料:有盖的坛子一个、各种应季的蔬菜. 配料:凉开水、盐、姜片、花椒、酒、冰糖. 方法/步骤 一、培养泡菜发酵菌 1、首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开,水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多.盐比平时做菜时...
@夔熊3098：老坛酸菜炒青豆的做法步骤图,怎么做好吃 -
缑堂18155441684…… 用料 酸菜 生抽 青豆 猪小里脊 盐 植物油 老坛酸菜炒青豆的做法 肉切丁,酸菜切丝,锅中油五层热下肉丁生抽炒变色,加入青豆翻炒至翠绿,加一小碗水,中小火炒熟,盐调味即可
@夔熊3098：制作老坛酸菜怎么做如何做好吃 -
缑堂18155441684…… 制作老坛酸菜的做法步骤1. 将蔬菜洗净放在阴凉通风处晒干表面水份,将矿泉水和老坛酸水混合放入坛中后放入蔬菜,浸泡七天左右即可.2. 掏出浸泡好的酸菜砌细,放热油锅翻炒几下加一点酱油味更佳.
@夔熊3098：老坛酸菜的做法
缑堂18155441684…… 好象是温水
@夔熊3098：老坛酸菜的腌制方法 -
缑堂18155441684…… 老坛酸菜的材料材料的准备 有盖的坛子 大白菜 放凉开水 食盐 适量的姜片 花椒 烧酒和冰糖老坛酸菜方法和步骤1 将大白菜分成小块,或其它的形状,再把蔬菜洗干净,一定要放在通风处晾干. 2 可以根据自己的口味特点在适量的水中加入适量花椒 盐 并且把水煮沸. 3 等开水放凉变为冷水后,将它倒进坛子里,再加适量酒 青椒 生姜 放进坛子过两三天后,泡菜用的美味原汁就可以酿成哦. 4 把已经晾干的蔬菜一层层地放进酿好原汁的坛子里,然后把蔬菜压实,可以用大石头压,加入适量的冰糖,把坛子的盖包裹保鲜膜密封好放到阴凉的地方,定期在坛槽加入水.等半个月左右,老坛酸菜就完成哦.
@夔熊3098：为什么大家都喜欢吃“老坛酸菜” -
缑堂18155441684…… 老坛酸菜口感鲜美,增加食欲.老坛酸菜食用方法 煸炒 也可切成小块然后煸炒一下,泡菜特有的风味更显突出.入锅最多2分钟.口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅,放盐和糖.拌着吃 可以拌着吃.因为泡菜较咸,可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后,腌一会儿挤掉水分,加入香油、味精、香菜等,也是一份很不错的凉拌菜.泡面 用它来做泡面也是一种吃法,味道不错又便捷.很多酸菜口味的泡面深受人们喜爱.用锅子烧的比较好吃.
缑堂18155441684…… 工具/原料1、一个有盖的坛子,最好不要用玻璃的,以为老酸菜随着时间酸水会和坛子发生化学反应,玻璃坛子上面有一层物质不会和酸水发生反应2、各种当季的蔬菜3、凉开水(根据坛子大小)、盐(现在市面有专门的泡菜盐)、姜片、花椒...
@夔熊3098：怎么腌制正宗的四川老坛酸菜? -
缑堂18155441684…… 酸菜是世界三大腌菜之一,在全世界的很多地方都可以看到他们的身影.酸菜,在中国最地道和有名当属四川老坛酸菜,怎样才能腌制正宗的四川老坛酸菜那,下面介绍一下传统的四川老坛酸菜腌制方法: 1.首先是选择好泡菜坛子.泡菜坛子...
@夔熊3098：老坛酸菜的腌制方法
缑堂18155441684…… 原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜.个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐(好像不放也行) 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层转圈摆好...
@夔熊3098：老坛酸菜制作流程?
缑堂18155441684…… 原料:有盖的坛子一个、各种应季的蔬菜. 配料:凉开水、盐、姜片、花椒、酒、冰糖. 方法/步骤 一、培养泡菜发酵菌 1、首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开,水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多.盐比平时做菜时...
@夔熊3098：老坛酸菜炒青豆的做法步骤图,怎么做好吃 -
缑堂18155441684…… 用料 酸菜 生抽 青豆 猪小里脊 盐 植物油 老坛酸菜炒青豆的做法 肉切丁,酸菜切丝,锅中油五层热下肉丁生抽炒变色,加入青豆翻炒至翠绿,加一小碗水,中小火炒熟,盐调味即可
@夔熊3098：制作老坛酸菜怎么做如何做好吃 -
缑堂18155441684…… 制作老坛酸菜的做法步骤1. 将蔬菜洗净放在阴凉通风处晒干表面水份,将矿泉水和老坛酸水混合放入坛中后放入蔬菜,浸泡七天左右即可.2. 掏出浸泡好的酸菜砌细,放热油锅翻炒几下加一点酱油味更佳.
@夔熊3098：老坛酸菜的做法
缑堂18155441684…… 好象是温水
@夔熊3098：老坛酸菜的腌制方法 -
缑堂18155441684…… 老坛酸菜的材料材料的准备 有盖的坛子 大白菜 放凉开水 食盐 适量的姜片 花椒 烧酒和冰糖老坛酸菜方法和步骤1 将大白菜分成小块,或其它的形状,再把蔬菜洗干净,一定要放在通风处晾干. 2 可以根据自己的口味特点在适量的水中加入适量花椒 盐 并且把水煮沸. 3 等开水放凉变为冷水后,将它倒进坛子里,再加适量酒 青椒 生姜 放进坛子过两三天后,泡菜用的美味原汁就可以酿成哦. 4 把已经晾干的蔬菜一层层地放进酿好原汁的坛子里,然后把蔬菜压实,可以用大石头压,加入适量的冰糖,把坛子的盖包裹保鲜膜密封好放到阴凉的地方,定期在坛槽加入水.等半个月左右,老坛酸菜就完成哦.
@夔熊3098：为什么大家都喜欢吃“老坛酸菜” -
缑堂18155441684…… 老坛酸菜口感鲜美,增加食欲.老坛酸菜食用方法 煸炒 也可切成小块然后煸炒一下,泡菜特有的风味更显突出.入锅最多2分钟.口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅,放盐和糖.拌着吃 可以拌着吃.因为泡菜较咸,可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后,腌一会儿挤掉水分,加入香油、味精、香菜等,也是一份很不错的凉拌菜.泡面 用它来做泡面也是一种吃法,味道不错又便捷.很多酸菜口味的泡面深受人们喜爱.用锅子烧的比较好吃.
