凉粉草做凉粉教程
@韩骆2570：晒干的凉粉草怎么做成凉粉,还要加什么东西一起煮? -
衡将15826422857…… 1.原料:凉粉草500克,大米1500克. 2.加工方法(l)将大米浸泡4小时,磨成米浆.(2)将凉粉草洗净,放适量水于锅中煮烂.(3)用过滤袋将煮烂的凉粉草过滤并挤净,即成母液.(4)将母液倒入40千克装的大锅中加满水,用大火煮沸.(5)煮沸一法改用小火并将米荣倒入锅中且不停地搅拌,半小时后取小勺置于地面,冷却后若凝固成块,便可起锅.(6)起锅后,将凉粉分别倒在两个干净大笸箕中摊凉.注意防鼠、防尘.彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品,将其切成簿簿的小块.根据各自的口味,佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水,滑溜爽口,风味独具一格,可解渴也可充饥,长期食用,具有清热解毒、降压抗癌之功效.
@韩骆2570：如何用凉粉草来做凉粉啊?(在家少量做的,过程尽量详细点吧,谢谢)
衡将15826422857…… 一般做法是:取凉粉草放在大铁锅里用水熬,经过约一小时,锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水.这时候把草捞起,然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉.一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉.然后一边兑一边用勺子搅拌,当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里,让其自然冷却.这就成了广东人夏天很喜欢吃的消暑食品——广东凉粉.
@韩骆2570：用凉粉草怎么做凉粉的?最好详细一点,谢谢! -
衡将15826422857…… 用温水加凉粉一起搅拌均匀,然后烧开一锅水,倒入搅拌均匀的凉粉,煮到等它浮起来就是熟了,然后又用白糖或红糖煮点糖水淋上去就好了
@韩骆2570：买凉粉草回来打粉知后,怎样做凉粉我不会做各位师傅帮帮忙. -
衡将15826422857…… 准备原料:凉粉草500克,大米1500克.加工方法 先将大米浸泡4小时左右,磨成米浆.将凉粉草洗净,加入水适量放知入锅煮烂,拿过滤袋将煮烂的凉粉草过滤并挤净,作为制作道凉粉的母液,加入可容纳40千克水的大锅中,用猛火煮沸后改文火,将米浆缓缓倒入锅中且不停地搅拌,约半小时回后取小勺冷却后若凝固成块,便可起锅.将凉粉分别倒在两个干净大笸答箕中摊凉.完全冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品,将其切成小块加入调味料可食.
@韩骆2570：怎样用凉粉草做广东凉粉,制作过程是怎样的? -
衡将15826422857…… 很多人只是以为广州的美食文化只是体现在粤菜味美和品种的丰富上,其实广州人也很会食疗的,懂得利用各种不同药性的食物来进行保健,广州人所青睐的凉粉就是一例. 凉粉是清朝咸丰年间一个叫做大只威的人发明的,大只威在西关开凉...
@韩骆2570：民间小吃(凉粉)是怎么制造出来的? -
衡将15826422857…… :大米1500克凉粉草500克,选用新鲜凉粉草做的称青凉粉,干凉粉草做的称黑凉粉. 二.加工方法 1先将大米浸泡4小时,磨成米浆备用.2.先用清水浸洗凉粉草,洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软3.待煮熟之后把锅里的汁留着备用,把锅里...
@韩骆2570：凉粉草怎么做 -
衡将15826422857…… 材料:大米、凉粉草、粘米粉、水1、先将大米浸泡4小时,磨成米浆备用.2、先用清水浸洗凉粉草,洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软.3、待煮熟之后把锅里的汁留着备用,把锅里的凉粉草拿出,拿出的时候,把草上像胶状的物质...
@韩骆2570：用凉粉草怎样整凉粉
衡将15826422857…… 先把凉粉煮熟 然后在炒
@韩骆2570：凉粉面怎样做成凉粉 -
衡将15826422857…… 主料 绿豆淀粉 60g 清水 360g 辅料 黄瓜 200g 盐 适量 蒜 适量 鸡精 适量 醋 适量 生抽 适量 花生酱 适量 辣椒油 适量 步骤 1.淀粉加2倍的水搅匀 2.淀粉量4倍的水放锅中烧开 3.转小火,向开水中慢慢倒入淀粉水 4.用打蛋器不断搅动,直到淀粉...
@韩骆2570：广东凉粉怎么做?具体点.看好了,是广东凉粉 -
衡将15826422857…… 广东凉粉 材料 主辅料:宽河粉,牛肉,绿豆芽,洋葱,胡萝卜.,调料:盐,黑胡椒粉,嫩肉粉或淀粉,料酒,老抽,蒜,姜.做法1牛肉切成1厘米见方的条,加盐,黑胡椒粉和嫩肉粉腌制15分钟.2河粉用温水泡约20分钟,软后淋干.3锅中倒油,5成热时倒入牛肉.大火炒变色.捞出备用.4另起一锅,倒入底油.爆香姜丝和蒜片.加入洋葱和胡萝卜煸炒.倒入牛肉,豆芽和河粉.再次加盐,酱油调味.翻炒均匀即可.
衡将15826422857…… 1.原料:凉粉草500克,大米1500克. 2.加工方法(l)将大米浸泡4小时,磨成米浆.(2)将凉粉草洗净,放适量水于锅中煮烂.(3)用过滤袋将煮烂的凉粉草过滤并挤净,即成母液.(4)将母液倒入40千克装的大锅中加满水,用大火煮沸.(5)煮沸一法改用小火并将米荣倒入锅中且不停地搅拌,半小时后取小勺置于地面,冷却后若凝固成块,便可起锅.(6)起锅后,将凉粉分别倒在两个干净大笸箕中摊凉.注意防鼠、防尘.彻底冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品,将其切成簿簿的小块.根据各自的口味,佐以蜂蜜、白糖或酱油辣椒水,滑溜爽口,风味独具一格,可解渴也可充饥,长期食用,具有清热解毒、降压抗癌之功效.
@韩骆2570：如何用凉粉草来做凉粉啊?(在家少量做的,过程尽量详细点吧,谢谢)
衡将15826422857…… 一般做法是:取凉粉草放在大铁锅里用水熬,经过约一小时,锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水.这时候把草捞起,然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉.一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉.然后一边兑一边用勺子搅拌,当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里,让其自然冷却.这就成了广东人夏天很喜欢吃的消暑食品——广东凉粉.
@韩骆2570：用凉粉草怎么做凉粉的?最好详细一点,谢谢! -
衡将15826422857…… 用温水加凉粉一起搅拌均匀,然后烧开一锅水,倒入搅拌均匀的凉粉,煮到等它浮起来就是熟了,然后又用白糖或红糖煮点糖水淋上去就好了
@韩骆2570：买凉粉草回来打粉知后,怎样做凉粉我不会做各位师傅帮帮忙. -
衡将15826422857…… 准备原料:凉粉草500克,大米1500克.加工方法 先将大米浸泡4小时左右,磨成米浆.将凉粉草洗净,加入水适量放知入锅煮烂,拿过滤袋将煮烂的凉粉草过滤并挤净,作为制作道凉粉的母液,加入可容纳40千克水的大锅中,用猛火煮沸后改文火,将米浆缓缓倒入锅中且不停地搅拌,约半小时回后取小勺冷却后若凝固成块,便可起锅.将凉粉分别倒在两个干净大笸答箕中摊凉.完全冷却后即为晶莹剔透、富有弹性的黑绿色食品,将其切成小块加入调味料可食.
@韩骆2570：怎样用凉粉草做广东凉粉,制作过程是怎样的? -
衡将15826422857…… 很多人只是以为广州的美食文化只是体现在粤菜味美和品种的丰富上,其实广州人也很会食疗的,懂得利用各种不同药性的食物来进行保健,广州人所青睐的凉粉就是一例. 凉粉是清朝咸丰年间一个叫做大只威的人发明的,大只威在西关开凉...
@韩骆2570：民间小吃(凉粉)是怎么制造出来的? -
衡将15826422857…… :大米1500克凉粉草500克,选用新鲜凉粉草做的称青凉粉,干凉粉草做的称黑凉粉. 二.加工方法 1先将大米浸泡4小时,磨成米浆备用.2.先用清水浸洗凉粉草,洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软3.待煮熟之后把锅里的汁留着备用,把锅里...
@韩骆2570：凉粉草怎么做 -
衡将15826422857…… 材料:大米、凉粉草、粘米粉、水1、先将大米浸泡4小时,磨成米浆备用.2、先用清水浸洗凉粉草,洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软.3、待煮熟之后把锅里的汁留着备用,把锅里的凉粉草拿出,拿出的时候,把草上像胶状的物质...
@韩骆2570：用凉粉草怎样整凉粉
衡将15826422857…… 先把凉粉煮熟 然后在炒
@韩骆2570：凉粉面怎样做成凉粉 -
衡将15826422857…… 主料 绿豆淀粉 60g 清水 360g 辅料 黄瓜 200g 盐 适量 蒜 适量 鸡精 适量 醋 适量 生抽 适量 花生酱 适量 辣椒油 适量 步骤 1.淀粉加2倍的水搅匀 2.淀粉量4倍的水放锅中烧开 3.转小火,向开水中慢慢倒入淀粉水 4.用打蛋器不断搅动,直到淀粉...
@韩骆2570：广东凉粉怎么做?具体点.看好了,是广东凉粉 -
衡将15826422857…… 广东凉粉 材料 主辅料:宽河粉,牛肉,绿豆芽,洋葱,胡萝卜.,调料:盐,黑胡椒粉,嫩肉粉或淀粉,料酒,老抽,蒜,姜.做法1牛肉切成1厘米见方的条,加盐,黑胡椒粉和嫩肉粉腌制15分钟.2河粉用温水泡约20分钟,软后淋干.3锅中倒油,5成热时倒入牛肉.大火炒变色.捞出备用.4另起一锅,倒入底油.爆香姜丝和蒜片.加入洋葱和胡萝卜煸炒.倒入牛肉,豆芽和河粉.再次加盐,酱油调味.翻炒均匀即可.
