大型馒头房蒸馒头配方
@莘阅6205：大型制作馒头秘方与制作方法?
良裕15367051800…… 不知道你说的大型代表什么!但我可以告诉你个馒头配方,低精面粉1斤,泡打1钱,酵母8分,白糖1两,清水4两!!
@莘阅6205：5种馒头的做法配方,给多少钱都不换,学会了,开馒 -
良裕15367051800…… 开花馒头 5种馒头的做法配方,给多少钱都不换,学会了,开馒头铺肯定火 食材:面粉1000克. 调料:白糖、发酵粉、食用碱各适量. 做法: 1、发酵粉用温水化开,取700克面粉和成面团,静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵. 2、待酵面...
@莘阅6205：馒头房蒸馒头怎么才能又白又大 -
良裕15367051800…… 又白又大馒头的做法:温水100g倒入盆内,加入酵母. 酵母的量在2~3g之间,即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜.搅拌溶解后静置十分钟.十分钟后加入面粉200g、白砂糖适量.用筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成...
@莘阅6205：馒头房怎样蒸馒头 -
良裕15367051800…… 蒸锅: 1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪酵母 2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟, 3、发酵二十分钟后,面团是原来的2...
@莘阅6205：大型馒头铺要怎么做馒头 -
良裕15367051800…… 你在把面揉完之后,弄成了馒头形状,发一下,等蒸出来的馒头既大又好吃
@莘阅6205：馒头房,老面馒头如何蒸,老面如何根据天气变化调整
良裕15367051800…… 一、和面面粉、水、干酵母等的比例为1000:400:5-10(酵母也可以根据产品说明书上的比例)先把干酵母用适量温水(35度左右)溶解成乳液倒入面粉中,在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团,直到不粘手为止,和好面团后静置10分钟.二、分割成型先打开馒头机开关,然后把和好的面团放进馒头机面斗里,后面就会出来圆形的馒头坯.三、醒发馒头坯把馒头坯放入醒发箱,温度30-40度左右,湿度70左右,醒发40-60分钟,按温度不同醒发时间略有不同,自己灵活掌握.四、蒸熟等把馒头坯醒发胀大一倍时,就可以上笼屉或蒸柜蒸熟
@莘阅6205：馒头店怎么蒸馒头 -
良裕15367051800…… 原料:普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙.发面过程:1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,...
@莘阅6205：馒头的做法配方用料 -
良裕15367051800…… 馒头的做法 主料 面粉500g 清水250g 酵母6g 辅料 白糖 适量 步骤1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑4.揉好后盖布发酵至两倍大5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状6.切分成等份大小的面剂7.将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟9.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可
@莘阅6205：馒头店蒸馒头有什么秘方 蒸的馒头又白又亮 -
良裕15367051800…… 有一些可能添加了增白剂,这个不是很健康,也有一些是因为做馒头的手艺非常好,从和面,发酵,揉面等等每个步骤都做的很好,这样做出来的馒头就又好看,又好吃.
@莘阅6205：馒头的配方与制作 -
良裕15367051800…… 超级详细的各式馒头配方及做法 材料及配方: 面粉:500克 白糖:20-100克,视个人喜好(若做奶香馒头,白糖份量为100克) 白糖与酵母是最佳拍档,加入白糖促进醒发,馒头包子表皮更光滑,发亮. 酵母:5克 (冬天可适当增加用量,但最...
良裕15367051800…… 不知道你说的大型代表什么!但我可以告诉你个馒头配方,低精面粉1斤,泡打1钱,酵母8分,白糖1两,清水4两!!
@莘阅6205：5种馒头的做法配方,给多少钱都不换,学会了,开馒 -
良裕15367051800…… 开花馒头 5种馒头的做法配方,给多少钱都不换,学会了,开馒头铺肯定火 食材:面粉1000克. 调料:白糖、发酵粉、食用碱各适量. 做法: 1、发酵粉用温水化开,取700克面粉和成面团,静置发酵后加入剩余面粉揉匀继续发酵. 2、待酵面...
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良裕15367051800…… 又白又大馒头的做法:温水100g倒入盆内,加入酵母. 酵母的量在2~3g之间,即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜.搅拌溶解后静置十分钟.十分钟后加入面粉200g、白砂糖适量.用筷子一个方向的搅拌面粉,使面粉和水均匀的融合,最后成...
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良裕15367051800…… 蒸锅: 1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪酵母 2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,将面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟, 3、发酵二十分钟后,面团是原来的2...
@莘阅6205：大型馒头铺要怎么做馒头 -
良裕15367051800…… 你在把面揉完之后,弄成了馒头形状,发一下,等蒸出来的馒头既大又好吃
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良裕15367051800…… 一、和面面粉、水、干酵母等的比例为1000:400:5-10(酵母也可以根据产品说明书上的比例)先把干酵母用适量温水(35度左右)溶解成乳液倒入面粉中,在用同样温度的水把面在和面机里搅拌成面团,直到不粘手为止,和好面团后静置10分钟.二、分割成型先打开馒头机开关,然后把和好的面团放进馒头机面斗里,后面就会出来圆形的馒头坯.三、醒发馒头坯把馒头坯放入醒发箱,温度30-40度左右,湿度70左右,醒发40-60分钟,按温度不同醒发时间略有不同,自己灵活掌握.四、蒸熟等把馒头坯醒发胀大一倍时,就可以上笼屉或蒸柜蒸熟
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良裕15367051800…… 原料:普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙.发面过程:1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右;2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状;3、和好的面揉光,...
@莘阅6205：馒头的做法配方用料 -
良裕15367051800…… 馒头的做法 主料 面粉500g 清水250g 酵母6g 辅料 白糖 适量 步骤1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑4.揉好后盖布发酵至两倍大5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状6.切分成等份大小的面剂7.将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟9.锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可
@莘阅6205：馒头店蒸馒头有什么秘方 蒸的馒头又白又亮 -
良裕15367051800…… 有一些可能添加了增白剂,这个不是很健康,也有一些是因为做馒头的手艺非常好,从和面,发酵,揉面等等每个步骤都做的很好,这样做出来的馒头就又好看,又好吃.
@莘阅6205：馒头的配方与制作 -
良裕15367051800…… 超级详细的各式馒头配方及做法 材料及配方: 面粉:500克 白糖:20-100克,视个人喜好(若做奶香馒头,白糖份量为100克) 白糖与酵母是最佳拍档,加入白糖促进醒发,馒头包子表皮更光滑,发亮. 酵母:5克 (冬天可适当增加用量,但最...
