千层饼怎么做又薄又软
@国奚1957：千层饼怎么做又软又好吃 -
归的17568187126…… 1.1.葱洗净,切成葱花备用,姜切末备用,面粉和成面团揉透揉匀.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香,色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲(适量加水),肉馅、葱花、面团准备好...
@国奚1957：软饼的做法 - 怎么才能烙出又软又筋道的千层饼?谢谢1
归的17568187126…… 千层饼的做法 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面 20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上; 4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反 方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度. 5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即 可.
@国奚1957：如何做又软又层多的饼 -
归的17568187126…… 千层饼的做法:1,将面粉200克,酵母1克,水125克揉成光滑柔软的面团,收圆入盆,发酵至两倍大2,将面粉10克,油和盐混合均匀成“油酥”3,将发酵好的面团取出,揉出多余气泡后,揉成一头略粗的粗条状4,铺撒薄粉,轻轻擀开擀薄,粗头擀成稍宽大的面片,其余的擀成等宽(边擀边轻轻抻,这样可以使面皮更薄,层次也越多越薄)5,均匀刷上油酥,宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)6,从一端开始叠起,宽度与长条的宽度相等(即叠出接近正方形的面片,边叠边轻轻抻,使层次多且薄)7,最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面,捏紧,8.松弛10分钟,轻轻擀开擀薄成饼坯,9,平底锅干锅烧热,将饼坯放入,小火烙至两面金黄上色均匀.
@国奚1957：请问千层饼的做法,和面的配方吗? -
归的17568187126…… 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,...
@国奚1957：千层饼怎么做又软又好吃 千层饼怎么做有层次 -
归的17568187126…… 千层饼怎么做又软又好吃: 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉...
@国奚1957：怎样做千层饼让饼变软 -
归的17568187126…… 主料 面粉300g 水适量 辅料 盐适量 五香粉适量 香油适量 五香千层饼的做法步骤1. 面粉里倒入水搅拌下.2. 揉成团醒30分钟.3. 分割成4个.4. 取一个搓成锥子形.5. 擀长擀薄.6. 撒上盐,五香粉,涂上一层香油.7. 撒上一层面粉.8. 从底部往上卷.9. 封口,擀成饼.10. 锅中倒入适量的油,放入饼煎制.11. 煎到2面成金黄出锅.12. 成品.13. 成品.
@国奚1957：千层饼的做法及配料 -
归的17568187126…… 食材准备:中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎50克、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量.步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌.2、下手揉...
@国奚1957：在家怎么做千层饼呢
归的17568187126…… 发面饼是一种很普遍的面点,无论是在北方地区还是在南方地区,在许多路口、餐馆... 看过以上的详细介绍大伙儿应当在了解如何做千层饼了吧,实际上不一样的地区不一...
@国奚1957：怎样让做出来的千层饼又嫩有软 -
归的17568187126…… 做千层饼关键是把饼擀成一个大圆饼,涮上油(用面和油和(音 或)),一层一层叠(像扇子一样),在盘成一个圆,擀成饼,再上锅烙,一定成功.
@国奚1957：如何做千层饼 -
归的17568187126…… 第一种千层饼制作方法 原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量. 做法: 1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团.待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧. 2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长...
归的17568187126…… 1.1.葱洗净,切成葱花备用,姜切末备用,面粉和成面团揉透揉匀.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香,色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲(适量加水),肉馅、葱花、面团准备好...
@国奚1957：软饼的做法 - 怎么才能烙出又软又筋道的千层饼?谢谢1
归的17568187126…… 千层饼的做法 原料:面粉500克,盐5克,猪大油些许. 做法:1、烫水至80度,活一多半面粉,注意要柔软的感觉; 2、面稍微凉,兑凉水活剩下的面;关键一定要柔软(此处应最注意),醒面 20分钟; 3、面板铺开,把面摊匀成3-4毫米厚,把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上; 4、把面皮从一端开始卷起,搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始,相反 方向,对卷,卷到中央,叠放起来,均匀的摊至5-8毫米厚度. 5、铁锅放少量油,烧热,把饼放进锅里,慢火,反复,直至熟透,起锅即 可.
@国奚1957：如何做又软又层多的饼 -
归的17568187126…… 千层饼的做法:1,将面粉200克,酵母1克,水125克揉成光滑柔软的面团,收圆入盆,发酵至两倍大2,将面粉10克,油和盐混合均匀成“油酥”3,将发酵好的面团取出,揉出多余气泡后,揉成一头略粗的粗条状4,铺撒薄粉,轻轻擀开擀薄,粗头擀成稍宽大的面片,其余的擀成等宽(边擀边轻轻抻,这样可以使面皮更薄,层次也越多越薄)5,均匀刷上油酥,宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)6,从一端开始叠起,宽度与长条的宽度相等(即叠出接近正方形的面片,边叠边轻轻抻,使层次多且薄)7,最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面,捏紧,8.松弛10分钟,轻轻擀开擀薄成饼坯,9,平底锅干锅烧热,将饼坯放入,小火烙至两面金黄上色均匀.
@国奚1957：请问千层饼的做法,和面的配方吗? -
归的17568187126…… 千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟. 2,将醒后的面团揉好,...
@国奚1957：千层饼怎么做又软又好吃 千层饼怎么做有层次 -
归的17568187126…… 千层饼怎么做又软又好吃: 千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美.这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉...
@国奚1957：怎样做千层饼让饼变软 -
归的17568187126…… 主料 面粉300g 水适量 辅料 盐适量 五香粉适量 香油适量 五香千层饼的做法步骤1. 面粉里倒入水搅拌下.2. 揉成团醒30分钟.3. 分割成4个.4. 取一个搓成锥子形.5. 擀长擀薄.6. 撒上盐,五香粉,涂上一层香油.7. 撒上一层面粉.8. 从底部往上卷.9. 封口,擀成饼.10. 锅中倒入适量的油,放入饼煎制.11. 煎到2面成金黄出锅.12. 成品.13. 成品.
@国奚1957：千层饼的做法及配料 -
归的17568187126…… 食材准备:中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎50克、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量.步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌.2、下手揉...
@国奚1957：在家怎么做千层饼呢
归的17568187126…… 发面饼是一种很普遍的面点,无论是在北方地区还是在南方地区,在许多路口、餐馆... 看过以上的详细介绍大伙儿应当在了解如何做千层饼了吧,实际上不一样的地区不一...
@国奚1957：怎样让做出来的千层饼又嫩有软 -
归的17568187126…… 做千层饼关键是把饼擀成一个大圆饼,涮上油(用面和油和(音 或)),一层一层叠(像扇子一样),在盘成一个圆,擀成饼,再上锅烙,一定成功.
@国奚1957：如何做千层饼 -
归的17568187126…… 第一种千层饼制作方法 原料:面粉1000克,老肥250克,豆油25克,碱适量. 做法: 1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团.待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧. 2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长...
