gb29921-2021致病菌

@澹宗1058：涉及食品中有害因素、危害人体健康物质的限量标准有哪些?
南肺13559475491…… 新修订的食品安全法第二十六条规定的食品安全标准内容的第一项为“食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污...

@澹宗1058：《食品中致病菌限量》标准只能适用于预包装食品吗 -
南肺13559475491…… 是的,《食品中致病菌限量》(GB29921-2013)在标准一开始就明确写着这个内容. 在在卫计委《食品中致病菌限量》(GB29921-2013)问答中也明确了这一内容,并表示“非预包装食品的生产经营者应当严格生产经营过程卫生管理,尽可能降低致病菌污染风险.”

@澹宗1058：酸奶中致病菌按照现行的食品安全标准执行为什么 -
南肺13559475491…… 为控制食品中致病菌污染,预防微生物性食源性疾病发生,同时整合分散在不同食品标准中的致病菌限量规定,国家卫生计生委委托国家食品安全风险评估中心牵头起草《食品中致病菌限量》(GB29921-2013,以下简称GB29921).标准经食品安全国家标准审评委员会审查通过,于2013年12月26日发布,自2014年7月1日正式实施. GB29921属于通用标准,适用于预包装食品.其他相关规定与本标准不一致的,应当按照本标准执行.其他食品标准中如有致病菌限量要求,应当引用本标准规定或者与本标准保持一致.