切皮蛋专用器
@暨胁2328：皮蛋怎么切不会烂 -
慎妮17296154072…… 1、用线切:用线切是可以,不过切起来会比较慢;虽然可以事先用水洗干净,但线上的小毛丝或多或少地会沾到皮蛋上,终究是不太卫生2、用刀沾上水切:皮蛋去皮后,放在切菜板上,一手扶稳,另一只手持刀,刀口蘸一下凉开水,在皮蛋上做往复切拉动作即可,每刀都是锯割动作.不能一下切到底,否则易切碎;这倒是挺不错的方法,刀沾上水后再切,切起来即快又整齐好看,还很卫生,不过对有些要求绝对口感的就不宜用这方法了,因为水会影响皮蛋的口感3、用刀沾上调味切:因为皮蛋经常要用到醋来作为调料,所以沾上醋切的话就不会影响口感了,还能保持皮蛋的整齐好看和卫生,要是你不喜欢醋味的话,还可以换成老抽、油或其它一些液体调味哦.这方法不错吧,赶快试试吧
@暨胁2328：皮蛋怎么切不粘刀 -
慎妮17296154072…… 切皮蛋不沾刀的小窍门 1、切皮蛋的时候准备一碗醋,把菜刀蘸一下醋再切,皮蛋很快就分开了.注意,不是每切一下都要蘸醋,有时可以连切两三下,这个情况根据自己切的时候掌握,感觉快粘了,再蘸醋就行了. 切出来的皮蛋,每一瓣都很完整,形状也很好看.有了这个方法,想切成什么形状,都能干净漂亮地成型.醋和皮蛋本来就是好搭档,用蘸了醋的刀切皮蛋,不光不粘刀,还给皮蛋提前调了味,吃的时候就可以少放或者不放醋了. 以前切过皮蛋的刀最难洗了,现在用水冲冲就干净了.而且醋能杀菌,蘸了醋就给刀消了毒,又是一举两得. 2、将刀在热水中烫一下再切,也能切的整齐漂亮. 3、也可用丝线将松花蛋割开,这种方法切松花蛋,表面均匀,又不粘蛋黄.
@暨胁2328：切蛋器是什么?
慎妮17296154072…… 切蛋器是切鸡蛋的,当然不光是鸡蛋了,不过大小一般是切鸡蛋比较适合. 其实切煮鸡蛋的话不能完全体现他的优势,用切蛋器切皮蛋,也就是松花蛋. 如果用刀的话,鸡蛋黄的部分会粘在刀上,并且很软也不容易切,用切蛋器就好了,防止粘连. 被切蛋器切完的后的蛋摆盘很好看的.
@暨胁2328：北京哪里有卖切松花蛋的工具的啊````` -
慎妮17296154072…… 新发地酒店用品批发市场,那里产品应有尽有,只有你想不到的,没有你买不到的.南四环与京开高速交汇点,再向南一点.要是坐车的话,也有很多公交线路的.那地方就在公交车站边上,下车即是. 最佳答案~
@暨胁2328：怎样切皮蛋不会粘刀 -
慎妮17296154072…… 1/可以不用刀切,用棉线勒,和刀切得一样整齐 2/将刀在热水中烫一下再切,能切的整齐漂亮,不粘刀 3/如图:可用这个专门切皮蛋的小工具……非常简单省力还很方便…… 采纳哦
@暨胁2328：怎么切皮蛋不粘刀 切皮蛋不粘刀小窍门 -
慎妮17296154072…… 一、丝线法 丝线法是最简单实用的切皮蛋方法了,只需要准备一根光滑的细丝线即可.用手扯紧丝线的两头,放在皮蛋上向下用力,就可以把皮蛋完美的切开了.用这种方法切出的皮蛋表面光滑而且不粘蛋黄.二、切蛋器法 切蛋器是专门用来切割鸡蛋的小工具,比用丝线切皮蛋更方便简单,把皮蛋放在调整好的切蛋器中,轻轻一按就把皮蛋切好了.三、热水法 先把刀放在热水里烫一下,用温热的刀来切皮蛋也不容易粘刀,刀凉了以后可以再烫一下再切.四、蘸醋法 先用刀蘸上一些食用醋,然后再用来切皮蛋就不会粘刀了,感觉快要粘的时候,就再蘸一些食用醋继续切.
@暨胁2328：切蛋器主要是用来切鸡蛋的还是切皮蛋的? -
慎妮17296154072…… 这个其实都不用回答,鸡蛋需要切开来吃吗?不会吧.皮蛋都是整个整个吃的?没有吧. 所以,切蛋器主要是用来切皮蛋的.
@暨胁2328：用什么方式切皮蛋最好 -
慎妮17296154072…… 现在大的超市或商场里应该有卖一种切蛋器的,由不锈钢或塑料制成,可以把鸡蛋、鸭蛋、松花蛋等切成规则的花口片状或是六牙状,很方便也好清洗,不过要好好找一找. 最简单的方法可能就是用棉线喽,可以按你的要求勒成各种样子,而且切过后的工具扔了即可,不像用刀具还要清洗那么麻烦.
@暨胁2328：切皮蛋的技巧 -
慎妮17296154072…… 皮蛋要上蒸锅蒸制熟透, 切时刀刃沾点水,有效防止蛋黄粘刀易散,这样切出来的皮蛋才能保持形状.
@暨胁2328：怎么切皮蛋?不用线还有别的方法吗?
慎妮17296154072…… 先把皮蛋剥开,用开水把它冲洗干净.刚剥开的皮蛋软软的、滑滑的,好像小孩子的脸蛋.然后,我拿起刀,先用开水把刀烫一下,然后开始切皮蛋.我找准位置,移到一刀下去,然后拿起刀一看:神了,刀面上果然不沾一丁点儿皮蛋,蛋被分成了完完全全的两半,而且切口很平整光滑.
慎妮17296154072…… 1、用线切:用线切是可以,不过切起来会比较慢;虽然可以事先用水洗干净,但线上的小毛丝或多或少地会沾到皮蛋上,终究是不太卫生2、用刀沾上水切:皮蛋去皮后,放在切菜板上,一手扶稳,另一只手持刀,刀口蘸一下凉开水,在皮蛋上做往复切拉动作即可,每刀都是锯割动作.不能一下切到底,否则易切碎;这倒是挺不错的方法,刀沾上水后再切,切起来即快又整齐好看,还很卫生,不过对有些要求绝对口感的就不宜用这方法了,因为水会影响皮蛋的口感3、用刀沾上调味切:因为皮蛋经常要用到醋来作为调料,所以沾上醋切的话就不会影响口感了,还能保持皮蛋的整齐好看和卫生,要是你不喜欢醋味的话,还可以换成老抽、油或其它一些液体调味哦.这方法不错吧,赶快试试吧
@暨胁2328：皮蛋怎么切不粘刀 -
慎妮17296154072…… 切皮蛋不沾刀的小窍门 1、切皮蛋的时候准备一碗醋,把菜刀蘸一下醋再切,皮蛋很快就分开了.注意,不是每切一下都要蘸醋,有时可以连切两三下,这个情况根据自己切的时候掌握,感觉快粘了,再蘸醋就行了. 切出来的皮蛋,每一瓣都很完整,形状也很好看.有了这个方法,想切成什么形状,都能干净漂亮地成型.醋和皮蛋本来就是好搭档,用蘸了醋的刀切皮蛋,不光不粘刀,还给皮蛋提前调了味,吃的时候就可以少放或者不放醋了. 以前切过皮蛋的刀最难洗了,现在用水冲冲就干净了.而且醋能杀菌,蘸了醋就给刀消了毒,又是一举两得. 2、将刀在热水中烫一下再切,也能切的整齐漂亮. 3、也可用丝线将松花蛋割开,这种方法切松花蛋,表面均匀,又不粘蛋黄.
@暨胁2328：切蛋器是什么?
慎妮17296154072…… 切蛋器是切鸡蛋的,当然不光是鸡蛋了,不过大小一般是切鸡蛋比较适合. 其实切煮鸡蛋的话不能完全体现他的优势,用切蛋器切皮蛋,也就是松花蛋. 如果用刀的话,鸡蛋黄的部分会粘在刀上,并且很软也不容易切,用切蛋器就好了,防止粘连. 被切蛋器切完的后的蛋摆盘很好看的.
@暨胁2328：北京哪里有卖切松花蛋的工具的啊````` -
慎妮17296154072…… 新发地酒店用品批发市场,那里产品应有尽有,只有你想不到的,没有你买不到的.南四环与京开高速交汇点,再向南一点.要是坐车的话,也有很多公交线路的.那地方就在公交车站边上,下车即是. 最佳答案~
@暨胁2328：怎样切皮蛋不会粘刀 -
慎妮17296154072…… 1/可以不用刀切,用棉线勒,和刀切得一样整齐 2/将刀在热水中烫一下再切,能切的整齐漂亮,不粘刀 3/如图:可用这个专门切皮蛋的小工具……非常简单省力还很方便…… 采纳哦
@暨胁2328：怎么切皮蛋不粘刀 切皮蛋不粘刀小窍门 -
慎妮17296154072…… 一、丝线法 丝线法是最简单实用的切皮蛋方法了,只需要准备一根光滑的细丝线即可.用手扯紧丝线的两头,放在皮蛋上向下用力,就可以把皮蛋完美的切开了.用这种方法切出的皮蛋表面光滑而且不粘蛋黄.二、切蛋器法 切蛋器是专门用来切割鸡蛋的小工具,比用丝线切皮蛋更方便简单,把皮蛋放在调整好的切蛋器中,轻轻一按就把皮蛋切好了.三、热水法 先把刀放在热水里烫一下,用温热的刀来切皮蛋也不容易粘刀,刀凉了以后可以再烫一下再切.四、蘸醋法 先用刀蘸上一些食用醋,然后再用来切皮蛋就不会粘刀了,感觉快要粘的时候,就再蘸一些食用醋继续切.
@暨胁2328：切蛋器主要是用来切鸡蛋的还是切皮蛋的? -
慎妮17296154072…… 这个其实都不用回答,鸡蛋需要切开来吃吗?不会吧.皮蛋都是整个整个吃的?没有吧. 所以,切蛋器主要是用来切皮蛋的.
@暨胁2328：用什么方式切皮蛋最好 -
慎妮17296154072…… 现在大的超市或商场里应该有卖一种切蛋器的,由不锈钢或塑料制成,可以把鸡蛋、鸭蛋、松花蛋等切成规则的花口片状或是六牙状,很方便也好清洗,不过要好好找一找. 最简单的方法可能就是用棉线喽,可以按你的要求勒成各种样子,而且切过后的工具扔了即可,不像用刀具还要清洗那么麻烦.
@暨胁2328：切皮蛋的技巧 -
慎妮17296154072…… 皮蛋要上蒸锅蒸制熟透, 切时刀刃沾点水,有效防止蛋黄粘刀易散,这样切出来的皮蛋才能保持形状.
@暨胁2328：怎么切皮蛋?不用线还有别的方法吗?
慎妮17296154072…… 先把皮蛋剥开,用开水把它冲洗干净.刚剥开的皮蛋软软的、滑滑的,好像小孩子的脸蛋.然后,我拿起刀,先用开水把刀烫一下,然后开始切皮蛋.我找准位置,移到一刀下去,然后拿起刀一看:神了,刀面上果然不沾一丁点儿皮蛋,蛋被分成了完完全全的两半,而且切口很平整光滑.
