中国传统酒的种类
@平牲1641：中国酒的分类 -
方标19791973018…… 中国酒品种繁多,分类的标准和方法不尽相同,有以原料进行分类的,有以酒精含量高低分类的,也有以酒的特性分类的. 最为常见的分类方法有两种:一是生产厂家根据酿制工艺来分类,二是经营部门根据经营习惯来分类.习惯上大都采用经...
@平牲1641：古代中国酒的种类? -
方标19791973018…… 古代的蒸馏酒分为南北两大类型,如在明代,蒸馏酒就起码分为二大流派,一类为北方烧酒,一类为南方烧酒.<<金瓶梅词话>>中的烧酒种类除了有＂烧酒＂(未注明产地)外,还有＂南烧酒＂这一名称.但实际情况是在北方除了粮食原料酿造...
@平牲1641：酒有哪些分类?各自又有什么区别呢? -
方标19791973018…… 一、中国酒的分类: 我国有悠久的酿酒历史,在长期的发展过程中,酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒.著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今.据历史记载,中国人在商朝时代(约3,...
@平牲1641：中国白酒具体分类 -
方标19791973018…… 纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的,而一般的白酒具有独特的香、味、色.这是因为白酒里除了含有酒精之外,还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等.所以闻起来就有特殊的香味了白酒有香味,就有了香味的分类,那么就出...
@平牲1641：中国的酒分为几类
方标19791973018…… 烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等. 纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史,可发现有两大类,一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身...
@平牲1641：酒有那些分类? -
方标19791973018…… 1.按制造方法分 (1)酿造酒. (2)蒸馏酒. (3)配制酒. (1)酿造酒.酿造酒是指以水果、谷物等为原料,经发酵后过滤或压榨而得的酒.一般都在20度以下,刺激性较弱,如葡萄酒、啤酒、黄酒等. (2)蒸馏酒.蒸馏酒又称烈性酒,是指以水果...
@平牲1641：中国有多少种酒啊? -
方标19791973018…… 习惯上将酒按照酿造工艺的主要特征分为三大类: (1)发酵酒(又称酿造酒):即用原料经酒精发酵后获得的酒,其酒度通常较低,如黄酒、啤酒、葡萄酒和其它水果酒等. (2)蒸馏酒:即在原料酒精发酵后采用蒸馏技术而获得的酒,也就是用...
@平牲1641：酒如何分类? -
方标19791973018…… 白酒、按香型可分为:清香型、浓香型、酱香型、米香型、这是中国四大香型.其它的还有:董香型、药香型、茅香型、豉香型、特香型、凤香型、芝香型、奶香型.
@平牲1641：中国酒的分类有哪些?
方标19791973018…… 根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒和配制酒.根据酒中酒精含量分类,有高度酒(一般在40.以上)、中度酒(20.~40.之间) 和低度酒(在20°以下).根据商业习惯,酒可分为白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒.
@平牲1641：酒是怎么分类的,汾酒属于白酒吗 -
方标19791973018…… 酒按酿造方法分为:酿造酒(发酵酒),蒸馏酒,配制酒. 酿造酒分为啤酒,葡萄酒,果酒,清酒,黄酒. 蒸馏酒分为白酒,威士忌,白兰地,朗姆酒,伏特加,金酒. 配制酒有鸡尾酒. 汾酒属于中国有名的白酒之一.
方标19791973018…… 中国酒品种繁多,分类的标准和方法不尽相同,有以原料进行分类的,有以酒精含量高低分类的,也有以酒的特性分类的. 最为常见的分类方法有两种:一是生产厂家根据酿制工艺来分类,二是经营部门根据经营习惯来分类.习惯上大都采用经...
@平牲1641：古代中国酒的种类? -
方标19791973018…… 古代的蒸馏酒分为南北两大类型,如在明代,蒸馏酒就起码分为二大流派,一类为北方烧酒,一类为南方烧酒.<<金瓶梅词话>>中的烧酒种类除了有＂烧酒＂(未注明产地)外,还有＂南烧酒＂这一名称.但实际情况是在北方除了粮食原料酿造...
@平牲1641：酒有哪些分类?各自又有什么区别呢? -
方标19791973018…… 一、中国酒的分类: 我国有悠久的酿酒历史,在长期的发展过程中,酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒.著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今.据历史记载,中国人在商朝时代(约3,...
@平牲1641：中国白酒具体分类 -
方标19791973018…… 纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的,而一般的白酒具有独特的香、味、色.这是因为白酒里除了含有酒精之外,还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等.所以闻起来就有特殊的香味了白酒有香味,就有了香味的分类,那么就出...
@平牲1641：中国的酒分为几类
方标19791973018…… 烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等. 纵观世界各国用谷物原料酿酒的历史,可发现有两大类,一类是以谷物发芽的方式,利用谷物发芽时产生的酶将原料本身...
@平牲1641：酒有那些分类? -
方标19791973018…… 1.按制造方法分 (1)酿造酒. (2)蒸馏酒. (3)配制酒. (1)酿造酒.酿造酒是指以水果、谷物等为原料,经发酵后过滤或压榨而得的酒.一般都在20度以下,刺激性较弱,如葡萄酒、啤酒、黄酒等. (2)蒸馏酒.蒸馏酒又称烈性酒,是指以水果...
@平牲1641：中国有多少种酒啊? -
方标19791973018…… 习惯上将酒按照酿造工艺的主要特征分为三大类: (1)发酵酒(又称酿造酒):即用原料经酒精发酵后获得的酒,其酒度通常较低,如黄酒、啤酒、葡萄酒和其它水果酒等. (2)蒸馏酒:即在原料酒精发酵后采用蒸馏技术而获得的酒,也就是用...
@平牲1641：酒如何分类? -
方标19791973018…… 白酒、按香型可分为:清香型、浓香型、酱香型、米香型、这是中国四大香型.其它的还有:董香型、药香型、茅香型、豉香型、特香型、凤香型、芝香型、奶香型.
@平牲1641：中国酒的分类有哪些?
方标19791973018…… 根据酿酒方法分类,有蒸馏酒、发酵酒和配制酒.根据酒中酒精含量分类,有高度酒(一般在40.以上)、中度酒(20.~40.之间) 和低度酒(在20°以下).根据商业习惯,酒可分为白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒.
@平牲1641：酒是怎么分类的,汾酒属于白酒吗 -
方标19791973018…… 酒按酿造方法分为:酿造酒(发酵酒),蒸馏酒,配制酒. 酿造酒分为啤酒,葡萄酒,果酒,清酒,黄酒. 蒸馏酒分为白酒,威士忌,白兰地,朗姆酒,伏特加,金酒. 配制酒有鸡尾酒. 汾酒属于中国有名的白酒之一.
