家常过油肉懒人做法
@赖可3646：家常简单过油肉怎么做 -
逯吕15912341753…… 家常版过油肉 过油肉是山西最普遍的美味菜肴,平常在家都有这样的菜,因为肉嫩味浓,怎么吃都不会腻,虽然家常版的过油肉不能与饭店和餐馆里大厨做的,但是各有特色,最重要的还是卫生安全,接下来就来看一看家常版过油肉的简单做...
@赖可3646：正宗新疆过油肉怎么做 -
逯吕15912341753…… 过油肉的做法步骤1. 猪里脊洗净,切厚度均匀的薄片,放入葱丝、姜末、蒜片,倒入适量黄酒、酱油腌制半小时左右;在腌好的肉片中加入适量淀粉、鸡蛋液,搅拌均匀,使肉片外层覆盖蛋液.(确保过油后的肉片色泽金黄香软)2. 新鲜蒜苔洗净,长度均匀切成段状;黑木耳泡发,撕成小朵,洗净备用.3. 锅热后入油(最好使用猪油),油温五成热时把腌制好的猪里脊倒入油中,快速翻搅过油,滑炒一分钟左右捞出.4. 另起锅,放入花椒炝出香味,把蒜苔和木耳放入锅中,大火翻炒.5. 放入过好油的肉片,放入适量盐翻炒均匀.6. 点适量陈醋,最后倒入调好的芡汁,翻炒出锅.
@赖可3646：请问山西过油肉怎么做?(家庭做法最好简便一些的)
逯吕15912341753…… 我在家做的过油肉没有那么麻烦.就是里鲜脊肉切薄片,尽量不要用冻肉,用料酒、淀粉、葱末、姜末、蒜片、蛋清和酱油少许抓匀,腌制半小时.下油锅滑到肉变色,油温不能太高,出锅备用. 蒜苗切段、木耳泡发扯成小块、洋葱取居中的较嫩的一层掰成和肉片差不多大的块,锅中放少许油,油热下锅翻炒到可以闻到蒜苗的香味后放入肉片,翻炒几下放入味精、盐、水淀粉.出锅前喷入山西醋少许,一定要掌握好量,不能使菜吃起来很酸,但是又要有喷鼻的醋香就可以了.
@赖可3646：过油肉的具体腌制方法 -
逯吕15912341753…… 正宗过油肉的做法: 主料 鲜瘦猪肉 配料 木耳、冬笋,黄瓜、葱、姜、蒜 调料 盐、老抽、生抽、黄酒、鸡蛋、水淀粉等 将鲜肉横纹切薄片3毫米厚左右,然后加鸡蛋黄和水淀粉、5克生抽调匀. 将配料黄瓜切马蹄片,冬笋横刀片,葱切马蹄段...
@赖可3646：过油肉最标准的做法是做?简单做出的又好吃.有什么好做法 -
逯吕15912341753…… 过油肉的制作材料: 主料:猪里脊肉200克 辅料:冬笋20克,木耳(水发)15克,黄瓜25克,淀粉(蚕豆)20克,鸡蛋120克 调料:大蒜(白皮)5克,黄酱3克,香醋3克,花椒3克,小葱10克,酱油15克,姜3克,盐2克,黄酒5克,味精3克...
@赖可3646：大锅过油肉的做法过油肉怎么做,既简单又美味
逯吕15912341753…… 把肉放在油锅里扎一会再煮,就可以做成.
@赖可3646：过油肉的做法 -
逯吕15912341753…… 过油肉起源于明代,原是官府中的一道名菜,后来传到太原一带民间,再逐渐传播到山西及其他地区. 原料: 黑木耳、猪里脊肉、鸡蛋. 做法: 1、野生黑木耳凉水泡发(可加入少许淀粉利于杂质沉淀,尽量泡发2小时以上,以使木耳舒展,口...
@赖可3646：过油肉怎么做?
逯吕15912341753…… 山西过油肉 主料 鲜瘦猪肉 配料 木耳、冬笋,黄瓜、葱、姜、蒜 调料 盐、老抽、生抽、黄酒、鸡蛋、水淀粉等 将鲜肉横纹切薄片3毫米厚左右,然后加鸡蛋黄和水淀粉、5克生抽调匀. 将配料黄瓜切马蹄片,冬笋横刀片,葱切马蹄段,蒜切片,...
@赖可3646：过油肉的做法
逯吕15912341753…… 六两里脊肉,切片.加盐;胡椒粉;料酒,抓出粘液后,备用 容器中打入一个全蛋液.搅匀后,加入面粉,调成糊,倒入里脊片中,轻轻的抓匀上浆 锅中放宽油,约5成热,下入肉片,用筷子搅散,变色后控油捞出备用 锅中放油,倒入剩米饭...
@赖可3646：怎样做过油肉大米
逯吕15912341753…… 大米过油肉 用料:瘦猪肉 水发木耳 鸡蛋 淀粉 葱 蒜 酱油 食盐 味精 香油 1将瘦猪肉切成薄片 2葱切段 蒜切片 3鸡蛋一个打开,加淀粉 搅拌成糊状 4加入肉片 加盐适量 上浆 ...
逯吕15912341753…… 家常版过油肉 过油肉是山西最普遍的美味菜肴,平常在家都有这样的菜,因为肉嫩味浓,怎么吃都不会腻,虽然家常版的过油肉不能与饭店和餐馆里大厨做的,但是各有特色,最重要的还是卫生安全,接下来就来看一看家常版过油肉的简单做...
@赖可3646：正宗新疆过油肉怎么做 -
逯吕15912341753…… 过油肉的做法步骤1. 猪里脊洗净,切厚度均匀的薄片,放入葱丝、姜末、蒜片,倒入适量黄酒、酱油腌制半小时左右;在腌好的肉片中加入适量淀粉、鸡蛋液,搅拌均匀,使肉片外层覆盖蛋液.(确保过油后的肉片色泽金黄香软)2. 新鲜蒜苔洗净,长度均匀切成段状;黑木耳泡发,撕成小朵,洗净备用.3. 锅热后入油(最好使用猪油),油温五成热时把腌制好的猪里脊倒入油中,快速翻搅过油,滑炒一分钟左右捞出.4. 另起锅,放入花椒炝出香味,把蒜苔和木耳放入锅中,大火翻炒.5. 放入过好油的肉片,放入适量盐翻炒均匀.6. 点适量陈醋,最后倒入调好的芡汁,翻炒出锅.
@赖可3646：请问山西过油肉怎么做?(家庭做法最好简便一些的)
逯吕15912341753…… 我在家做的过油肉没有那么麻烦.就是里鲜脊肉切薄片,尽量不要用冻肉,用料酒、淀粉、葱末、姜末、蒜片、蛋清和酱油少许抓匀,腌制半小时.下油锅滑到肉变色,油温不能太高,出锅备用. 蒜苗切段、木耳泡发扯成小块、洋葱取居中的较嫩的一层掰成和肉片差不多大的块,锅中放少许油,油热下锅翻炒到可以闻到蒜苗的香味后放入肉片,翻炒几下放入味精、盐、水淀粉.出锅前喷入山西醋少许,一定要掌握好量,不能使菜吃起来很酸,但是又要有喷鼻的醋香就可以了.
@赖可3646：过油肉的具体腌制方法 -
逯吕15912341753…… 正宗过油肉的做法: 主料 鲜瘦猪肉 配料 木耳、冬笋,黄瓜、葱、姜、蒜 调料 盐、老抽、生抽、黄酒、鸡蛋、水淀粉等 将鲜肉横纹切薄片3毫米厚左右,然后加鸡蛋黄和水淀粉、5克生抽调匀. 将配料黄瓜切马蹄片,冬笋横刀片,葱切马蹄段...
@赖可3646：过油肉最标准的做法是做?简单做出的又好吃.有什么好做法 -
逯吕15912341753…… 过油肉的制作材料: 主料:猪里脊肉200克 辅料:冬笋20克,木耳(水发)15克,黄瓜25克,淀粉(蚕豆)20克,鸡蛋120克 调料:大蒜(白皮)5克,黄酱3克,香醋3克,花椒3克,小葱10克,酱油15克,姜3克,盐2克,黄酒5克,味精3克...
@赖可3646：大锅过油肉的做法过油肉怎么做,既简单又美味
逯吕15912341753…… 把肉放在油锅里扎一会再煮,就可以做成.
@赖可3646：过油肉的做法 -
逯吕15912341753…… 过油肉起源于明代,原是官府中的一道名菜,后来传到太原一带民间,再逐渐传播到山西及其他地区. 原料: 黑木耳、猪里脊肉、鸡蛋. 做法: 1、野生黑木耳凉水泡发(可加入少许淀粉利于杂质沉淀,尽量泡发2小时以上,以使木耳舒展,口...
@赖可3646：过油肉怎么做?
逯吕15912341753…… 山西过油肉 主料 鲜瘦猪肉 配料 木耳、冬笋,黄瓜、葱、姜、蒜 调料 盐、老抽、生抽、黄酒、鸡蛋、水淀粉等 将鲜肉横纹切薄片3毫米厚左右,然后加鸡蛋黄和水淀粉、5克生抽调匀. 将配料黄瓜切马蹄片,冬笋横刀片,葱切马蹄段,蒜切片,...
@赖可3646：过油肉的做法
逯吕15912341753…… 六两里脊肉,切片.加盐;胡椒粉;料酒,抓出粘液后,备用 容器中打入一个全蛋液.搅匀后,加入面粉,调成糊,倒入里脊片中,轻轻的抓匀上浆 锅中放宽油,约5成热,下入肉片,用筷子搅散,变色后控油捞出备用 锅中放油,倒入剩米饭...
@赖可3646：怎样做过油肉大米
逯吕15912341753…… 大米过油肉 用料:瘦猪肉 水发木耳 鸡蛋 淀粉 葱 蒜 酱油 食盐 味精 香油 1将瘦猪肉切成薄片 2葱切段 蒜切片 3鸡蛋一个打开,加淀粉 搅拌成糊状 4加入肉片 加盐适量 上浆 ...
