博山炒皮拉丝放花生
@钟妹3362：博山豆腐箱子的正宗做法,博山豆腐箱子怎样做才好吃的 -
帅陈13755674342…… 博山豆腐箱的做法:1. 将博山豆腐去皮,改成4 厘米长,宽、厚各2 厘米的块;2. 炒锅置中火上,放入花生油,烧至七成热,把豆腐块下入油锅内炸至金黄色捞出;3. 再用小刀贴豆腐块顶面切出箱盖,不能切断,揭开挖出豆腐瓤,即呈...
@钟妹3362：博山炝肉皮的做法,博山炝肉皮怎么做好吃,博山 -
帅陈13755674342…… 步骤1.水发肉皮一块2.准备葱姜、花椒皮、黄瓜、菜花.3.将海米,木耳分别用温水泡好.4.盐、油、味精适量5.将肉皮切斜夌形,黄瓜、菜花、木耳切片,分别入开水锅内氽一下捞出,葱姜切片备用.6.锅内加油放花椒皮、葱姜爆香,将葱姜、花椒皮捞出.7.将肉皮、木耳、海米、黄瓜、菜花放入锅内,加盐、味精调味,翻炒一下出锅.8.装盘.
@钟妹3362：皮拉丝怎么做菜好吃 -
帅陈13755674342…… 做批萨时有加芝士,而且这是做批萨的必需原料.加入芝士后,芝士会在批萨制作的过程中加热被融化,融化后的芝士随着批萨的出炉会渐渐冷却,这导致芝士会十分的粘稠,这会使批萨有拉丝的效果.干的芝士并不会有拉丝的效果,这主要取决与芝士加热后的状态,以及其本身的分子结构(含有大量的乳酪蛋白质). 当然并不是放了芝士,批萨就会有拉丝的效果,芝士的量也很重要,放的太少的话,也是没有拉丝的效果的.首先应该撒一层芝士,然后加料,最后再加一层芝士.芝士建议用刨子刨成丝撒在批萨上.烤的时候芝士化掉自然就均匀融在面皮上了.最后,建议用马苏里拉芝士 ,这会使拉丝效果更好,因为有些芝士效果不是太理想.
@钟妹3362：拔丝花生米怎么做? -
帅陈13755674342…… 主料:花生500克 调料:白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克 制作过程: 1、把花生准备好 2、在锅中加少许食用油 3、油热后倒入花生搅拌 4、待花生在锅中啪啪响时捞出,放到一边备用 5、在锅中加少许水再加少许白糖少许搅拌 6、待糖水变得粘稠时倒入花生搅拌7、这样一盘拔丝花生就好了.
@钟妹3362：花生拔丝怎样做的
帅陈13755674342…… 花生炒酥备用 锅加少量油 糖入锅小火熬到发黄拨丝 浇到花生上即可
@钟妹3362：博山酥锅怎么做 -
帅陈13755674342…… 酱油和醋各1.5斤,味达美酱油2两,料酒2两,白糖0.5斤,盐0.5斤.其实可以根据自己的胃口来调节调料,做好了以后,要是调料欠缺一点,可以再兑点放到锅里,慢火再煮一会就可以了(不用盖锅盖了).带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开;...
@钟妹3362：看这＂拔丝苹果＂做的,不错吧?听说是东北人做的......这玩意?
帅陈13755674342…… 好吃,看着就谗.给你抄来一堆,你自己学吧. 4》拔丝苹果 原料: 苹果3个(约300克),青红丝10克,芝麻仁10克,白糖150克,鸡蛋清1个,水淀粉40克,花生油...
@钟妹3362：淄博博山家常菜有那些?那的饭最好吃啊做法说一下 -
帅陈13755674342…… 很多啊.像炝肉皮,三鲜汤,豆腐箱,酥锅都是啊 酥锅材料; 大骨棒、海带、五花肉、海鱼(黄花鱼、鲅鱼等)、莲藕、白菜、豆腐(老豆腐)、花生等,以上材料均需1.5斤左右.也可根据各人喜好,适当填加其它材料. 酱油、醋各一瓶、盐...
@钟妹3362：拔丝花生怎么做? -
帅陈13755674342…… 楼主真是人才,我也曾经做过这个,当时就是突发奇想,结果做了味道还真不错.其实也没什么特别的,吧花生米炸好晾凉,然后把糖浆熬好后花生放进去滚下起锅,凝固就可以吃了.炸花生米很简单,注意冷油下锅就可以了.不要炒糊了,下面重点说下糖浆的做法,基本和拔丝苹果,拔丝香蕉差不多:拔丝的关键是炒糖.不过炒糖有很多方法.比如:油炒法,需要时间必须短.可先倒油也可油糖同时下锅.糖含水分有限,火大、时间长就易过火;用油也要适量,油多糖挂不上主料,油少糖易巴锅.因此一般按重量计算,150克糖用5克油即可.水炒法:水不可过多.水多需要炒的时间长,若大火推炒,糖水挂锅边易糊.一般的比例为150克糖用25克水.
帅陈13755674342…… 博山豆腐箱的做法:1. 将博山豆腐去皮,改成4 厘米长,宽、厚各2 厘米的块;2. 炒锅置中火上,放入花生油,烧至七成热,把豆腐块下入油锅内炸至金黄色捞出;3. 再用小刀贴豆腐块顶面切出箱盖,不能切断,揭开挖出豆腐瓤,即呈...
@钟妹3362：博山炝肉皮的做法,博山炝肉皮怎么做好吃,博山 -
帅陈13755674342…… 步骤1.水发肉皮一块2.准备葱姜、花椒皮、黄瓜、菜花.3.将海米,木耳分别用温水泡好.4.盐、油、味精适量5.将肉皮切斜夌形,黄瓜、菜花、木耳切片,分别入开水锅内氽一下捞出,葱姜切片备用.6.锅内加油放花椒皮、葱姜爆香,将葱姜、花椒皮捞出.7.将肉皮、木耳、海米、黄瓜、菜花放入锅内,加盐、味精调味,翻炒一下出锅.8.装盘.
@钟妹3362：皮拉丝怎么做菜好吃 -
帅陈13755674342…… 做批萨时有加芝士,而且这是做批萨的必需原料.加入芝士后,芝士会在批萨制作的过程中加热被融化,融化后的芝士随着批萨的出炉会渐渐冷却,这导致芝士会十分的粘稠,这会使批萨有拉丝的效果.干的芝士并不会有拉丝的效果,这主要取决与芝士加热后的状态,以及其本身的分子结构(含有大量的乳酪蛋白质). 当然并不是放了芝士,批萨就会有拉丝的效果,芝士的量也很重要,放的太少的话,也是没有拉丝的效果的.首先应该撒一层芝士,然后加料,最后再加一层芝士.芝士建议用刨子刨成丝撒在批萨上.烤的时候芝士化掉自然就均匀融在面皮上了.最后,建议用马苏里拉芝士 ,这会使拉丝效果更好,因为有些芝士效果不是太理想.
@钟妹3362：拔丝花生米怎么做? -
帅陈13755674342…… 主料:花生500克 调料:白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克 制作过程: 1、把花生准备好 2、在锅中加少许食用油 3、油热后倒入花生搅拌 4、待花生在锅中啪啪响时捞出,放到一边备用 5、在锅中加少许水再加少许白糖少许搅拌 6、待糖水变得粘稠时倒入花生搅拌7、这样一盘拔丝花生就好了.
@钟妹3362：花生拔丝怎样做的
帅陈13755674342…… 花生炒酥备用 锅加少量油 糖入锅小火熬到发黄拨丝 浇到花生上即可
@钟妹3362：博山酥锅怎么做 -
帅陈13755674342…… 酱油和醋各1.5斤,味达美酱油2两,料酒2两,白糖0.5斤,盐0.5斤.其实可以根据自己的胃口来调节调料,做好了以后,要是调料欠缺一点,可以再兑点放到锅里,慢火再煮一会就可以了(不用盖锅盖了).带皮五花肉,切寸方;猪蹄,劈开;...
@钟妹3362：看这＂拔丝苹果＂做的,不错吧?听说是东北人做的......这玩意?
帅陈13755674342…… 好吃,看着就谗.给你抄来一堆,你自己学吧. 4》拔丝苹果 原料: 苹果3个(约300克),青红丝10克,芝麻仁10克,白糖150克,鸡蛋清1个,水淀粉40克,花生油...
@钟妹3362：淄博博山家常菜有那些?那的饭最好吃啊做法说一下 -
帅陈13755674342…… 很多啊.像炝肉皮,三鲜汤,豆腐箱,酥锅都是啊 酥锅材料; 大骨棒、海带、五花肉、海鱼(黄花鱼、鲅鱼等)、莲藕、白菜、豆腐(老豆腐)、花生等,以上材料均需1.5斤左右.也可根据各人喜好,适当填加其它材料. 酱油、醋各一瓶、盐...
@钟妹3362：拔丝花生怎么做? -
帅陈13755674342…… 楼主真是人才,我也曾经做过这个,当时就是突发奇想,结果做了味道还真不错.其实也没什么特别的,吧花生米炸好晾凉,然后把糖浆熬好后花生放进去滚下起锅,凝固就可以吃了.炸花生米很简单,注意冷油下锅就可以了.不要炒糊了,下面重点说下糖浆的做法,基本和拔丝苹果,拔丝香蕉差不多:拔丝的关键是炒糖.不过炒糖有很多方法.比如:油炒法,需要时间必须短.可先倒油也可油糖同时下锅.糖含水分有限,火大、时间长就易过火;用油也要适量,油多糖挂不上主料,油少糖易巴锅.因此一般按重量计算,150克糖用5克油即可.水炒法:水不可过多.水多需要炒的时间长,若大火推炒,糖水挂锅边易糊.一般的比例为150克糖用25克水.
