做馒头一定要放酵母吗
@邬怜339：做馒头可以不要酵母吗 -
车亚18898614523…… 酵母可以不用,但是口感不怎么好,不松软,实实的,做的话,一般步骤就可以了,在面粉中加入一定的泡打粉加水活成团,没有酵母加的话那醒面的过程就不需要了,然后弄成楔子蒸.
@邬怜339：自发粉做馒头要加酵母吗? -
车亚18898614523…… 需要加酵母,方法如下: 需要提前准备好的材料包括:自发粉 300g、水 适量、酵母 少许、糖 少许、高筋面粉 300克. 1、首先把准备好的自发粉,高筋面粉放一起,搅拌均匀. 2、然后把酵母和白糖放一起,倒入温水拌匀. 3、倒入面粉里,拌匀. 4、用手揉成面团,静置3小时. 5、在蒸架上刷一层食用油,用手捏成馒头的形状,放入蒸架. 6、静置30分钟. 7、盖上锅盖,使用大火蒸20分钟. 8、蒸好后拿出,完成.
@邬怜339：做馒头不放酵母可以吗 -
车亚18898614523…… 不放会不松软吧
@邬怜339：做馒头和面时需要加酵母,小苏打,泡打粉吗 -
车亚18898614523…… 其实做馒头,只加个酵母就行了,不过你如果是想快速发酵,那么可以加点泡打粉辅助下,因为酵母跟泡打粉都是起到发酵的作用,酵母需要温度才能发酵,而泡打粉遇到水就能发酵,所以酵母跟泡打粉搭配,就会起到加速发酵的作用,至于小苏打,是让面团起到膨松的作用,也可以加点儿.
@邬怜339：做馒头不放干酵母粉可以吗
车亚18898614523…… 可以,但是要放老面,
@邬怜339：蒸馒头为什么要加酵母 -
车亚18898614523…… 酵 母就是酵母菌,它使蒸出来的馒头变得又大又松软. 原来,酵母菌在受热的情况下,会分解面团里的营养 物,同时产生大量二氧化碳和水.二氧化碳气体填充 在面团中,使面团的体积增大,质地更加松软,这样 蒸出来的馒头很好吃.
@邬怜339：自己买馒头粉来家里做馒头,要不要加酵母? -
车亚18898614523…… 要加的,用温水把酵母化开然后跟面粉和在一起,然后放在温暖的地方发酵,然后发酵好了再做成馒头.馒头成型后再放在一旁发酵,等着馒头自己变得圆润大些以后再去蒸.这个方法我亲自试过,蒸出来的馒头非常好.希望对你有帮助,满意请采纳,谢谢啦
@邬怜339：馒头里面可以添加酵母粉吗 -
车亚18898614523…… 馒头里面可以添加酵母粉 馒头的做法 1、和面:将面粉、白糖放入盆内拌匀,在中间挖一小坑放入酵母,将温水直接加到酵母上充分搅拌让其溶化(此为干酵母活化过程),和 面时先搅拌再揉(面团不易起粒粒,馒头口感蓬松绵软),揉3-5...
@邬怜339：做馒头一定要放酵母吗?不放酵母会不会发酵?
车亚18898614523…… 一定要放酵母
@邬怜339：只有自发粉和面粉不放酵母可以蒸出馒头吗
车亚18898614523…… 完全可以.首先我们要搞清两个概念: 自发粉 自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂(主要是碳酸氢钠和磷酸二氢钙)而成, 人们只需加水或蛋糊...
车亚18898614523…… 酵母可以不用,但是口感不怎么好,不松软,实实的,做的话,一般步骤就可以了,在面粉中加入一定的泡打粉加水活成团,没有酵母加的话那醒面的过程就不需要了,然后弄成楔子蒸.
@邬怜339：自发粉做馒头要加酵母吗? -
车亚18898614523…… 需要加酵母,方法如下: 需要提前准备好的材料包括:自发粉 300g、水 适量、酵母 少许、糖 少许、高筋面粉 300克. 1、首先把准备好的自发粉,高筋面粉放一起,搅拌均匀. 2、然后把酵母和白糖放一起,倒入温水拌匀. 3、倒入面粉里,拌匀. 4、用手揉成面团,静置3小时. 5、在蒸架上刷一层食用油,用手捏成馒头的形状,放入蒸架. 6、静置30分钟. 7、盖上锅盖,使用大火蒸20分钟. 8、蒸好后拿出,完成.
@邬怜339：做馒头不放酵母可以吗 -
车亚18898614523…… 不放会不松软吧
@邬怜339：做馒头和面时需要加酵母,小苏打,泡打粉吗 -
车亚18898614523…… 其实做馒头,只加个酵母就行了,不过你如果是想快速发酵,那么可以加点泡打粉辅助下,因为酵母跟泡打粉都是起到发酵的作用,酵母需要温度才能发酵,而泡打粉遇到水就能发酵,所以酵母跟泡打粉搭配,就会起到加速发酵的作用,至于小苏打,是让面团起到膨松的作用,也可以加点儿.
@邬怜339：做馒头不放干酵母粉可以吗
车亚18898614523…… 可以,但是要放老面,
@邬怜339：蒸馒头为什么要加酵母 -
车亚18898614523…… 酵 母就是酵母菌,它使蒸出来的馒头变得又大又松软. 原来,酵母菌在受热的情况下,会分解面团里的营养 物,同时产生大量二氧化碳和水.二氧化碳气体填充 在面团中,使面团的体积增大,质地更加松软,这样 蒸出来的馒头很好吃.
@邬怜339：自己买馒头粉来家里做馒头,要不要加酵母? -
车亚18898614523…… 要加的,用温水把酵母化开然后跟面粉和在一起,然后放在温暖的地方发酵,然后发酵好了再做成馒头.馒头成型后再放在一旁发酵,等着馒头自己变得圆润大些以后再去蒸.这个方法我亲自试过,蒸出来的馒头非常好.希望对你有帮助,满意请采纳,谢谢啦
@邬怜339：馒头里面可以添加酵母粉吗 -
车亚18898614523…… 馒头里面可以添加酵母粉 馒头的做法 1、和面:将面粉、白糖放入盆内拌匀,在中间挖一小坑放入酵母,将温水直接加到酵母上充分搅拌让其溶化(此为干酵母活化过程),和 面时先搅拌再揉(面团不易起粒粒,馒头口感蓬松绵软),揉3-5...
@邬怜339：做馒头一定要放酵母吗?不放酵母会不会发酵?
车亚18898614523…… 一定要放酵母
@邬怜339：只有自发粉和面粉不放酵母可以蒸出馒头吗
车亚18898614523…… 完全可以.首先我们要搞清两个概念: 自发粉 自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂(主要是碳酸氢钠和磷酸二氢钙)而成, 人们只需加水或蛋糊...
