正宗老式葱花饼
@和易1315：地道的老北京牛油葱花饼怎么做好吃又简单 -
房霭13146633728…… 食材 面粉300g 大葱10g 牛油60g 香油30ml 盐1.5g 五香粉3g 温水500ml 油适量 盐适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤 1 面粉放入盆中,用筷子加入温水和絮状 2 揉成面团,盖上保鲜膜松弛30分钟以上 3 葱切碎,牛油切碎,盐备齐 4 把牛油,葱花,盐,五香粉放少许香油拌匀 5 松弛面团用擀面杖擀薄,放入葱油 6 然后把葱油抹匀 7 从一边卷起 8 揪出面挤抻拉长从一边卷入 9 像这样成圆面挤 10 然后用擀面杖擀开,放入提前预热平底锅中小火慢慢烙制 11 烙制二面金黄即可
@和易1315：正宗葱花饼的做法是怎样? -
房霭13146633728…… 材料:面粉300克,开水180ML,大葱,盐,油适量 做法: 1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状 2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布) 3、饧面的时...
@和易1315：正宗葱花饼的做法 -
房霭13146633728…… 葱花饼: 1、两杯面粉,一小勺盐拌匀,用0.9杯热水和成面疙瘩 2、等面疙瘩变凉,轻轻揉成面团,千万不要使劲揉,成团就好,不用到表面特别光滑的程度 3、盖上湿笼布放置10分钟 4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼 5、抹上少许油,盐,再洒上葱花 6、卷起封口,尽量卷紧! 7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团 8、每个面团擀成尽量薄的饼,平底锅放油烙饼至两面金黄,且中间有鼓起分层的时候即可!注意火不要太大,以免烙糊!看,分层还可以吧?有很多JM不喜欢做面食,其实很简单,不用担心失败,我以前可是连面都不想碰的人呢,总想米饭了事,但主食也要不断翻新,那样饭桌才有滋有味,对不? 蘸上番茄酱吃,别有一番风味滴!
@和易1315：老式猪油葱油饼的做法,老式猪油葱油饼怎么做 -
房霭13146633728…… 用料 面粉 250g 猪油(德国成品) 15g 葱(最好是米葱) 一把 食用油(菜油或色拉油皆可) 5茶匙 盐 5g 40度温水(和面用) 与面粉比例2:1 上海老式猪油葱油饼的做法 面粉和水1:0.5揉成光面团 醒20分钟 油酥:葱花 食用油 猪油 盐 搅合 待用 ...
@和易1315：葱花饼的做法 -
房霭13146633728…… 葱花饼用的面一定要筋,也可以加点面筋,和面的时候,不用水,要用相当份量的猪油,也就是说,做葱花饼的面,是酥面,不是水面.另外,和面的时候,面里头还需要加盐和高汤,高汤是用来代替水的,盐是为了让面有味道.高汤必须是滤...
@和易1315：老上海葱油饼制作方法 -
房霭13146633728…… 老上海葱油饼的做法 取面粉、食用油各10克放在一起,加上盐调成较湿软的油酥;把香葱整理洗净,切成葱花备用; 其余的面粉加入80克沸水拌成雪花状,再添加60克温水拌匀,然后揉成很软很透的面团,盖上湿布饧20分钟;如果觉得太湿粘手就抹油; 将饧好的面团摘成大小合适的剂子,放在抹过油的面板上,逐个滚上油并搓成长圆条,再用手揿成圆形面片; 在面片上抹上油酥,撒上切好的葱花,然后从面片的一端卷起成长条,再从长条的一端卷起成盘状,将面盘适度按扁,撒上芝麻(可选); 平底锅烧热后抹上油,放入葱油饼坯,煎2~3分钟后饼面出现微黄,然后翻身再煎;每次翻身前先刷上一遍油,煎至两面都呈金黄色即可出锅
@和易1315：葱花饼怎么做 -
房霭13146633728…… 葱花饼的做法1.面粉中加入热水(我做的是烫面的),再加入少许凉水和面;2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时;3.将大葱切沫备用;4.面饧好以后,在面板上面撒上少许干粉,将面团擀开;5.浇上少许的橄榄油,撒上盐,撒上五香粉;6.撒上葱花,铺匀,轻轻卷起;7.切开,两边封口,擀匀,放到平底锅中;8.翻两次,出锅.主料:面 辅料:葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许 制作步骤:1,和好面,最好是和的软一点2,擀成长条片,抹上香油、葱花,撒上花椒粉,卷起后竖着按扁,擀成饼状备用3,平底锅或饼铛倒油烧热后开小火,油温要控制在六七成热4,将擀好的饼放入两面反复加热,熟透后即可出锅
@和易1315：粤式葱油饼家常做法,正宗粤式葱油饼怎么做 -
房霭13146633728…… 食材用料 低筋面粉500克 速溶干酵母5克 无铝泡打粉10克 糖50克相克食物 水250毫升 奶粉10克 粤式葱油饼的做法 1.以上材料混合揉成光滑的面团,揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形 2.抹油,撒盐,葱花 3.卷起来,封口 4.切成1cm左右的片,按扁就成了面胚子 5.上笼屉,醒发20分钟,开火蒸10分钟至熟 6.平底锅加油,把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可.用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦
@和易1315：葱花饼/山西烙饼怎么做如何做好 -
房霭13146633728…… 主料面粉四碟子 葱4个 葱花饼/山西烙饼的做法步骤 1. 首先取4小碟面粉,加小碗温水,用筷子将面粉拌起来,形容如图所示.(面粉越软越好) 2. 和面,醒半个小时 3. 然后抹一层油,再放十三香,葱. 4. 搓成类似于包子的形状,然后拿擀面杖擀平. 5. 平底锅放少许油,煎熟就形成现在这个样子了. 6. 棒棒的,美美的.早上可以配粥吃.养胃…… 7. 额外补充一个菜,西红柿杏鲍菇.一起吃美味. 8. 当当当当,菜品. 9. 还可以. 小贴士 和面时,用温水.切忌凉水.
@和易1315：如何做葱花饼松软好吃 -
房霭13146633728…… 家常葱花饼,色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人,是非常地道、美味的家常主食.在我家,每隔一段时间,家人就会点名要求吃这个.焦香的葱花饼配上小米粥,再拌一盘小菜,简简单单,却吃得舒服自在.具体制作方法 第一步:准备...
房霭13146633728…… 食材 面粉300g 大葱10g 牛油60g 香油30ml 盐1.5g 五香粉3g 温水500ml 油适量 盐适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数: 步骤 1 面粉放入盆中,用筷子加入温水和絮状 2 揉成面团,盖上保鲜膜松弛30分钟以上 3 葱切碎,牛油切碎,盐备齐 4 把牛油,葱花,盐,五香粉放少许香油拌匀 5 松弛面团用擀面杖擀薄,放入葱油 6 然后把葱油抹匀 7 从一边卷起 8 揪出面挤抻拉长从一边卷入 9 像这样成圆面挤 10 然后用擀面杖擀开,放入提前预热平底锅中小火慢慢烙制 11 烙制二面金黄即可
@和易1315：正宗葱花饼的做法是怎样? -
房霭13146633728…… 材料:面粉300克,开水180ML,大葱,盐,油适量 做法: 1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状 2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布) 3、饧面的时...
@和易1315：正宗葱花饼的做法 -
房霭13146633728…… 葱花饼: 1、两杯面粉,一小勺盐拌匀,用0.9杯热水和成面疙瘩 2、等面疙瘩变凉,轻轻揉成面团,千万不要使劲揉,成团就好,不用到表面特别光滑的程度 3、盖上湿笼布放置10分钟 4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼 5、抹上少许油,盐,再洒上葱花 6、卷起封口,尽量卷紧! 7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团 8、每个面团擀成尽量薄的饼,平底锅放油烙饼至两面金黄,且中间有鼓起分层的时候即可!注意火不要太大,以免烙糊!看,分层还可以吧?有很多JM不喜欢做面食,其实很简单,不用担心失败,我以前可是连面都不想碰的人呢,总想米饭了事,但主食也要不断翻新,那样饭桌才有滋有味,对不? 蘸上番茄酱吃,别有一番风味滴!
@和易1315：老式猪油葱油饼的做法,老式猪油葱油饼怎么做 -
房霭13146633728…… 用料 面粉 250g 猪油(德国成品) 15g 葱(最好是米葱) 一把 食用油(菜油或色拉油皆可) 5茶匙 盐 5g 40度温水(和面用) 与面粉比例2:1 上海老式猪油葱油饼的做法 面粉和水1:0.5揉成光面团 醒20分钟 油酥:葱花 食用油 猪油 盐 搅合 待用 ...
@和易1315：葱花饼的做法 -
房霭13146633728…… 葱花饼用的面一定要筋,也可以加点面筋,和面的时候,不用水,要用相当份量的猪油,也就是说,做葱花饼的面,是酥面,不是水面.另外,和面的时候,面里头还需要加盐和高汤,高汤是用来代替水的,盐是为了让面有味道.高汤必须是滤...
@和易1315：老上海葱油饼制作方法 -
房霭13146633728…… 老上海葱油饼的做法 取面粉、食用油各10克放在一起,加上盐调成较湿软的油酥;把香葱整理洗净,切成葱花备用; 其余的面粉加入80克沸水拌成雪花状,再添加60克温水拌匀,然后揉成很软很透的面团,盖上湿布饧20分钟;如果觉得太湿粘手就抹油; 将饧好的面团摘成大小合适的剂子,放在抹过油的面板上,逐个滚上油并搓成长圆条,再用手揿成圆形面片; 在面片上抹上油酥,撒上切好的葱花,然后从面片的一端卷起成长条,再从长条的一端卷起成盘状,将面盘适度按扁,撒上芝麻(可选); 平底锅烧热后抹上油,放入葱油饼坯,煎2~3分钟后饼面出现微黄,然后翻身再煎;每次翻身前先刷上一遍油,煎至两面都呈金黄色即可出锅
@和易1315：葱花饼怎么做 -
房霭13146633728…… 葱花饼的做法1.面粉中加入热水(我做的是烫面的),再加入少许凉水和面;2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时;3.将大葱切沫备用;4.面饧好以后,在面板上面撒上少许干粉,将面团擀开;5.浇上少许的橄榄油,撒上盐,撒上五香粉;6.撒上葱花,铺匀,轻轻卷起;7.切开,两边封口,擀匀,放到平底锅中;8.翻两次,出锅.主料:面 辅料:葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许 制作步骤:1,和好面,最好是和的软一点2,擀成长条片,抹上香油、葱花,撒上花椒粉,卷起后竖着按扁,擀成饼状备用3,平底锅或饼铛倒油烧热后开小火,油温要控制在六七成热4,将擀好的饼放入两面反复加热,熟透后即可出锅
@和易1315：粤式葱油饼家常做法,正宗粤式葱油饼怎么做 -
房霭13146633728…… 食材用料 低筋面粉500克 速溶干酵母5克 无铝泡打粉10克 糖50克相克食物 水250毫升 奶粉10克 粤式葱油饼的做法 1.以上材料混合揉成光滑的面团,揉好不用醒发直接用擀面杖擀成方形 2.抹油,撒盐,葱花 3.卷起来,封口 4.切成1cm左右的片,按扁就成了面胚子 5.上笼屉,醒发20分钟,开火蒸10分钟至熟 6.平底锅加油,把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可.用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦
@和易1315：葱花饼/山西烙饼怎么做如何做好 -
房霭13146633728…… 主料面粉四碟子 葱4个 葱花饼/山西烙饼的做法步骤 1. 首先取4小碟面粉,加小碗温水,用筷子将面粉拌起来,形容如图所示.(面粉越软越好) 2. 和面,醒半个小时 3. 然后抹一层油,再放十三香,葱. 4. 搓成类似于包子的形状,然后拿擀面杖擀平. 5. 平底锅放少许油,煎熟就形成现在这个样子了. 6. 棒棒的,美美的.早上可以配粥吃.养胃…… 7. 额外补充一个菜,西红柿杏鲍菇.一起吃美味. 8. 当当当当,菜品. 9. 还可以. 小贴士 和面时,用温水.切忌凉水.
@和易1315：如何做葱花饼松软好吃 -
房霭13146633728…… 家常葱花饼,色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人,是非常地道、美味的家常主食.在我家,每隔一段时间,家人就会点名要求吃这个.焦香的葱花饼配上小米粥,再拌一盘小菜,简简单单,却吃得舒服自在.具体制作方法 第一步:准备...
