卷饼的面皮怎么做又软又薄
@季江5801：卷饼皮怎么做才能又薄又软. -
鲍钥18139994458…… 用料 中粉 250g 开水 150g 冷水 25g 盐 1g 薄饼(卷饼底)的做法 面粉加入盐,再加入开水,然后再加入冷水搅拌成面团,松弛20分钟 分成6份 取其中一块按平,擀成极薄的圆片,饼尽量擀薄一点,口感好 放入平底锅煎熟,煎一面就可以了 把饼放在下面做饼底,铺上各种菜卷起来吃,也可以抹上酱料卷起来吃 薄薄的饼,很劲道,有嚼头,什么都不卷也很好吃. 吃不完的面饼,冷却后放保鲜膜,次日吃依然好吃.
@季江5801：卷饼怎么做又薄又软 -
鲍钥18139994458…… 1、面粉:开水=2:1混合拌成大块的面疙瘩.2、稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光” 即可.3、盖上半干的笼布,醒20分钟.4、醒好的面团揉成长条.5、均匀分成小剂子.6、每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油.7、三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油.8、擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约0.6cm左右厚吧.9、平底锅烧热,不放油,放入单饼.10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开.
@季江5801：蒸卷饼怎么做又薄又软 -
鲍钥18139994458…… 主料面粉 肉馅 辅料葱 姜 胡椒 盐 鸡精 花椒 蒸卷饼的做法步骤 1. 面粉用温水调好,静放10分钟 2. 肉馅.花椒面.葱.胡椒面.盐.鸡精.姜调匀. 3. 面醒好放在面板上,面杖赶匀. 4. 调好的肉馅在面皮上铺好,卷成面卷. 5. 切成块状 6. 水开上笼蒸10分钟样子 7. 完成!可以配汤吃或蘸蒜蓉辣椒酱吃.
@季江5801：请问,卤肉卷的卷饼怎么做?想要那种做出来很筋道,很薄很软的那种卷饼,不知道怎么和面,谢谢大家了 -
鲍钥18139994458…… 方法/步骤 1 揉面.在盆中放入面粉,少量的盐.加水和成软面团. 2 煎饼.擀成比较薄的面片,用小火煎至成金黄色即可. 3 备料.用卤肉,豆腐串,千张放一起切碎拌匀在一起备用. 4 炒白菜.在锅中放油下入青椒和白菜加盐炒熟即可. 5 卷料.把前面的备料的肉和白菜用薄饼卷起来就大功告成了.
@季江5801：墨西哥卷饼(饼皮松软的小秘密)怎么做好吃 -
鲍钥18139994458…… 墨西哥卷饼(饼皮松软的小秘密)的做法 所有材料揉成光滑的面团后分成10或12等份(按自己家的锅来,我家平底不粘锅好小,所以12个) 分好的面团醒发5分钟左右(夏天比较热,酵母活跃,可以直接操作不必醒发) 擀成薄饼,锅里不用放油,直接烙饼,很快饼就会起泡,翻面再烙一会儿就好了(烙的时候要用中火,火太小饼熟的慢水分流失,火太大容易糊) 最后卷上自己喜欢的肉,蛋,菜就可以吃啦
@季江5801：卷饼的面皮怎么制作才好吃的方法 -
鲍钥18139994458…… 你好,网友,筋道柔软的死面单饼、卷饼、荷叶饼做法配方:高筋面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、筋力源D型3-8克、食盐5-8克、温水530-560克.工艺:将所有面粉、淀粉、筋力源D型干拌均匀,加入鸡蛋液,再加入温水搅拌均匀,和成面团,静止30-50分钟,然后揪成小剂子,擀成面饼,烙熟即可.
@季江5801：怎么做鸡蛋饼又薄又脆 -
鲍钥18139994458…… 原料:面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许;步骤:1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊;2、然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋;3、将小葱,最好只用葱叶...
@季江5801：卷饼怎么做可以又软又薄 -
鲍钥18139994458…… 每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油. 三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油. 擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约0.6cm左右厚吧.
@季江5801：卷饼面怎么和吃起来软 -
鲍钥18139994458…… 1.烫面;精面粉100克、筋力源0.5克,先用沸水35克烫至六成熟,再用凉水10克揉匀. 2.制饼:将揉好的面做成20个面剂,擀成2毫米厚的饼;将10个面饼逐个刷上油,另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起(即一个刷过油和一个没刷过油的摞在一起),擀成薄饼. 3.烤烙:将擀好的薄饼上铛,用中火烙,熟后分离为两张即成.
@季江5801：怎么才能烙出又薄又软的饼 而且饼好几个小时也不硬 -
鲍钥18139994458…… 调面浆时稀点,烙时摊薄点!
鲍钥18139994458…… 用料 中粉 250g 开水 150g 冷水 25g 盐 1g 薄饼(卷饼底)的做法 面粉加入盐,再加入开水,然后再加入冷水搅拌成面团,松弛20分钟 分成6份 取其中一块按平,擀成极薄的圆片,饼尽量擀薄一点,口感好 放入平底锅煎熟,煎一面就可以了 把饼放在下面做饼底,铺上各种菜卷起来吃,也可以抹上酱料卷起来吃 薄薄的饼,很劲道,有嚼头,什么都不卷也很好吃. 吃不完的面饼,冷却后放保鲜膜,次日吃依然好吃.
@季江5801：卷饼怎么做又薄又软 -
鲍钥18139994458…… 1、面粉:开水=2:1混合拌成大块的面疙瘩.2、稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光” 即可.3、盖上半干的笼布,醒20分钟.4、醒好的面团揉成长条.5、均匀分成小剂子.6、每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油.7、三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油.8、擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约0.6cm左右厚吧.9、平底锅烧热,不放油,放入单饼.10、烙至两面鼓包即可,三张饼分开.
@季江5801：蒸卷饼怎么做又薄又软 -
鲍钥18139994458…… 主料面粉 肉馅 辅料葱 姜 胡椒 盐 鸡精 花椒 蒸卷饼的做法步骤 1. 面粉用温水调好,静放10分钟 2. 肉馅.花椒面.葱.胡椒面.盐.鸡精.姜调匀. 3. 面醒好放在面板上,面杖赶匀. 4. 调好的肉馅在面皮上铺好,卷成面卷. 5. 切成块状 6. 水开上笼蒸10分钟样子 7. 完成!可以配汤吃或蘸蒜蓉辣椒酱吃.
@季江5801：请问,卤肉卷的卷饼怎么做?想要那种做出来很筋道,很薄很软的那种卷饼,不知道怎么和面,谢谢大家了 -
鲍钥18139994458…… 方法/步骤 1 揉面.在盆中放入面粉,少量的盐.加水和成软面团. 2 煎饼.擀成比较薄的面片,用小火煎至成金黄色即可. 3 备料.用卤肉,豆腐串,千张放一起切碎拌匀在一起备用. 4 炒白菜.在锅中放油下入青椒和白菜加盐炒熟即可. 5 卷料.把前面的备料的肉和白菜用薄饼卷起来就大功告成了.
@季江5801：墨西哥卷饼(饼皮松软的小秘密)怎么做好吃 -
鲍钥18139994458…… 墨西哥卷饼(饼皮松软的小秘密)的做法 所有材料揉成光滑的面团后分成10或12等份(按自己家的锅来,我家平底不粘锅好小,所以12个) 分好的面团醒发5分钟左右(夏天比较热,酵母活跃,可以直接操作不必醒发) 擀成薄饼,锅里不用放油,直接烙饼,很快饼就会起泡,翻面再烙一会儿就好了(烙的时候要用中火,火太小饼熟的慢水分流失,火太大容易糊) 最后卷上自己喜欢的肉,蛋,菜就可以吃啦
@季江5801：卷饼的面皮怎么制作才好吃的方法 -
鲍钥18139994458…… 你好,网友,筋道柔软的死面单饼、卷饼、荷叶饼做法配方:高筋面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、筋力源D型3-8克、食盐5-8克、温水530-560克.工艺:将所有面粉、淀粉、筋力源D型干拌均匀,加入鸡蛋液,再加入温水搅拌均匀,和成面团,静止30-50分钟,然后揪成小剂子,擀成面饼,烙熟即可.
@季江5801：怎么做鸡蛋饼又薄又脆 -
鲍钥18139994458…… 原料:面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许;步骤:1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊;2、然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋;3、将小葱,最好只用葱叶...
@季江5801：卷饼怎么做可以又软又薄 -
鲍钥18139994458…… 每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油. 三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油. 擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约0.6cm左右厚吧.
@季江5801：卷饼面怎么和吃起来软 -
鲍钥18139994458…… 1.烫面;精面粉100克、筋力源0.5克,先用沸水35克烫至六成熟,再用凉水10克揉匀. 2.制饼:将揉好的面做成20个面剂,擀成2毫米厚的饼;将10个面饼逐个刷上油,另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起(即一个刷过油和一个没刷过油的摞在一起),擀成薄饼. 3.烤烙:将擀好的薄饼上铛,用中火烙,熟后分离为两张即成.
@季江5801：怎么才能烙出又薄又软的饼 而且饼好几个小时也不硬 -
鲍钥18139994458…… 调面浆时稀点,烙时摊薄点!
