sp回锅肉打法
@杭姜3807：回锅肉怎么做 -
边严19865205670…… 做法一原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右) 回锅肉步骤1PS:当然用五花肉,臀尖肉也可以辅料:青蒜苗调料:豆瓣酱,豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉及郫县豆瓣),料酒, 白糖,味精烹调工艺流程:1....
@杭姜3807：回锅肉怎样炒才能色泽红亮肥而不腻 回锅肉的做法 -
边严19865205670…… 回锅肉第一步呢,就是把肉在水里煮熟,在锅里放入大量清水,把肉放进去.然后放一根葱,几片姜片和大概两大勺的料酒,把这一锅都煮开,大锅煮开之后,小火煮上15分钟到20分钟. 到肉基本上完全熟了就可以了,煮好的肉从水中捞出来...
@杭姜3807：回锅肉怎么弄 -
边严19865205670…… 回锅肉 做法一:(此法时传统回锅肉的基本型) 原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右) P.S:当然用五花肉,臀尖肉也可以 辅料:青蒜苗 调料:豆瓣酱,豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉),姜片,花椒,大料,料酒, ...
@杭姜3807：回锅肉做法 -
边严19865205670…… 1:姜切片,大葱切段.花椒1小把备用. 2.锅里加清水,烧开后加入材料1,加半勺老抽,2勺料酒混合成汤汁,煮3分钟. 3.放入五花肉块,中火煮10分钟(筷子可轻松戳入).捞起后放凉(最好入冰箱冰2分钟),切薄片. 4.材料2:炖肉的同时,青椒斜切开,大葱竖切丝,蒜拍碎.郫县豆瓣酱,甜面酱备用. 5.热油锅入肉片煎炒,至肉片表面微卷.转中小火,入大半勺郫县豆瓣酱,蒜末爆香,炒出红油.入小半勺甜面酱炒匀入味.加1勺料酒,1勺炖肉汤汁. 6.肉香四溢后转大火,入青椒,大葱丝煸炒至熟,加适量盐调味.关火. 小贴士 传统的回锅肉的配菜是青蒜,这里用小青椒和大葱丝代替.
@杭姜3807：如何炒回锅肉 -
边严19865205670…… 用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 配菜:蒜苗/青椒1、将鲜肉煮至八成熟2、将煮过的肉切片3、烧油4、油开后,下郫县豆瓣,用大火炒至有香味溢出5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷6、下配菜,炒熟即可 ...
@杭姜3807：回锅肉怎么烧? -
边严19865205670…… 原料: 熟五花肉350克,水兰片、鲜红椒、青蒜各30克,甜面酱20克,酱油15克,精盐1克,鸡精3克,湿淀粉10克,汤25克,油60克. 炒回锅肉的制作方法: 1、将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片.青蒜斜切成小段. 2、锅内放油烧热,下入熟五花肉煸炒出油. 3、下入水兰片、鲜红椒、甜面酱、酱油、鸡精、汤炒透,加精盐、青蒜略炒,用湿淀粉勾芡,装盘即成. 特点: 油润红亮,肥而不腻,香辣味美. 操作提示 五花肉要炒透,芡汁要薄
@杭姜3807：回锅肉的做法有哪些? -
边严19865205670…… 做法一:(此法时传统回锅肉的基本型)原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右)PS:当然用五花肉,臀尖肉也可以辅料:青蒜苗调料:豆瓣酱,豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉、及郫县豆瓣,料酒, 白糖,味...
@杭姜3807：回锅肉怎么做
边严19865205670…… 回锅肉 原料: 带批猪腿肉400克,青蒜苗100克,郫县豆瓣25克,甜面酱约10克. 制法: 肉洗净,煮至肉熟皮软捞出,凉后切片待用,青蒜切段;肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时,下剁茸的郫县豆瓣炒上色,再放甜面酱炒出香味,调味后...
@杭姜3807：回锅肉怎么做的啊? -
边严19865205670…… 回锅肉的配料:尖椒、洋葱、青蒜、五花肉. 制作方法:先把五花肉煮熟,放在一边备用,然后锅里放入油,烧热,在放入豆瓣酱炒香,倒入尖椒洋葱煸炒,在放入煮好的五花肉,一起煸炒,放入盐,味精,鸡粉,香油,胡椒粉,青蒜一起翻炒出锅即可.
边严19865205670…… 做法一原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右) 回锅肉步骤1PS:当然用五花肉,臀尖肉也可以辅料:青蒜苗调料:豆瓣酱,豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉及郫县豆瓣),料酒, 白糖,味精烹调工艺流程:1....
@杭姜3807：回锅肉怎样炒才能色泽红亮肥而不腻 回锅肉的做法 -
边严19865205670…… 回锅肉第一步呢,就是把肉在水里煮熟,在锅里放入大量清水,把肉放进去.然后放一根葱,几片姜片和大概两大勺的料酒,把这一锅都煮开,大锅煮开之后,小火煮上15分钟到20分钟. 到肉基本上完全熟了就可以了,煮好的肉从水中捞出来...
@杭姜3807：回锅肉怎么弄 -
边严19865205670…… 回锅肉 做法一:(此法时传统回锅肉的基本型) 原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右) P.S:当然用五花肉,臀尖肉也可以 辅料:青蒜苗 调料:豆瓣酱,豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉),姜片,花椒,大料,料酒, ...
@杭姜3807：回锅肉做法 -
边严19865205670…… 1:姜切片,大葱切段.花椒1小把备用. 2.锅里加清水,烧开后加入材料1,加半勺老抽,2勺料酒混合成汤汁,煮3分钟. 3.放入五花肉块,中火煮10分钟(筷子可轻松戳入).捞起后放凉(最好入冰箱冰2分钟),切薄片. 4.材料2:炖肉的同时,青椒斜切开,大葱竖切丝,蒜拍碎.郫县豆瓣酱,甜面酱备用. 5.热油锅入肉片煎炒,至肉片表面微卷.转中小火,入大半勺郫县豆瓣酱,蒜末爆香,炒出红油.入小半勺甜面酱炒匀入味.加1勺料酒,1勺炖肉汤汁. 6.肉香四溢后转大火,入青椒,大葱丝煸炒至熟,加适量盐调味.关火. 小贴士 传统的回锅肉的配菜是青蒜,这里用小青椒和大葱丝代替.
@杭姜3807：如何炒回锅肉 -
边严19865205670…… 用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带匹)、郫县豆瓣、料酒、花椒等 配菜:蒜苗/青椒1、将鲜肉煮至八成熟2、将煮过的肉切片3、烧油4、油开后,下郫县豆瓣,用大火炒至有香味溢出5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷6、下配菜,炒熟即可 ...
@杭姜3807：回锅肉怎么烧? -
边严19865205670…… 原料: 熟五花肉350克,水兰片、鲜红椒、青蒜各30克,甜面酱20克,酱油15克,精盐1克,鸡精3克,湿淀粉10克,汤25克,油60克. 炒回锅肉的制作方法: 1、将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片.青蒜斜切成小段. 2、锅内放油烧热,下入熟五花肉煸炒出油. 3、下入水兰片、鲜红椒、甜面酱、酱油、鸡精、汤炒透,加精盐、青蒜略炒,用湿淀粉勾芡,装盘即成. 特点: 油润红亮,肥而不腻,香辣味美. 操作提示 五花肉要炒透,芡汁要薄
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边严19865205670…… 做法一:(此法时传统回锅肉的基本型)原料:猪后腿二刀肉(在臀尖肉斜下方,每猪约有2KG左右)PS:当然用五花肉,臀尖肉也可以辅料:青蒜苗调料:豆瓣酱,豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉、及郫县豆瓣,料酒, 白糖,味...
@杭姜3807：回锅肉怎么做
边严19865205670…… 回锅肉 原料: 带批猪腿肉400克,青蒜苗100克,郫县豆瓣25克,甜面酱约10克. 制法: 肉洗净,煮至肉熟皮软捞出,凉后切片待用,青蒜切段;肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时,下剁茸的郫县豆瓣炒上色,再放甜面酱炒出香味,调味后...
@杭姜3807：回锅肉怎么做的啊? -
边严19865205670…… 回锅肉的配料:尖椒、洋葱、青蒜、五花肉. 制作方法:先把五花肉煮熟,放在一边备用,然后锅里放入油,烧热,在放入豆瓣酱炒香,倒入尖椒洋葱煸炒,在放入煮好的五花肉,一起煸炒,放入盐,味精,鸡粉,香油,胡椒粉,青蒜一起翻炒出锅即可.
