千层饼和面步骤和做法
@益媚6749：烙千层饼的面怎么和面 -
亢荔13588652777…… 主料:面粉 (300g) 调料:葱花 (20g),盐 (5g),油 (10g) 做法: 1.先把面粉准备好,用温水和面,醒面20分钟左右. 2.把葱花洗干净后,切成葱末. 3.面醒好后,用擀面杖擀成很大的一块,上面铺些油和盐. 4.铺上葱花. 5.铺好葱花之后,把面卷起来. 6.再用擀面杖擀成薄饼.
@益媚6749：千层饼怎么和面阿? -
亢荔13588652777…… 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕. 3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅. 4,锅放油,依次烙制另外的饼丕. 特点:松软、酥脆好吃,层次分明.
@益媚6749：千层饼怎样和面做饼好吃好看 -
亢荔13588652777…… 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美....
@益媚6749：山东千层饼制作,怎样和面 -
亢荔13588652777…… 千层饼是吉林白城市的风味小吃.它是以酵面制成饼再蒸制而成.其特点是色白暄染,咸鲜柔润,层层分离.原先仅为食摊销售品,而今已成很受家庭欢迎的小吃. 原料: 面粉1千克,酵面300克,豆油50克,五香粉5克,精盐6克,食碱面...
@益媚6749：千层饼怎样和面才正确,怎样做才外脆内嫩 -
亢荔13588652777…… 外面里面都要刷油,才能外焦里嫩. 食材:面粉500克,水320克,辅料:自制椒盐10克,植物油10克. 1、把面粉放入盆中.2、加入清水,揉成柔软而光滑的面团,盖上湿布及盖子,饧40分钟左右. 3、将饧好的面团置于案板上,擀成...
@益媚6749：千层饼怎么做法,千层饼的面怎么和,家常做法 -
亢荔13588652777…… 千层饼 主料面团400克 猪肉馅200克 辅料葱末1段 蛋清1个 姜末4片 盐1小勺 料酒1汤匙 蚝油1/2汤匙 生抽2汤匙 花椒水少许 胡椒粉1勺 五香粉1勺 香油1小勺 千层饼的做法1.面用酵母提前发好2.在肉末里放入盐、蛋清、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油...
@益媚6749：千层饼是如何做法? -
亢荔13588652777…… 面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量. 做法: 1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团.待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧. 2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面...
@益媚6749：千层饼的做法及配料 -
亢荔13588652777…… 食材准备:中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎50克、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量.步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌.2、下手揉...
@益媚6749：千层饼和面技巧 -
亢荔13588652777…… 首先要用100度的开水和面,边搅边加水,将面慢慢烫熟,就成上面这样的样子了,开水不要加太多了,后面还要加冷水揉成团. 将面擀成薄片,越薄越好,然后刷上油,撒上葱花,加上胡椒粉,也可以加点肉末,随个人喜好. 技术活来了,然后让面象折扇子一样折好,再卷成卷,卷的时候可以边拉边卷,这样就可以卷的结实点,然后盖上保鲜膜醒半个小时 平底锅里放油,用铲子将面卷按扁,两面煎至金黄色 第一个形状不太好,不过将就一下吧,味道还是很好的,又酥又脆又薄
@益媚6749：做千层饼怎样和面(要详细的配方!!) 急需配方!!!非诚勿扰!!!!! -
亢荔13588652777…… 1、温水将酵母溶解(实际不能溶解,就是搅拌均匀).水的量根据多少面确定.温度最好30度左右,万万不可用热水,烫手的水会杀死酵母 在这一步中,我在里面又放了一点白砂糖,为了使发酵的时间缩短,听人家说冬天的时候发面的时候最...
亢荔13588652777…… 主料:面粉 (300g) 调料:葱花 (20g),盐 (5g),油 (10g) 做法: 1.先把面粉准备好,用温水和面,醒面20分钟左右. 2.把葱花洗干净后,切成葱末. 3.面醒好后,用擀面杖擀成很大的一块,上面铺些油和盐. 4.铺上葱花. 5.铺好葱花之后,把面卷起来. 6.再用擀面杖擀成薄饼.
@益媚6749：千层饼怎么和面阿? -
亢荔13588652777…… 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕. 3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅. 4,锅放油,依次烙制另外的饼丕. 特点:松软、酥脆好吃,层次分明.
@益媚6749：千层饼怎样和面做饼好吃好看 -
亢荔13588652777…… 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美....
@益媚6749：山东千层饼制作,怎样和面 -
亢荔13588652777…… 千层饼是吉林白城市的风味小吃.它是以酵面制成饼再蒸制而成.其特点是色白暄染,咸鲜柔润,层层分离.原先仅为食摊销售品,而今已成很受家庭欢迎的小吃. 原料: 面粉1千克,酵面300克,豆油50克,五香粉5克,精盐6克,食碱面...
@益媚6749：千层饼怎样和面才正确,怎样做才外脆内嫩 -
亢荔13588652777…… 外面里面都要刷油,才能外焦里嫩. 食材:面粉500克,水320克,辅料:自制椒盐10克,植物油10克. 1、把面粉放入盆中.2、加入清水,揉成柔软而光滑的面团,盖上湿布及盖子,饧40分钟左右. 3、将饧好的面团置于案板上,擀成...
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亢荔13588652777…… 千层饼 主料面团400克 猪肉馅200克 辅料葱末1段 蛋清1个 姜末4片 盐1小勺 料酒1汤匙 蚝油1/2汤匙 生抽2汤匙 花椒水少许 胡椒粉1勺 五香粉1勺 香油1小勺 千层饼的做法1.面用酵母提前发好2.在肉末里放入盐、蛋清、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油...
@益媚6749：千层饼是如何做法? -
亢荔13588652777…… 面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量. 做法: 1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团.待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧. 2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面...
@益媚6749：千层饼的做法及配料 -
亢荔13588652777…… 食材准备:中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎50克、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量.步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌.2、下手揉...
@益媚6749：千层饼和面技巧 -
亢荔13588652777…… 首先要用100度的开水和面,边搅边加水,将面慢慢烫熟,就成上面这样的样子了,开水不要加太多了,后面还要加冷水揉成团. 将面擀成薄片,越薄越好,然后刷上油,撒上葱花,加上胡椒粉,也可以加点肉末,随个人喜好. 技术活来了,然后让面象折扇子一样折好,再卷成卷,卷的时候可以边拉边卷,这样就可以卷的结实点,然后盖上保鲜膜醒半个小时 平底锅里放油,用铲子将面卷按扁,两面煎至金黄色 第一个形状不太好,不过将就一下吧,味道还是很好的,又酥又脆又薄
@益媚6749：做千层饼怎样和面(要详细的配方!!) 急需配方!!!非诚勿扰!!!!! -
亢荔13588652777…… 1、温水将酵母溶解(实际不能溶解,就是搅拌均匀).水的量根据多少面确定.温度最好30度左右,万万不可用热水,烫手的水会杀死酵母 在这一步中,我在里面又放了一点白砂糖,为了使发酵的时间缩短,听人家说冬天的时候发面的时候最...
