九款简单好吃的家常菜任你选
九款简单好吃的家常菜任你选
1.香辣鸡翅
一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、少许黑胡椒、半碗清水搅匀，鸡翅对半切开，加葱姜料酒焯水5分钟捞出洗净，油热倒入鸡翅煎至表面金黄，倒入调好的酱汁煮至浓稠放入蒜未小米辣炒香即可。
2.毛血旺
油热下蒜姜、干辣椒、花椒爆香，加入1碗水，3勺生抽、1勺老抽、少许盐、2勺辣椒油、1勺豆瓣酱、适量 白胡椒粉，倒入豆皮、鸭血、金针菇煮七八分钟，出锅撒葱花即可。
3.香辣鸡爪
鸡爪冷水下锅，放入葱姜料酒焯水爆香蒜泥、小米辣碎，放入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油，加入没过鸡爪的清水，大火煮沸小火焖煮30分钟左右即可。
4.糖醋藕丁
两勺生抽、一勺番茄酱、一勺白醋、一勺白糖、一勺淀粉、少许盐、半碗清水搅匀，莲藕焯水2分钟捞出，油热蒜未爆香、放入藕丁翻炒倒入酱汁，煮至浓稠出锅撒上葱花、白芝麻即可。
5.醋溜土豆丝
土豆切丝洗去淀粉沥干水分，油热蒜未小米辣爆香，放入土豆丝翻炒片刻，加一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、少许盐、翻炒均匀、出锅撒上葱段即可。
6.青椒炒豆皮
一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺淀粉、半碗清水搅匀，油热放入葱蒜爆香，放入一勺豆瓣酱炒出红油、倒入青椒木耳胡萝卜翻炒，放入豆皮、倒入酱汁煮至浓稠即可。
7.蟹柳炒鸡蛋
蟹柳撕成条，准备好3个鸡蛋，鸡蛋定型盛出，放入蟹柳炒熟，放入鸡蛋，倒入酱汁翻炒均匀即可。
8.虾仁炒西芹
加一勺料酒、少许盐、黑胡椒抓匀腌制10分钟，水开放入西芹、胡萝卜焯水1分钟捞出过凉水，油热放入姜、蒜片爆香，放入虾仁炒至变色、倒入西芹胡萝卜翻炒片刻、加少许盐鸡精，加少许白糖调味、慢慢淋入水淀粉勾芡即可。
9.杏鲍菇炒肉丝
一勺生抽、少许黑胡椒、少许盐、食用油，抓匀腌制10分钟，香鲍菇焯水2分钟捞出、油热倒入肉丝炒至变色，放入葱蒜爆香、放入青红辣椒、杏鲍菇翻炒，加一勺生抽、少许老抽、一勺蚝油，大火翻炒片刻即可出锅。
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