kfc同款炸鸡半成品
@曲娜4912：有可以炸出肯德基炸鸡的那种效果的半成品供应吗? -
笪堵13773125110…… 不会提供给你的,有半成品都是奄制好的
@曲娜4912：像肯德基一样的炸鸡怎么做 -
笪堵13773125110…… 肯德基的香酥炸鸡制作方法一)腌制过程:1)将原料完全解冻后、完全沥干待用.2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等)3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3...
@曲娜4912：必胜客用的是什么鸡翅》 哪里有买半成品啊 -
笪堵13773125110…… 所以它的配料也许不好找.. 而且这些都是非零售的,再来点蜜糖....,所以在餐厅里吃的,都是直接放进烤炉就出品了,用些辣椒粉研制一下,所以要在外面买到很难. 不一定要腌制的和必胜客的一模一样那鸡翅和肯德基的一样,也不错的.微波炉的温度也许不够高.. 其实在包装时就已经配好料了,都是奥尔良烤翅
@曲娜4912：肯德基的半成品什么样 -
笪堵13773125110…… 对啊,就是冰冻的腿片,没有腌制,没有上粉 7分钟,145华氏度 薯条炸2分45秒130华氏度
@曲娜4912：肯德基的半成品哪里有啊 -
笪堵13773125110…… 一般在大型农贸市场或者西餐专卖店等地方有售,如果你是在北京的话,可以去四惠东桥的东郊市场、锦绣大地物流港、新发地农贸市场找找看,可能会找到你想要的西餐半成品.
@曲娜4912：怎么做kfc的那种炸鸡? -
笪堵13773125110…… 不知道1楼说的标准是不是标准跟现在的不同1.关于解冻鸡块,不管多长时间,只能用冷水解冻,记住,只能是冷水.2.腌料你可以选择上海味好美公司的炸鸡调料(也是KFC调料的供应商),味道很不错.3.温度一定要恒定以炸辣翅为例:340°F/7min°F=(℃-32)*5/9 你可以拿电磁炉炸.吮指原味鸡用的是压力炸锅..4.KFC的炸油是特种油,你在家就哪色拉油吧...
@曲娜4912：怎么做炸鸡翅、、和肯德基一样、、不求味道、、求样子! -
笪堵13773125110…… 1,鸡翅中段500克(就是鸡翅中间的部分在超市可以买到)2,炸鸡粉1袋.(这个用味好美牌的,香辣的,超市也能买到)3,色拉油1000克,这个不用多说了吧?其实KFC用的是棕榈油,4,面粉200克 5,淀粉100克.OK了我们就需要这些材料...
@曲娜4912：肯德基风味炸鸡买一斤送半斤利润有多少?前景如何 -
笪堵13773125110…… 特色产品:炸鸡叉骨(鸡锁骨)、鸡架,鸡腿肉、鸡腿、牙签肉、鸡柳、鸡心、鸡脖、鸡翅、鸡肝、鸡胗、翅中、翅根、沙丁鱼、扒皮鱼、小黄鱼、泥鳅、大虾、金蝉,有香辣、麻辣、孜然、原味等几十种产品,只要能炸的产品,我们都可用同...
@曲娜4912：怎样做类似kfc的鸡腿?(外面裹面的那种) -
笪堵13773125110…… 先把鸡肉裹面,抖去多余面粉后过水,再抖,直到鸡肉上有黏糊状,再裹面,最后抖去多余面粉就可以烹炸了 因为kfc有一套标准的动作,所以在家中很难达到kfc的标准.我是厨房的员工,天天都在炸/
@曲娜4912：天津肯德基里用的汉堡胚是哪里给做的?多少钱一个,还有它的汉堡炸鸡怎么做的? -
笪堵13773125110…… KFC的汉堡胚是由曼克顿直供,外面能常买到的只有田园汉堡的胚子(3.5寸),其他的也有卖(4寸汉堡胚子)只是要求要比KFC的差一些.(芝麻的覆盖率不会到95%).汉堡炸鸡通常是由大成鸡肉供原料(冷冻或冰鲜鸡腿肉,已切片的)用KFC专用的淹制调料淹制后,放入冰鲜鸡库静放两小时以上备用.烹炸前用已配好的专用面粉包裹鸡腿肉.最后在360华度的油中炸7分钟. 以上回答的很泛泛,如果您想知道更多的,其实到KFC打个一个月的工就都知道了.
笪堵13773125110…… 不会提供给你的,有半成品都是奄制好的
@曲娜4912：像肯德基一样的炸鸡怎么做 -
笪堵13773125110…… 肯德基的香酥炸鸡制作方法一)腌制过程:1)将原料完全解冻后、完全沥干待用.2)部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀.(如:鸡大腿、翅中等)3)放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3...
@曲娜4912：必胜客用的是什么鸡翅》 哪里有买半成品啊 -
笪堵13773125110…… 所以它的配料也许不好找.. 而且这些都是非零售的,再来点蜜糖....,所以在餐厅里吃的,都是直接放进烤炉就出品了,用些辣椒粉研制一下,所以要在外面买到很难. 不一定要腌制的和必胜客的一模一样那鸡翅和肯德基的一样,也不错的.微波炉的温度也许不够高.. 其实在包装时就已经配好料了,都是奥尔良烤翅
@曲娜4912：肯德基的半成品什么样 -
笪堵13773125110…… 对啊,就是冰冻的腿片,没有腌制,没有上粉 7分钟,145华氏度 薯条炸2分45秒130华氏度
@曲娜4912：肯德基的半成品哪里有啊 -
笪堵13773125110…… 一般在大型农贸市场或者西餐专卖店等地方有售,如果你是在北京的话,可以去四惠东桥的东郊市场、锦绣大地物流港、新发地农贸市场找找看,可能会找到你想要的西餐半成品.
@曲娜4912：怎么做kfc的那种炸鸡? -
笪堵13773125110…… 不知道1楼说的标准是不是标准跟现在的不同1.关于解冻鸡块,不管多长时间,只能用冷水解冻,记住,只能是冷水.2.腌料你可以选择上海味好美公司的炸鸡调料(也是KFC调料的供应商),味道很不错.3.温度一定要恒定以炸辣翅为例:340°F/7min°F=(℃-32)*5/9 你可以拿电磁炉炸.吮指原味鸡用的是压力炸锅..4.KFC的炸油是特种油,你在家就哪色拉油吧...
@曲娜4912：怎么做炸鸡翅、、和肯德基一样、、不求味道、、求样子! -
笪堵13773125110…… 1,鸡翅中段500克(就是鸡翅中间的部分在超市可以买到)2,炸鸡粉1袋.(这个用味好美牌的,香辣的,超市也能买到)3,色拉油1000克,这个不用多说了吧?其实KFC用的是棕榈油,4,面粉200克 5,淀粉100克.OK了我们就需要这些材料...
@曲娜4912：肯德基风味炸鸡买一斤送半斤利润有多少?前景如何 -
笪堵13773125110…… 特色产品:炸鸡叉骨(鸡锁骨)、鸡架,鸡腿肉、鸡腿、牙签肉、鸡柳、鸡心、鸡脖、鸡翅、鸡肝、鸡胗、翅中、翅根、沙丁鱼、扒皮鱼、小黄鱼、泥鳅、大虾、金蝉,有香辣、麻辣、孜然、原味等几十种产品,只要能炸的产品,我们都可用同...
@曲娜4912：怎样做类似kfc的鸡腿?(外面裹面的那种) -
笪堵13773125110…… 先把鸡肉裹面,抖去多余面粉后过水,再抖,直到鸡肉上有黏糊状,再裹面,最后抖去多余面粉就可以烹炸了 因为kfc有一套标准的动作,所以在家中很难达到kfc的标准.我是厨房的员工,天天都在炸/
@曲娜4912：天津肯德基里用的汉堡胚是哪里给做的?多少钱一个,还有它的汉堡炸鸡怎么做的? -
笪堵13773125110…… KFC的汉堡胚是由曼克顿直供,外面能常买到的只有田园汉堡的胚子(3.5寸),其他的也有卖(4寸汉堡胚子)只是要求要比KFC的差一些.(芝麻的覆盖率不会到95%).汉堡炸鸡通常是由大成鸡肉供原料(冷冻或冰鲜鸡腿肉,已切片的)用KFC专用的淹制调料淹制后,放入冰鲜鸡库静放两小时以上备用.烹炸前用已配好的专用面粉包裹鸡腿肉.最后在360华度的油中炸7分钟. 以上回答的很泛泛,如果您想知道更多的,其实到KFC打个一个月的工就都知道了.
