夏至为什么要吃面

夏至南北要吃面

自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

北京：

“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。

绍兴：

旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。

无锡：

夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。

漠河：

漠河市是中国纬度最高的县份，由于纬度高，使漠河地区在夏季产生极昼现象，时常有北极光出现，因此人们称漠河市为“中国的不夜城”、“极光城”。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，即6月15日—25日，此时漠河多出现晴空天气，是人们旅游观光的最佳季节。因此，自1989年以来，漠河市把“夏至”定为旅游节，一年一次，主要在西林吉镇及北极村进行。每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节。[5][13]

山东：

夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。平阴一带，夏至日祭祀祖先。[5]

岭南：

夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。如今随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故。[5]

陕西：

夏至食粽子等。

为什么夏至要吃面? - …… 夏至,是全年白昼最长的一天.《礼记》曰:“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣.”意思是说,夏至日到了,人们可以割鹿角了,自然界中的蝉儿开始鸣叫了,半夏、木槿也开始开花了.在周朝时,夏至日就已有了祭神仪式,认为这...

夏至为什么要吃面? - …… 俗话说:“冬至饺子夏至面”.可以说,夏至吃面是种风俗,流行于全国大部地区.正如清朝潘荣陛《帝京岁时纪胜》中记载:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也“.夏至吃面是有说法的,夏至虽不是夏天最热的时候,但表示炎热的...

夏至为什么吃面条 - …… “夏至面” 此俗流传已久,但到底因何成俗,却各有说法. 夏至食面,用面(条)之长状夏至之长昼.可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证. 古书《二十四节气解》说:“阳极之至,阴气始生.日北至,日长之至,影短至,故曰'...

为什么夏至要吃面条? - …… 中国有句俗语:“冬至混沌,夏至的面.”所以多年流传下来就这样了吧

为什么夏至要吃面食 …… 传统的习俗.

为什么要吃夏至面? …… 对于古人而言,夏至这天,官府要放假三天,让大小官员回家 与亲人团聚畅饮.他们在与妻儿团聚的同时,常常会烧上一桌好菜, 请来左邰右舍,既体察民意,又融洽了感情.餐桌上除了桃李瓜藕和 爽口的凉粉之外,面条是必须要吃的,长长的面条,不仅寓意长寿, 还暗示了夏至长长的白天.时至今日,夏至这天吃面在很多地区依然非常盛行.在山东各 地,夏至日要吃凉面,俗称过水面,吃凉面有提醒大家注意防暑降温 的意思.肢州一带把凉面又称为“入伏面”.按照老北京的风俗习 惯,每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面,因为这个时候气候炎 热,吃些生冷之物可以降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康.

夏至那天为什么要吃面条呢 - …… “夏至面” 此俗流传已久,但到底因何成俗,却各有说法. 夏至食面,用面(条)之长状夏至之长昼.可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证. 古书《二十四节气解》说:“阳极之至,阴气始生.日北至,日长之至,影短至,故曰'夏至'....

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夏至为什么要吃面条啊? …… 夏至面”此俗流传已久,但到底因何成俗,却各有说法.夏至食面,用面(条)之长状夏至之长昼.可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证.古书《二十四节气解》说:“阳极之至,阴气始生.日北至,日长之至,影短至,故曰'夏至'.”赵之珩说,我国民间有“冬至馄饨夏至面”的说法.夏至食面,一般指的是面条.南方的面条品种多.如阳春面、干汤、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种.北方则主要是打卤面和炸酱面.因夏至新麦已经登场,所以夏至食面也有尝新的意思. 夏至这天,除食面食外,也有的地方食凉粉、凉皮,既防暑又解馋

夏至为什么吃面条 - …… “夏至面” 此俗流传已久,但到底因何成俗,却各有说法. 夏至食面,用面(条)之长状夏至之长昼.可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证. 古书《二十四节气解》说:“阳极之至,阴气始生.日北至,日长之至,影短至,故曰'夏至'....