木耳炒肉丝盖浇饭怎么做
主料：茄子50g， 香菇4朵，木耳100g， 肉丝150g，
辅料：葱 2根，姜2片，蒜2瓣， 米饭1碗，料酒 5ml，酱油4ml，淀粉适量， 糖适量，
盐3g， 白胡椒面适量，醋4ml， 蚝油适量，海鲜酱一勺。
做法步骤
1. 茄子切成块状，肉切成丝，香菇木耳辣椒切丝备用。
2. 锅内放油，油尽可能多，因为是炸茄子的，待油温稍热，把茄子放入锅内慢慢把茄子炸成金黄色。
3. 待茄子炸好以后把它盛至小盆里，放入料酒，酱油，糖，白胡椒面，蚝油，海鲜酱，醋，根据个人口味调味，然后把淀粉放入适量水搅拌均匀成水淀粉汁。
4. 把香菇木耳放入烧开水的锅里焯一下，盛起备用。
5. 锅烧热，倒入适量色拉油，油稍微加热就可以把肉丝放里面炒制了，热火凉油炒出的肉丝是嫩嫩的。
6. 待肉丝炒成形后，放入葱姜，蒜末炒出香味以后再把事先焯好的木耳香菇放入翻几翻。
先把饭做好了放在盘子里在把炒好的菜扑上去就可以了菜要代点汤
肉丝盖浇饭怎么做? …… 鱼香肉丝盖浇饭原料:黑木耳(浸泡1个小时以上)、韭菜芽、胡萝卜(少许)、茄子(一根)、肉.调料:酱油两大匙、醋一大匙、白糖一匙、味精一咖啡匙、老姜一块(约半两)、蒜一大个、淀粉2.做法:1、起锅,放油,先抄肉丝,至泛白.如果喜好吃辣的,可以放一点辣椒;2、放茄子,这时可以放一点水,茄子吸油比较容易胡锅的说;3、最后放木耳丝,胡萝卜丝,韭菜段,翻炒十几下后,倒入调好的汁,盖锅盖.等开后,放湿淀粉,勾薄芡.4、装一碗米饭,盛一点鱼香茄子,呵呵呵呵.哦,还要准备一碗汤.注意:1、肉要切成丝,少许淀粉和盐拌匀;2、老姜和蒜切成小丁和上面说的所有调料混合在一起,放适量的水调成汁.备用.
有什么办法可以做简单好吃的盖浇饭啊? - …… 鱼香肉丝盖浇饭 主料:水发木耳70克,瘦猪肉200克 配料:泡辣椒末30克 调料:植物油125克,酱油13克,醋10克,白糖20克,精盐3.5克,葱花25克,姜末、蒜末各23克,水淀粉40克,鲜汤20克 制法: 1、将瘦肉切成粗丝,盛入碗中,加盐和淀粉25克调匀、 待用. 2、再把白糖、酱油、醋、精盐、葱花、姜米、蒜末、鲜汤、淀粉15克,对成鱼香汁备用. 3、将炒锅放旺火上烧热后下油,烧至五成熟时,再将木耳和对好的鱼香汁倒入,急炒几下,即可起锅盛盘. 4、将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的鱼香肉丝即成.
盖浇饭怎么做 - …… 牛肉盖浇饭 用料:1、米饭一碗.2、牛肉约二两.3、鸡蛋一个.4、老姜一小块.5、白糖半咖啡匙.6、香葱两棵.7、番茄酱一大匙.8、淀粉两大匙.9、酱油一大匙.10、料酒一小匙.11、盐、味精适量.做法:1、...
怎么做肉丝盖浇饭? - …… 1.先把饭煮好.2.肉丝洗净,放少量料酒、生粉、盐腌制十分钟.3.青椒洗净切丝.4.起油锅,肉丝炒至变色.5.倒入青椒一起翻炒.6.最后加入适量盐调味即可.浇在饭上,就大功告成.小贴士 肉腌制一下炒起来非常嫩.向你推荐: 肉丝的做法 青椒的做法
木耳青椒牛肉盖饭的做法步骤图,怎么做好吃 - …… 用料 牛肉 木耳 青椒 红椒 郫县豆瓣 蒜头 淀粉 木耳青椒牛肉盖饭的做法 牛肉青红椒切丝,木耳泡发切丝,蒜切片淀粉加水备用,豆瓣酱备用锅中放油加热,入肉丝,炒变色,入豆瓣和豆瓣酱,炸香.入木耳青红椒继续烹炒,加入盐味精调味,入淀粉水勾芡,起锅,盖在新鲜米饭上!小贴士 牛肉沥干水,淀粉水先搅拌再入锅(易沉淀)
有知道香辣肉丝盖饭怎么做的吗? - …… ①里脊肉去皮筋,片成薄片,再切丝,加入调料A抓均;树椒竖切成丝,去籽;尖椒切丝;香菜切段;葱姜切丝;蒜切片.②勺内做宽油(大量的油),烧至3-4成热时,滑入肉丝,搅动,变白后捞出.③勺内做底油(一小锅底的油),放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香;烹(倒入锅内要有气化的效果,如锅过热,及易着火,危险!)入料酒;倒入老抽、高汤;加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒.④汤开后,用湿淀粉勾芡;倒入香菜段;淋调料油(用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油),香油、辣椒油,炒均装盘即可. 然后把香辣肉丝盖在做好的 饭上就行了
盖浇饭是怎么做的? - …… 1.大米:首推东北大米,这种米蒸出来的饭粒粒光洁油亮,香糯弹牙,我用的是泰国香米,效果也还不错. 特别提醒:蒸饭时,水和米的比例是1:1;饭蒸好后,不要急着盛出来,放在电饭煲内保温,卤肉做好后再盛饭浇肉汁,即取即吃. 2.制...
猪肉、蘑菇、金针菇、面筋、木耳盖浇饭怎么做 …… 猪肉丝有油煸炒2分钟加入蘑菇.金针菇.面筋,木耳,酱油翻炒2分钟加水淀粉蒜末味精即可.米粉放在盘子里将菜倒上.
鱼香肉丝盖浇饭做法 - …… 鱼香肉丝 0材料:材料: 猪肉200克,青椒30克,胡萝卜15克,木耳10克,辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量 做法:做法: 1.木耳用水泡发后切丝,胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝. 2.姜、葱、蒜切末,辣椒洗净去籽,切成碎末,淀粉加水调成湿粉备用. 3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝,加入盐和调好的水淀粉,抓匀. 4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋,调成调味汁,备用. 5.锅中放油,开大火烧热,放入干辣椒爆香后,下入肉丝翻炒片刻. 6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等,以大火快炒. 7.等肉丝炒熟后,兑入刚才调好的调味汁勾芡,炒匀后即可出锅.
怎么做鱼香肉丝盖浇饭 …… 配料: 瘦猪肉200克,水发木耳、水发玉兰片各25克,泡辣椒40克 酱油、白糖、蒜末各10克,葱花、料酒各15克,醋8克,精盐3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清汤50克 制作方法: 将泡辣椒切成碎末待用; 小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉,调和均匀待用; 、花生油烧至六成热,煸炒泡辣椒待出红油后,撒入辣椒粉,放入肉丝煸炒,菜肴将熟时,把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀,淋入香油即可. 风味特点: 四川成都风味名菜.以细猪肉为主料,配以冬菇、木耳,以四川特有鱼香调料软炒烹制而成.此菜色泽深红,咸甜酸辣兼备,鱼香鲜味浓郁,口味十分别致,深受食客称赞,享誉全国.
辅料：葱 2根，姜2片，蒜2瓣， 米饭1碗，料酒 5ml，酱油4ml，淀粉适量， 糖适量，
盐3g， 白胡椒面适量，醋4ml， 蚝油适量，海鲜酱一勺。
做法步骤
1. 茄子切成块状，肉切成丝，香菇木耳辣椒切丝备用。
2. 锅内放油，油尽可能多，因为是炸茄子的，待油温稍热，把茄子放入锅内慢慢把茄子炸成金黄色。
3. 待茄子炸好以后把它盛至小盆里，放入料酒，酱油，糖，白胡椒面，蚝油，海鲜酱，醋，根据个人口味调味，然后把淀粉放入适量水搅拌均匀成水淀粉汁。
4. 把香菇木耳放入烧开水的锅里焯一下，盛起备用。
5. 锅烧热，倒入适量色拉油，油稍微加热就可以把肉丝放里面炒制了，热火凉油炒出的肉丝是嫩嫩的。
6. 待肉丝炒成形后，放入葱姜，蒜末炒出香味以后再把事先焯好的木耳香菇放入翻几翻。
先把饭做好了放在盘子里在把炒好的菜扑上去就可以了菜要代点汤
肉丝盖浇饭怎么做? …… 鱼香肉丝盖浇饭原料:黑木耳(浸泡1个小时以上)、韭菜芽、胡萝卜(少许)、茄子(一根)、肉.调料:酱油两大匙、醋一大匙、白糖一匙、味精一咖啡匙、老姜一块(约半两)、蒜一大个、淀粉2.做法:1、起锅,放油,先抄肉丝,至泛白.如果喜好吃辣的,可以放一点辣椒;2、放茄子,这时可以放一点水,茄子吸油比较容易胡锅的说;3、最后放木耳丝,胡萝卜丝,韭菜段,翻炒十几下后,倒入调好的汁,盖锅盖.等开后,放湿淀粉,勾薄芡.4、装一碗米饭,盛一点鱼香茄子,呵呵呵呵.哦,还要准备一碗汤.注意:1、肉要切成丝,少许淀粉和盐拌匀;2、老姜和蒜切成小丁和上面说的所有调料混合在一起,放适量的水调成汁.备用.
有什么办法可以做简单好吃的盖浇饭啊? - …… 鱼香肉丝盖浇饭 主料:水发木耳70克,瘦猪肉200克 配料:泡辣椒末30克 调料:植物油125克,酱油13克,醋10克,白糖20克,精盐3.5克,葱花25克,姜末、蒜末各23克,水淀粉40克,鲜汤20克 制法: 1、将瘦肉切成粗丝,盛入碗中,加盐和淀粉25克调匀、 待用. 2、再把白糖、酱油、醋、精盐、葱花、姜米、蒜末、鲜汤、淀粉15克,对成鱼香汁备用. 3、将炒锅放旺火上烧热后下油,烧至五成熟时,再将木耳和对好的鱼香汁倒入,急炒几下,即可起锅盛盘. 4、将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的鱼香肉丝即成.
盖浇饭怎么做 - …… 牛肉盖浇饭 用料:1、米饭一碗.2、牛肉约二两.3、鸡蛋一个.4、老姜一小块.5、白糖半咖啡匙.6、香葱两棵.7、番茄酱一大匙.8、淀粉两大匙.9、酱油一大匙.10、料酒一小匙.11、盐、味精适量.做法:1、...
怎么做肉丝盖浇饭? - …… 1.先把饭煮好.2.肉丝洗净,放少量料酒、生粉、盐腌制十分钟.3.青椒洗净切丝.4.起油锅,肉丝炒至变色.5.倒入青椒一起翻炒.6.最后加入适量盐调味即可.浇在饭上,就大功告成.小贴士 肉腌制一下炒起来非常嫩.向你推荐: 肉丝的做法 青椒的做法
木耳青椒牛肉盖饭的做法步骤图,怎么做好吃 - …… 用料 牛肉 木耳 青椒 红椒 郫县豆瓣 蒜头 淀粉 木耳青椒牛肉盖饭的做法 牛肉青红椒切丝,木耳泡发切丝,蒜切片淀粉加水备用,豆瓣酱备用锅中放油加热,入肉丝,炒变色,入豆瓣和豆瓣酱,炸香.入木耳青红椒继续烹炒,加入盐味精调味,入淀粉水勾芡,起锅,盖在新鲜米饭上!小贴士 牛肉沥干水,淀粉水先搅拌再入锅(易沉淀)
有知道香辣肉丝盖饭怎么做的吗? - …… ①里脊肉去皮筋,片成薄片,再切丝,加入调料A抓均;树椒竖切成丝,去籽;尖椒切丝;香菜切段;葱姜切丝;蒜切片.②勺内做宽油(大量的油),烧至3-4成热时,滑入肉丝,搅动,变白后捞出.③勺内做底油(一小锅底的油),放入葱姜丝、蒜片、树椒丝炒香;烹(倒入锅内要有气化的效果,如锅过热,及易着火,危险!)入料酒;倒入老抽、高汤;加盐、味精、鸡粉、蚝油、尖椒丝、肉丝炒.④汤开后,用湿淀粉勾芡;倒入香菜段;淋调料油(用葱、姜、花椒、大料等炸的调料油),香油、辣椒油,炒均装盘即可. 然后把香辣肉丝盖在做好的 饭上就行了
盖浇饭是怎么做的? - …… 1.大米:首推东北大米,这种米蒸出来的饭粒粒光洁油亮,香糯弹牙,我用的是泰国香米,效果也还不错. 特别提醒:蒸饭时,水和米的比例是1:1;饭蒸好后,不要急着盛出来,放在电饭煲内保温,卤肉做好后再盛饭浇肉汁,即取即吃. 2.制...
猪肉、蘑菇、金针菇、面筋、木耳盖浇饭怎么做 …… 猪肉丝有油煸炒2分钟加入蘑菇.金针菇.面筋,木耳,酱油翻炒2分钟加水淀粉蒜末味精即可.米粉放在盘子里将菜倒上.
鱼香肉丝盖浇饭做法 - …… 鱼香肉丝 0材料:材料: 猪肉200克,青椒30克,胡萝卜15克,木耳10克,辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量 做法:做法: 1.木耳用水泡发后切丝,胡萝卜洗净切丝,青椒洗净切丝. 2.姜、葱、蒜切末,辣椒洗净去籽,切成碎末,淀粉加水调成湿粉备用. 3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝,加入盐和调好的水淀粉,抓匀. 4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋,调成调味汁,备用. 5.锅中放油,开大火烧热,放入干辣椒爆香后,下入肉丝翻炒片刻. 6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等,以大火快炒. 7.等肉丝炒熟后,兑入刚才调好的调味汁勾芡,炒匀后即可出锅.
怎么做鱼香肉丝盖浇饭 …… 配料: 瘦猪肉200克,水发木耳、水发玉兰片各25克,泡辣椒40克 酱油、白糖、蒜末各10克,葱花、料酒各15克,醋8克,精盐3克,味精1克,淀粉50克,油125克,清汤50克 制作方法: 将泡辣椒切成碎末待用; 小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉,调和均匀待用; 、花生油烧至六成热,煸炒泡辣椒待出红油后,撒入辣椒粉,放入肉丝煸炒,菜肴将熟时,把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀,淋入香油即可. 风味特点: 四川成都风味名菜.以细猪肉为主料,配以冬菇、木耳,以四川特有鱼香调料软炒烹制而成.此菜色泽深红,咸甜酸辣兼备,鱼香鲜味浓郁,口味十分别致,深受食客称赞,享誉全国.
