商用摆摊凉粉制作方法
@商物6896：怎样做路边摊的炒凉粉 -
弘容15838777099…… 一、用料 凉粉 100克 味极鲜酱油 一勺 小米辣 适量 盐 20克 鸡精 10克 十三香 少许 小葱 一段 干辣椒 20克 老抽 适量 二、炒凉粉的做法 1、准备食材 2、凉粉切小块,小葱切葱花,辣椒切圈,小米辣切圈 3、锅里放油,爆香辣椒 4、放入凉...
@商物6896：地摊上的炒凉粉怎么做 -
弘容15838777099…… 方法/步骤1 先备好材料,凉粉切碎碎的,放到盘子里,辣的青辣椒、蒜、香菜和葱切碎,待用.2 将油倒入锅中,烧至七成热,然后把切碎的葱放入锅里,炒香.3 再把凉粉倒入锅中,开小火,再放入青辣椒,翻炒.4 加盐,倒适量的老抽,再把没有切碎的凉粉用锅铲捣碎,这样炒的凉粉会更入味.5 炒至十五分钟就差不多了,然后加鸡精、香菜和蒜加入锅中,翻炒几下,就可以了.最后吃的时候可以放上一勺辣椒油,味更美.
@商物6896：应县凉粉怎么做 -
弘容15838777099…… 凉粉是四川的一种大众化食品,因其制作方便,价廉物美,再加上有丰富的调料去调味,使凉粉成了极受欢迎的东西. 四川的凉粉一般分为三种:用豌豆做的叫白凉粉,用大米做的叫米凉粉,还有一种用绿豆做的则叫“片粉”.四川名小吃中的...
@商物6896：正宗路边摊炒凉粉的做法步骤图,怎么做好吃 -
弘容15838777099…… 材料:瘦肉、料酒、盐、生抽、生粉、凉粉、韭菜、姜、鸡精.步骤:1、瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制几分钟.2、凉粉切小方块,韭菜切段.3、肉丝过油滑一下变色立刻捞出.4、锅里放油,开火,倒入凉粉炒,放些生抽,炒至看到凉粉表面粘稠了,就倒入韭菜,姜末和炒好的肉丝快速翻炒半分钟,撒少许盐,鸡精出锅.我想它以后就是俺的招牌菜了,比凉拌河粉不知道要好吃多少呢.提示:1、油要多放一些,滑出的肉丝才好吃,当然不可能用得完那么多油,剩下的油可以做他用.2、炒凉粉时火不能太急,因为河粉是淀粉做的,容易糊锅.3、韭菜翻炒几下就好,时间长了,韭菜就炒老了,味道不好.
@商物6896：凉粉的做法与配方 -
弘容15838777099…… 需要提前准备好的材料包括:豌豆粉 1杯、水 6杯、盐 适量、生抽 1汤匙、蒜末 适量、陈醋 1汤匙、糖 1茶匙、辣椒油 1茶匙、泡菜 适量.1、准备一次性塑料杯,然后装1杯豌豆粉,用1杯水稀释.2、再在锅里到入5杯水,大火将水烧开.3、改小火,将稀释后的豌豆粉到入锅中不停的搅拌.4、当锅里看不到白色豌豆粉,还有点冒泡泡的时候,再搅拌1~2分钟就可以关火了.5、等待凉粉凝固,可以将凉粉盛到小点的容器里,然后准备大点的容器,往里到水,在水里加盐,最后将盛有凉粉的容器放到水里,这样能加速凉粉凝固.6、将锅里的凉粉到在案板上准备切丝.7、用刀切丝,这样就完成了.
@商物6896：《怎样制作凉粉》? 我是下岗工人想去卖凉粉(仙人草熬制).有谁能详细告诉我配方与做法吗?谢谢! -
弘容15838777099…… 一般做法是:取凉粉草放在大铁锅里用水熬,经过约一小时,锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水.这时候把草捞起,然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉.一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉.然后一边兑一边用勺子搅拌,当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里,让其自然冷却.
@商物6896：凉粉的制作过程和配料 -
弘容15838777099…… 1) 准备淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯 2) 盛出1/2杯淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行.另外,关于比例,有人喜欢1:...
@商物6896：凉粉的制作方法 -
弘容15838777099…… 原料:淀粉、凉水和食用矾.淀粉和水的比例始终是1:5.作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积.接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了.在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5.淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅.等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了.然后把他们倒入准备好的容器中冷却,冷却后把凉粉切成小块,拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料 可以加牛奶只要你喜欢
@商物6896：凉粉的制做方法? -
弘容15838777099…… 凉粉制作方法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备...
@商物6896：制作卖的凉粉怎么做?请专业人士回答 -
弘容15838777099…… 拌凉粉的制作方法主要原料:绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根调料:蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油做法:1、将水倒入绿豆淀粉中,调均匀. 2、调好的淀粉水倒入小锅,开火加热,边加热边用筷子不停的搅...
弘容15838777099…… 一、用料 凉粉 100克 味极鲜酱油 一勺 小米辣 适量 盐 20克 鸡精 10克 十三香 少许 小葱 一段 干辣椒 20克 老抽 适量 二、炒凉粉的做法 1、准备食材 2、凉粉切小块,小葱切葱花,辣椒切圈,小米辣切圈 3、锅里放油,爆香辣椒 4、放入凉...
@商物6896：地摊上的炒凉粉怎么做 -
弘容15838777099…… 方法/步骤1 先备好材料,凉粉切碎碎的,放到盘子里,辣的青辣椒、蒜、香菜和葱切碎,待用.2 将油倒入锅中,烧至七成热,然后把切碎的葱放入锅里,炒香.3 再把凉粉倒入锅中,开小火,再放入青辣椒,翻炒.4 加盐,倒适量的老抽,再把没有切碎的凉粉用锅铲捣碎,这样炒的凉粉会更入味.5 炒至十五分钟就差不多了,然后加鸡精、香菜和蒜加入锅中,翻炒几下,就可以了.最后吃的时候可以放上一勺辣椒油,味更美.
@商物6896：应县凉粉怎么做 -
弘容15838777099…… 凉粉是四川的一种大众化食品,因其制作方便,价廉物美,再加上有丰富的调料去调味,使凉粉成了极受欢迎的东西. 四川的凉粉一般分为三种:用豌豆做的叫白凉粉,用大米做的叫米凉粉,还有一种用绿豆做的则叫“片粉”.四川名小吃中的...
@商物6896：正宗路边摊炒凉粉的做法步骤图,怎么做好吃 -
弘容15838777099…… 材料:瘦肉、料酒、盐、生抽、生粉、凉粉、韭菜、姜、鸡精.步骤:1、瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制几分钟.2、凉粉切小方块,韭菜切段.3、肉丝过油滑一下变色立刻捞出.4、锅里放油,开火,倒入凉粉炒,放些生抽,炒至看到凉粉表面粘稠了,就倒入韭菜,姜末和炒好的肉丝快速翻炒半分钟,撒少许盐,鸡精出锅.我想它以后就是俺的招牌菜了,比凉拌河粉不知道要好吃多少呢.提示:1、油要多放一些,滑出的肉丝才好吃,当然不可能用得完那么多油,剩下的油可以做他用.2、炒凉粉时火不能太急,因为河粉是淀粉做的,容易糊锅.3、韭菜翻炒几下就好,时间长了,韭菜就炒老了,味道不好.
@商物6896：凉粉的做法与配方 -
弘容15838777099…… 需要提前准备好的材料包括:豌豆粉 1杯、水 6杯、盐 适量、生抽 1汤匙、蒜末 适量、陈醋 1汤匙、糖 1茶匙、辣椒油 1茶匙、泡菜 适量.1、准备一次性塑料杯,然后装1杯豌豆粉,用1杯水稀释.2、再在锅里到入5杯水,大火将水烧开.3、改小火,将稀释后的豌豆粉到入锅中不停的搅拌.4、当锅里看不到白色豌豆粉,还有点冒泡泡的时候,再搅拌1~2分钟就可以关火了.5、等待凉粉凝固,可以将凉粉盛到小点的容器里,然后准备大点的容器,往里到水,在水里加盐,最后将盛有凉粉的容器放到水里,这样能加速凉粉凝固.6、将锅里的凉粉到在案板上准备切丝.7、用刀切丝,这样就完成了.
@商物6896：《怎样制作凉粉》? 我是下岗工人想去卖凉粉(仙人草熬制).有谁能详细告诉我配方与做法吗?谢谢! -
弘容15838777099…… 一般做法是:取凉粉草放在大铁锅里用水熬,经过约一小时,锅里的水就会变成墨绿色的凉粉水.这时候把草捞起,然后慢慢地往锅中沸腾着的凉粉水兑进粘米粉.一般是一斤凉粉草兑1.5斤米粉.然后一边兑一边用勺子搅拌,当搅至稀糊状时就倒到大桶或大盆里,让其自然冷却.
@商物6896：凉粉的制作过程和配料 -
弘容15838777099…… 1) 准备淀粉,在大卖场和超市里有卖.准备1个1/2杯的量杯 2) 盛出1/2杯淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行.另外,关于比例,有人喜欢1:...
@商物6896：凉粉的制作方法 -
弘容15838777099…… 原料:淀粉、凉水和食用矾.淀粉和水的比例始终是1:5.作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积.接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了.在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5.淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅.等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了.然后把他们倒入准备好的容器中冷却,冷却后把凉粉切成小块,拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料 可以加牛奶只要你喜欢
@商物6896：凉粉的制做方法? -
弘容15838777099…… 凉粉制作方法 主 料: 淀粉(红薯、马铃薯、豆类淀粉均可) 做 法: 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备...
@商物6896：制作卖的凉粉怎么做?请专业人士回答 -
弘容15838777099…… 拌凉粉的制作方法主要原料:绿豆淀粉100克、水600克、黄瓜1根调料:蒜、盐、白糖、凉拌醋、生抽、橄榄油、香油、辣椒油做法:1、将水倒入绿豆淀粉中,调均匀. 2、调好的淀粉水倒入小锅,开火加热,边加热边用筷子不停的搅...
