厨师新手创业如何分析市场？
一、细分人群
在细分人群里最大的两个概念莫过于：白领，80后，这样似是而非的细分。白领，80后这样的物理指标，在今天的市场竞争中根本算不上是细分。
在移动互联网时代，真正的细分是以不同的价值观、生活方式、不同的兴趣爱好来给人群画像，每一个消费者都带着不同属性的标签。
比如：90后，爱韩剧，在写字楼工作，工作年限1-3年，月收入5000以内，外地移民，交通工具主要是公共交通，月打车费用不超过200元，用国产手机，每月至少看一场电影。淘宝为主要购物渠道。这才叫做细分人群。
要知道白领与白领也不同，90后也有很大差异。只有我们详细地把人群描述精准，贴上恰当的标签，我们才算知道我们要服务的人是谁?
二、聚焦人群
当我们细分完人群之后，最重要的莫过于取舍，也就是聚焦谁?我们常说你要服务谁?你能服务谁?这就是我们不可能讨好所有人，我们只能服务好一类人。
例如：黄太吉就是聚焦中国一线城市在核心CBD工作的，对快餐消费有高频消费需求的用户;而莫奈花园就是服务武汉地区，85后高颜值、爱自拍、爱逛街、对审美有偏好的女孩子。
同样是烤串，都有着不同的顾客群体。木屋烧烤：对性价比有较高要求的年轻人；很久以前：85后爱热闹、荷尔蒙分泌旺盛的夜游神；串庭：爱热闹，喜欢小资情调，夜生活丰富，社交活动频繁的女神；丰茂盛：80左右的小康家庭，不爱热闹的大叔。
以上只是透过观察，简单地给几个品牌的用户贴上标签，真正需要给人群画像，这是一个专业。
只是聚焦什么样的人群，就会有不同的战略战术，就会有不同的业态选择。
而对于餐饮，我们来看不同的用户其实有不同的消费习惯、消费场景、消费心理。
今天的餐饮消费其实早已不只是一日三餐，也更不是为了饱口腹之欲，如果我们还仅仅粗浅地认为消费者就是为了好吃、吃饱、划算，那么我们对用户的一切就了解太少。那又凭什么获得她的芳心呢?
只有透过深度滴洞察，才能发现当下目标用户的不满、不安、不便，才能有放矢地针对他们的痛点、痒点、爽点做出产品创新、服务创新、体验创新。
一切创新都来源于消费者洞察，伟大的乔布斯可以说是消费者洞察的顶尖高手。他说他从不做市场调研，问卷调查，那是因为他有一个敏锐洞察的眼光。
厨师新手创业如何分析市场? - …… 一、细分人群 在细分人群里最大的两个概念莫过于:白领,80后,这样似是而非的细分.白领,80后这样的物理指标,在今天的市场竞争中根本算不上是细分.在移动互联网时代,真正的细分是以不同的价值观、生活方式、不同的兴趣爱好来...
厨师行业的前景分析. - …… 中国的餐饮业、旅游业发展得很好哦,马上中国就要成第一大旅游消费国了.现在的大众化餐饮很不错,一到晚上和节假日,饭店里坐都坐不到.学厨师挺不错的,学出来先到酒店去上班,多学一些经验,然后自己出来开一家店,餐饮业创业风险比较低的.只要学的时候把技术学好了,上班创业没得什么压力的.另外,学厨师还是得学川菜哈,毕竟川菜是最热门的.
厨师行业前景怎么样 - …… 1.高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展,带动了厨师薪资的整体上升,如今,厨师位居十大高薪蓝领职业,成为人们眼中挣钱多的黄金职业.无论是中餐厨师,还是西餐厨师,其月薪达万元早已不是新闻,而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能...
现在厨师这个行业前景怎么样? …… 成都北方钓鱼台烹饪学校助你分析 第'一:厨师人才紧缺,随着我国国民经济的稳步发展,人民生活水平日益提高,各类餐饮企业应市而生,而从业人员素质低下以及人才...
厨师行业的发展前景如何? …… 厨师前景很好,餐饮发展这么好,厨师技能人才不会过期,而且越老越吃香,厨师开餐厅创业也是比别人容易,只是学厨师的时候,要找专业正规的学校去学,除了能学到技能,还能学到管理方面的知识,才能工作创业都能轻松应对.
厨师行业未来发展前景如何? - …… 我也是一名厨师,我认为人活着,就必须得吃饭,饮食是人们恒久不变的一种消费 “民以食为天,我以民食为业” 开始先在一些比较大点店里实践,学点经营等经验 最好还是自己开店,但是得有适当经济基础
厨师这个行业的前景怎么样? - …… 中餐的非标准化,中餐的烹饪要讲究色香味形,烹饪过程还要讲究火候,用料的时间等等因素.所以厨师的前景会很不错的.一、从就业来看 ,厨师有几个期,学徒期—生存期—职业期—事业期.单单作为一名厨师,称不上是事业,只能说,是...
厨师行业的发展前景? - …… 从创业难易程度来看,厨师发展前途大相比于其他行业创业难、门槛高、资金需求大的条件,厨师创业具有得天独厚的优势.餐饮创业资金要求少,客源丰富,创业成功率高.作为专业厨师,不仅可以到餐饮名企工作,也可以选择自主创业,自己当老板.无论在哪个城市,酒店、餐厅、火锅随处可见,生意相当火爆.随着人们生活水平的提高,餐饮行业的发展前景一片光明,加之餐饮业利润高、资金周转回笼快、投资灵活等多重优势,成为很多人的创业首选.
厨师行业的优势及行业发展前景如何? …… 做厨师是个很有前途的职业,从小的讲,好的厨师工资那是很高的,月薪过万的很多,大的讲,对自身的发展也有好处,至少自己创业开餐饮行业就没问题.国内现在粤菜比较吃香,在中国菜系中也是比较贵的,并且渐渐成为一种流行,因为粤菜除了讲新奇,色香味外更注重营养,并在中国的很多大城市,香港,马来,新加坡或欧美都很受欢迎.
厨师行业的优势及行业发展前景如何? . - …… 厨师是比较有前途的. 现在餐饮业是比较好做的.看看现在的川菜就知道了. 到学校学过两年,有手艺了,然后到大酒店去工作两三年,学经验学管理,再出来开店.餐饮业创业只要选好位置基本没啥风险的.只要找准消费人群定位.现在川菜比较火,随便你想去哪个城市都能做成生意.
在细分人群里最大的两个概念莫过于：白领，80后，这样似是而非的细分。白领，80后这样的物理指标，在今天的市场竞争中根本算不上是细分。
在移动互联网时代，真正的细分是以不同的价值观、生活方式、不同的兴趣爱好来给人群画像，每一个消费者都带着不同属性的标签。
比如：90后，爱韩剧，在写字楼工作，工作年限1-3年，月收入5000以内，外地移民，交通工具主要是公共交通，月打车费用不超过200元，用国产手机，每月至少看一场电影。淘宝为主要购物渠道。这才叫做细分人群。
要知道白领与白领也不同，90后也有很大差异。只有我们详细地把人群描述精准，贴上恰当的标签，我们才算知道我们要服务的人是谁?
二、聚焦人群
当我们细分完人群之后，最重要的莫过于取舍，也就是聚焦谁?我们常说你要服务谁?你能服务谁?这就是我们不可能讨好所有人，我们只能服务好一类人。
例如：黄太吉就是聚焦中国一线城市在核心CBD工作的，对快餐消费有高频消费需求的用户;而莫奈花园就是服务武汉地区，85后高颜值、爱自拍、爱逛街、对审美有偏好的女孩子。
同样是烤串，都有着不同的顾客群体。木屋烧烤：对性价比有较高要求的年轻人；很久以前：85后爱热闹、荷尔蒙分泌旺盛的夜游神；串庭：爱热闹，喜欢小资情调，夜生活丰富，社交活动频繁的女神；丰茂盛：80左右的小康家庭，不爱热闹的大叔。
以上只是透过观察，简单地给几个品牌的用户贴上标签，真正需要给人群画像，这是一个专业。
只是聚焦什么样的人群，就会有不同的战略战术，就会有不同的业态选择。
而对于餐饮，我们来看不同的用户其实有不同的消费习惯、消费场景、消费心理。
今天的餐饮消费其实早已不只是一日三餐，也更不是为了饱口腹之欲，如果我们还仅仅粗浅地认为消费者就是为了好吃、吃饱、划算，那么我们对用户的一切就了解太少。那又凭什么获得她的芳心呢?
只有透过深度滴洞察，才能发现当下目标用户的不满、不安、不便，才能有放矢地针对他们的痛点、痒点、爽点做出产品创新、服务创新、体验创新。
一切创新都来源于消费者洞察，伟大的乔布斯可以说是消费者洞察的顶尖高手。他说他从不做市场调研，问卷调查，那是因为他有一个敏锐洞察的眼光。
厨师新手创业如何分析市场? - …… 一、细分人群 在细分人群里最大的两个概念莫过于:白领,80后,这样似是而非的细分.白领,80后这样的物理指标,在今天的市场竞争中根本算不上是细分.在移动互联网时代,真正的细分是以不同的价值观、生活方式、不同的兴趣爱好来...
厨师行业的前景分析. - …… 中国的餐饮业、旅游业发展得很好哦,马上中国就要成第一大旅游消费国了.现在的大众化餐饮很不错,一到晚上和节假日,饭店里坐都坐不到.学厨师挺不错的,学出来先到酒店去上班,多学一些经验,然后自己出来开一家店,餐饮业创业风险比较低的.只要学的时候把技术学好了,上班创业没得什么压力的.另外,学厨师还是得学川菜哈,毕竟川菜是最热门的.
厨师行业前景怎么样 - …… 1.高薪低压收入高 餐饮行业的飞速发展,带动了厨师薪资的整体上升,如今,厨师位居十大高薪蓝领职业,成为人们眼中挣钱多的黄金职业.无论是中餐厨师,还是西餐厨师,其月薪达万元早已不是新闻,而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能...
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厨师行业的发展前景如何? …… 厨师前景很好,餐饮发展这么好,厨师技能人才不会过期,而且越老越吃香,厨师开餐厅创业也是比别人容易,只是学厨师的时候,要找专业正规的学校去学,除了能学到技能,还能学到管理方面的知识,才能工作创业都能轻松应对.
厨师行业未来发展前景如何? - …… 我也是一名厨师,我认为人活着,就必须得吃饭,饮食是人们恒久不变的一种消费 “民以食为天,我以民食为业” 开始先在一些比较大点店里实践,学点经营等经验 最好还是自己开店,但是得有适当经济基础
厨师这个行业的前景怎么样? - …… 中餐的非标准化,中餐的烹饪要讲究色香味形,烹饪过程还要讲究火候,用料的时间等等因素.所以厨师的前景会很不错的.一、从就业来看 ,厨师有几个期,学徒期—生存期—职业期—事业期.单单作为一名厨师,称不上是事业,只能说,是...
厨师行业的发展前景? - …… 从创业难易程度来看,厨师发展前途大相比于其他行业创业难、门槛高、资金需求大的条件,厨师创业具有得天独厚的优势.餐饮创业资金要求少,客源丰富,创业成功率高.作为专业厨师,不仅可以到餐饮名企工作,也可以选择自主创业,自己当老板.无论在哪个城市,酒店、餐厅、火锅随处可见,生意相当火爆.随着人们生活水平的提高,餐饮行业的发展前景一片光明,加之餐饮业利润高、资金周转回笼快、投资灵活等多重优势,成为很多人的创业首选.
厨师行业的优势及行业发展前景如何? …… 做厨师是个很有前途的职业,从小的讲,好的厨师工资那是很高的,月薪过万的很多,大的讲,对自身的发展也有好处,至少自己创业开餐饮行业就没问题.国内现在粤菜比较吃香,在中国菜系中也是比较贵的,并且渐渐成为一种流行,因为粤菜除了讲新奇,色香味外更注重营养,并在中国的很多大城市,香港,马来,新加坡或欧美都很受欢迎.
厨师行业的优势及行业发展前景如何? . - …… 厨师是比较有前途的. 现在餐饮业是比较好做的.看看现在的川菜就知道了. 到学校学过两年,有手艺了,然后到大酒店去工作两三年,学经验学管理,再出来开店.餐饮业创业只要选好位置基本没啥风险的.只要找准消费人群定位.现在川菜比较火,随便你想去哪个城市都能做成生意.
