中国真正的酒文化
@农融1757：中国酒文化(中国酒的社会现象) - 搜狗百科
俞琛13516104999…… 蒸馏酒:茅台酒、汾酒、泸州老窑特曲 酿造酒:绍兴加饭酒、青岛啤酒、长城干白葡萄酒 配制酒:竹叶青酒、五加皮酒、北京虎骨酒 中国酒之最—— 人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒
@农融1757：中国酒文化? -
俞琛13516104999…… 中国的饮酒文化 我国悠久的历史,灿烂的文化,分布各地的众多民族,酝酿了丰富多姿的民间酒俗.有的酒俗留传至今. 一 传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼 历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也受儒家酒文化观...
@农融1757：中国酒文化是什么? -
俞琛13516104999…… 酒,是人类各民族民众在长期的历史发展过程中,创造的一大饮料.世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒,距今三千多年,仍芳醇弥人;中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒,据专家考证系粮食酒(也有专家认证为黄酒,作...
@农融1757：中国的酒文化是什么?喝酒应该注意些什么? -
俞琛13516104999…… 中国的酒如同茶一样,已经形成了自己的文化,从杜康造酒之始,中国的酒代代传承,中国的酒与国外的不同的是主要是白酒,国外大多是红酒,中国的白酒主要有醇香型,降香型,曲香型,混合香型,各具特色,淳厚芳香.自古以来,酒就出现在许多文人墨客的诗文中,李白斗酒诗百篇,苏轼把酒问青天,还有一句话:何以解忧,唯有杜康.当然也有酒入愁肠愁更愁的话.酒发展到今天形成中国文化之一,造酒技术也有所提高,酒的价值也在增长,但是,酒后驾车意外频出,饮酒过量造成死亡,官场生意场无酒不成事,这些现象也值得深思.其实适量饮酒舒筋活血,有助健康,还是那句话:就像茶一样,要品,才能体会文化.以上拙见,实属自家之言,比较爱好中国文化方面的事情,借贵宝地倡言己见,多谢.
@农融1757：中国酒文化是什么?
俞琛13516104999…… 中国是四大文明古国之一,中国的酿酒文化从古代起就有的影子.相传古代中,杜康,还有一个好像叫夷狄的在中国最开始酿酒. 也就是说中国的酒文化与中国的历史一样久远.. 我们平时所指酒的起源,系指粮食酒的出现,也就是发酵酒 的出现.第二代人工饮料酒的出现,应在仰韶文化时期,距今约 7000 年.因为,这时人类社会已进入以农耕为主的原始社会,这 已从地下出土的大量饮酒、酿酒器皿中得到证实.
@农融1757：中国的饮酒文化是什么? -
俞琛13516104999…… 饮酒文化有地域性,经济相对发达的沿海地区,这种风气相对弱一些.河南、西安等传统政治中心,以及北京及其周边的东北、山东、河北等省市地区,劝酒、逼酒的风气极为盛行,因为逼酒构成刑事犯罪的不胜枚举;粤港澳及江浙一带,劝酒...
@农融1757：想了解一下中国的白酒文化? -
俞琛13516104999…… 酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分.酒是人类最古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史一道开始的.自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值.作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面.在这个意义上讲,饮酒不是就饮酒而饮酒,它也是在饮文化. 中国的白酒文化源远流长,有着几千年的历史.但其实中华民族的白酒酿造史就是一部璀璨的酒曲进化史.在国际社会上,酒曲被认作是中国白酒对世界最显赫的贡献.随着《太禾曲经》的问世,不仅揭秘了上千年来中华制曲技艺的精华,而且成为研究中国传统酿酒文化、了解酿酒技术的重要文献.
@农融1757：中国酒文化有哪些
俞琛13516104999…… 中国的名酒很多,茅台、五粮液、汾酒、竹叶青、泸州老窖、古井贡酒、加饭酒、张裕葡萄酒、长城干红葡萄酒等,都是享誉世界的名酒. 中国历史上有关酒的故事更多:晋代诗人陶渊明不能一日无酒;唐代大诗人李白“斗酒诗百篇”,喝得越...
@农融1757：需求白酒的专业知识?中国的酒文化是什么? -
俞琛13516104999…… 中国的白酒按香型分类主要有以下几种: 1、酱香型白酒;以茅台酒为代表,酱香柔润为其主要特点.发酵工艺最为复杂. 2、浓香型白酒;以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点.发酵采用混蒸续渣工艺.在名优酒中,浓香型白酒的产量最大. 3、清香型白酒;以汾酒为代表,其特点是清香纯正.采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸. 4、米香型白酒;以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正.以大米为原料,小曲为糖化剂. 就知道这些,另外知道高炉家酒不错,我朋友在河南做,现在经常喝的这种酒.
俞琛13516104999…… 蒸馏酒:茅台酒、汾酒、泸州老窑特曲 酿造酒:绍兴加饭酒、青岛啤酒、长城干白葡萄酒 配制酒:竹叶青酒、五加皮酒、北京虎骨酒 中国酒之最—— 人类最先学会酿造的酒:果酒和乳酒
@农融1757：中国酒文化? -
俞琛13516104999…… 中国的饮酒文化 我国悠久的历史,灿烂的文化,分布各地的众多民族,酝酿了丰富多姿的民间酒俗.有的酒俗留传至今. 一 传统的饮酒文化根基——酒德和酒礼 历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也受儒家酒文化观...
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俞琛13516104999…… 酒,是人类各民族民众在长期的历史发展过程中,创造的一大饮料.世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒,距今三千多年,仍芳醇弥人;中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒,据专家考证系粮食酒(也有专家认证为黄酒,作...
@农融1757：中国的酒文化是什么?喝酒应该注意些什么? -
俞琛13516104999…… 中国的酒如同茶一样,已经形成了自己的文化,从杜康造酒之始,中国的酒代代传承,中国的酒与国外的不同的是主要是白酒,国外大多是红酒,中国的白酒主要有醇香型,降香型,曲香型,混合香型,各具特色,淳厚芳香.自古以来,酒就出现在许多文人墨客的诗文中,李白斗酒诗百篇,苏轼把酒问青天,还有一句话:何以解忧,唯有杜康.当然也有酒入愁肠愁更愁的话.酒发展到今天形成中国文化之一,造酒技术也有所提高,酒的价值也在增长,但是,酒后驾车意外频出,饮酒过量造成死亡,官场生意场无酒不成事,这些现象也值得深思.其实适量饮酒舒筋活血,有助健康,还是那句话:就像茶一样,要品,才能体会文化.以上拙见,实属自家之言,比较爱好中国文化方面的事情,借贵宝地倡言己见,多谢.
@农融1757：中国酒文化是什么?
俞琛13516104999…… 中国是四大文明古国之一,中国的酿酒文化从古代起就有的影子.相传古代中,杜康,还有一个好像叫夷狄的在中国最开始酿酒. 也就是说中国的酒文化与中国的历史一样久远.. 我们平时所指酒的起源,系指粮食酒的出现,也就是发酵酒 的出现.第二代人工饮料酒的出现,应在仰韶文化时期,距今约 7000 年.因为,这时人类社会已进入以农耕为主的原始社会,这 已从地下出土的大量饮酒、酿酒器皿中得到证实.
@农融1757：中国的饮酒文化是什么? -
俞琛13516104999…… 饮酒文化有地域性,经济相对发达的沿海地区,这种风气相对弱一些.河南、西安等传统政治中心,以及北京及其周边的东北、山东、河北等省市地区,劝酒、逼酒的风气极为盛行,因为逼酒构成刑事犯罪的不胜枚举;粤港澳及江浙一带,劝酒...
@农融1757：想了解一下中国的白酒文化? -
俞琛13516104999…… 酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分.酒是人类最古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史一道开始的.自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值.作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面.在这个意义上讲,饮酒不是就饮酒而饮酒,它也是在饮文化. 中国的白酒文化源远流长,有着几千年的历史.但其实中华民族的白酒酿造史就是一部璀璨的酒曲进化史.在国际社会上,酒曲被认作是中国白酒对世界最显赫的贡献.随着《太禾曲经》的问世,不仅揭秘了上千年来中华制曲技艺的精华,而且成为研究中国传统酿酒文化、了解酿酒技术的重要文献.
@农融1757：中国酒文化有哪些
俞琛13516104999…… 中国的名酒很多,茅台、五粮液、汾酒、竹叶青、泸州老窖、古井贡酒、加饭酒、张裕葡萄酒、长城干红葡萄酒等,都是享誉世界的名酒. 中国历史上有关酒的故事更多:晋代诗人陶渊明不能一日无酒;唐代大诗人李白“斗酒诗百篇”,喝得越...
@农融1757：需求白酒的专业知识?中国的酒文化是什么? -
俞琛13516104999…… 中国的白酒按香型分类主要有以下几种: 1、酱香型白酒;以茅台酒为代表,酱香柔润为其主要特点.发酵工艺最为复杂. 2、浓香型白酒;以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点.发酵采用混蒸续渣工艺.在名优酒中,浓香型白酒的产量最大. 3、清香型白酒;以汾酒为代表,其特点是清香纯正.采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸. 4、米香型白酒;以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正.以大米为原料,小曲为糖化剂. 就知道这些,另外知道高炉家酒不错,我朋友在河南做,现在经常喝的这种酒.
