全烫面做千层饼
@亓闹2245：做法,烫面千层饼怎么做好吃,烫面千层饼的家常做法 -
乔昂17363868538…… 2 开水烫面,要边倒开水边不断搅动 3 搅到没有干面粉为至 4 稍凉一下揉成面团 5 用拳头蘸着温水捣面,边捣边揉边不断折叠 6 揉到面团非常柔软、细腻、光滑 7 视锅的大小分成块,擀成薄饼 8 均匀的撒上盐 9 刷上油 10 切开几个口子 11 折叠 12 折叠 13 最后折成小方块 14 也可以把饼卷起来
@亓闹2245：烫面千层酥饼的家常做法大全怎么做好吃视 -
乔昂17363868538…… 烫面千层酥饼 主料 面粉220克 水120克 辅料 油酥材料橄榄油30克 面粉30克 香葱12克 椒盐2克 冷水40克 【捷赛】烫面千层酥饼的做法1.面粉倒入盆中,倒入热水,用筷子搅拌成絮状,倒入冷水和成面团.2.和好的面团盖保鲜膜醒30分钟.3.醒好的面分成6个小面团.4.把油酥材料放在一起制成油酥.5.把一个小面团擀成长条,抹上椒盐葱花油酥,饼皮一边弄成裙摆状.6.从另一边开始卷起,最后收紧收口.7.再卷起,按扁,8.再擀扁成薄饼.9.锅里倒入橄榄油,开手动模式.10.油热后放入擀好的薄饼.11.烙至两面金黄即可.
@亓闹2245：烫面,可以做大饼吗?千层饼,,,, -
乔昂17363868538…… 可以. 但是烫面柔软而没筋力. 最好一半烫面一半死面,烫面团、死面团和好后饧十五分钟,然后将两个面团合在一起揉匀.可以烙饼、蒸饺、蒸卷子.千层饼用发面蒸.[本人30年做饭经验]
@亓闹2245：烫面千层酥饼的家常做法大全怎么做好吃 -
乔昂17363868538…… 烫面千层酥饼的家常做法 材料 水,糖、少量盐,低筋面粉220g,黄油40g,黄油180g(裹入用),果酱 做法 1、黄油室温软化,40g与面粉混合,再用水将面粉、糖、盐揉成光滑的面团,放冰箱冷藏20分钟 2、期间将180g黄油放入保鲜膜擀成厚约长方形,放冰箱再次定型 3、好的面团擀成比黄油大三倍的长方形面片,将黄油放在面片中间,左右叠起 4、面片再擀成厚约0.3cm的面片,左右叠起4折后放冰箱醒20分钟 5、上步骤重复3次 6、后将面片切边长约8cm的正方形,做成形状,刷上全蛋液,中间放入果酱 7、烤箱预热200度,15分钟即可.
@亓闹2245：烫面千层酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
乔昂17363868538…… 【捷赛】烫面千层酥饼的做法1.面粉倒入盆中,倒入热水,用筷子搅拌成絮状,倒入冷水和成面团.2.和好的面团盖保鲜膜醒30分钟.3.醒好的面分成6个小面团.4.把油酥材料放在一起制成油酥.5.把一个小面团擀成长条,抹上椒盐葱花油酥,饼皮一边弄成裙摆状.6.从另一边开始卷起,最后收紧收口.7.再卷起,按扁,8.再擀扁成薄饼.9.锅里倒入橄榄油,开手动模式.10.油热后放入擀好的薄饼.11.烙至两面金黄即可.
@亓闹2245：烫面做千层饼起什么作用 -
乔昂17363868538…… 可以更酥脆,推荐做法: 烫面千层饼 食材 主料面粉400g鸡蛋110g辅料油适量盐适量葱适量五香粉适量开水适量 步骤 1.水烧开后,稍微晾一下,然后一点点倒入面粉中开始烫面,边倒边用筷子搅拌成絮状. 2.鸡蛋打散备用. 3.等到面粉基...
@亓闹2245：千层筋饼怎么做好吃,烫面千层筋饼的家常做法 -
乔昂17363868538…… 1.面粉中加入1小勺盐拌匀,2.倒入沸水,用筷子搅拌成无干粉状,3.待面絮稍凉,加入1汤匙油,揉成光滑面团,醒30分钟,4.醒好的面团,无需再揉,直接搓成长条,5.切分成16个等大的小剂子,6.将每一个面剂子,擀成直径10厘米左右的圆片,7.将擀好的面皮刷一层油后,重叠放在一起,8.如此重叠8张面皮,最上面一张不必再刷油,9.用手掌将重叠好的面皮按扁,10.用擀面杖两面擀,将其擀开,如此便成饼坯,11.电饼铛提前上下盘同时预热,放入饼坯,12.烙至两面金黄即可,吃时可一层层揭下卷着菜吃.
@亓闹2245：千层饼的制作方法 -
乔昂17363868538…… 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 千层饼的做法: 1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度.5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可.注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的.做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香.
@亓闹2245：千层饼怎么做
乔昂17363868538…… 1、烫水至80度,活一多半面粉2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软意,醒面20分钟; 3、面板铺开 4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里
@亓闹2245：怎么做千层饼
乔昂17363868538…… 早餐不知道吃什么,不如试试这款千层饼千层饼有发面的,也有死面,死面的有纯死面——就是凉水或温水和面,这样的饼特别筋道.有烫面的——就是直接用开水和面,这要做出来的饼特别软.有半烫面的——就是开水烫一半面,再用凉水和...
乔昂17363868538…… 2 开水烫面,要边倒开水边不断搅动 3 搅到没有干面粉为至 4 稍凉一下揉成面团 5 用拳头蘸着温水捣面,边捣边揉边不断折叠 6 揉到面团非常柔软、细腻、光滑 7 视锅的大小分成块,擀成薄饼 8 均匀的撒上盐 9 刷上油 10 切开几个口子 11 折叠 12 折叠 13 最后折成小方块 14 也可以把饼卷起来
@亓闹2245：烫面千层酥饼的家常做法大全怎么做好吃视 -
乔昂17363868538…… 烫面千层酥饼 主料 面粉220克 水120克 辅料 油酥材料橄榄油30克 面粉30克 香葱12克 椒盐2克 冷水40克 【捷赛】烫面千层酥饼的做法1.面粉倒入盆中,倒入热水,用筷子搅拌成絮状,倒入冷水和成面团.2.和好的面团盖保鲜膜醒30分钟.3.醒好的面分成6个小面团.4.把油酥材料放在一起制成油酥.5.把一个小面团擀成长条,抹上椒盐葱花油酥,饼皮一边弄成裙摆状.6.从另一边开始卷起,最后收紧收口.7.再卷起,按扁,8.再擀扁成薄饼.9.锅里倒入橄榄油,开手动模式.10.油热后放入擀好的薄饼.11.烙至两面金黄即可.
@亓闹2245：烫面,可以做大饼吗?千层饼,,,, -
乔昂17363868538…… 可以. 但是烫面柔软而没筋力. 最好一半烫面一半死面,烫面团、死面团和好后饧十五分钟,然后将两个面团合在一起揉匀.可以烙饼、蒸饺、蒸卷子.千层饼用发面蒸.[本人30年做饭经验]
@亓闹2245：烫面千层酥饼的家常做法大全怎么做好吃 -
乔昂17363868538…… 烫面千层酥饼的家常做法 材料 水,糖、少量盐,低筋面粉220g,黄油40g,黄油180g(裹入用),果酱 做法 1、黄油室温软化,40g与面粉混合,再用水将面粉、糖、盐揉成光滑的面团,放冰箱冷藏20分钟 2、期间将180g黄油放入保鲜膜擀成厚约长方形,放冰箱再次定型 3、好的面团擀成比黄油大三倍的长方形面片,将黄油放在面片中间,左右叠起 4、面片再擀成厚约0.3cm的面片,左右叠起4折后放冰箱醒20分钟 5、上步骤重复3次 6、后将面片切边长约8cm的正方形,做成形状,刷上全蛋液,中间放入果酱 7、烤箱预热200度,15分钟即可.
@亓闹2245：烫面千层酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
乔昂17363868538…… 【捷赛】烫面千层酥饼的做法1.面粉倒入盆中,倒入热水,用筷子搅拌成絮状,倒入冷水和成面团.2.和好的面团盖保鲜膜醒30分钟.3.醒好的面分成6个小面团.4.把油酥材料放在一起制成油酥.5.把一个小面团擀成长条,抹上椒盐葱花油酥,饼皮一边弄成裙摆状.6.从另一边开始卷起,最后收紧收口.7.再卷起,按扁,8.再擀扁成薄饼.9.锅里倒入橄榄油,开手动模式.10.油热后放入擀好的薄饼.11.烙至两面金黄即可.
@亓闹2245：烫面做千层饼起什么作用 -
乔昂17363868538…… 可以更酥脆,推荐做法: 烫面千层饼 食材 主料面粉400g鸡蛋110g辅料油适量盐适量葱适量五香粉适量开水适量 步骤 1.水烧开后,稍微晾一下,然后一点点倒入面粉中开始烫面,边倒边用筷子搅拌成絮状. 2.鸡蛋打散备用. 3.等到面粉基...
@亓闹2245：千层筋饼怎么做好吃,烫面千层筋饼的家常做法 -
乔昂17363868538…… 1.面粉中加入1小勺盐拌匀,2.倒入沸水,用筷子搅拌成无干粉状,3.待面絮稍凉,加入1汤匙油,揉成光滑面团,醒30分钟,4.醒好的面团,无需再揉,直接搓成长条,5.切分成16个等大的小剂子,6.将每一个面剂子,擀成直径10厘米左右的圆片,7.将擀好的面皮刷一层油后,重叠放在一起,8.如此重叠8张面皮,最上面一张不必再刷油,9.用手掌将重叠好的面皮按扁,10.用擀面杖两面擀,将其擀开,如此便成饼坯,11.电饼铛提前上下盘同时预热,放入饼坯,12.烙至两面金黄即可,吃时可一层层揭下卷着菜吃.
@亓闹2245：千层饼的制作方法 -
乔昂17363868538…… 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 千层饼的做法: 1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉;2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面20分钟;3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上;4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度.5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即可.注:此做法经验的成分非常大,因此想表述很清楚也很难,凑合看吧,多练习会成功的.做出的千层饼,一定要外皮酥,壤多,味道香.
@亓闹2245：千层饼怎么做
乔昂17363868538…… 1、烫水至80度,活一多半面粉2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软意,醒面20分钟; 3、面板铺开 4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里
@亓闹2245：怎么做千层饼
乔昂17363868538…… 早餐不知道吃什么,不如试试这款千层饼千层饼有发面的,也有死面,死面的有纯死面——就是凉水或温水和面,这样的饼特别筋道.有烫面的——就是直接用开水和面,这要做出来的饼特别软.有半烫面的——就是开水烫一半面,再用凉水和...
