山西臊子面怎么做
@木诞1639：晋南臊子面怎做 -
裴顺18071957593…… 晋南臊子面做法 食材 主料 豆腐300g 细面条500g 辅料 葱20g 姜 适量 蒜 适量 韭菜 适量 香肠70g 海带100g 虾皮 适量 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量 香油 适量 十三香 适量 鸡蛋1个 水淀粉 适量 步骤1.准备好材料2.豆腐切丁,放十三香.盐,入下味3.韭菜切一厘米左右段,葱切丝,蒜姜切碎,香肠切丁,海带切丝4.锅中加底油,热后倒入豆腐丁.煸炒金黄.5.加生抽.搅拌均匀6.加适量水,放入虾皮,海带丝,香肠.盐味精鸡精7.水开后勾入水淀粉,淋入鸡蛋.把葱蒜姜韭菜倒入锅中.关火淋上香油8.做水下面,把臊子浇面上就可以了
@木诞1639：山西悠悠面怎么做 -
裴顺18071957593…… 正宗的臊子面在哪儿呢?晋南.尤其以襄汾县为代表.当地人每逢过年过节、婚丧嫁娶,在正式宴席上或者当天早上必以臊子面待客.这已经是一种流传很久的饮食文化传统了.听当地人介绍起臊子面挺复杂,我删繁就简略加介绍吧:面是以碱...
@木诞1639：煮面,汤料怎么做啊!?怎样做出好吃的面啊!? -
裴顺18071957593…… 臊子面的汤料 材料: 肥瘦猪肉500克,水300克,油100克,黑酱10克,八角、花椒各少许,葱、蒜、姜各10克. 做法: 1、.用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”). 2、.把炒好的臊子装入锅内,...
@木诞1639：山西饸烙面臊子怎么做 -
裴顺18071957593…… 饸烙面要做好,分两步走.一是和面,二是调汤.先说“和面”.和面的时候一定要白面和荞面混和着,这样的饸烙面才算正宗.当然,也可以用纯白面做.荞面一定要去超市里买庆阳环县的,那里的荞面是中国最好的荞面,也算是帮老区人民的忙了,拜托.荞面和白面的比例一般是一比三,荞一白三.也可以一比一,对半.荞面太多,面容易下成节状,需要小心.简要说说和面的方法:先将荞面用开水掺成碎面团,再加入白面,换用加了碱和盐的凉水掺和,最后拌匀,揉成软硬适中的面饼待用.
@木诞1639：四川臊子面的臊子怎么做? -
裴顺18071957593…… 臊子面最为重要的是汤,汤是臊子面的灵魂,本地人将臊子面的汤叫臊子汤.臊子分为肉臊子和素臊子两种,其中又以肉臊子为主.做汤需要的主要食材有以下几种: 肉臊子作法 选较肥带皮的猪肉,猪肉中也要含有比较多的廋精肉,七分瘦三...
@木诞1639：陕北臊子剁荞面的做法 -
裴顺18071957593…… 臊子面的制作方法:1、用碗盛些水,里面在放些筋力源F(鲜面专用)融化开.〈目的是用来和面,面煮熟后吃起来筋〉2、在盆里倒些面粉,用刚化开的筋力源水溶液和面,和出的面粉湿度用手抓一把面,放开后面粉散开为宜,但不可太干,多揉搓些,放置一会儿后,用压面机压或用手擀.
@木诞1639：怎么做臊子面条最好吃
裴顺18071957593…… 1、选肋条肉,(即:五花肉、最好稍微肥点,这样口感滑润)刮净肉皮(不去皮)... 岐山哨子肉仅可以吃臊子面放,取出来些热一热夹馒头或烧饼吃一样很美味!二、岐...
@木诞1639：豆腐面的做法,豆腐面怎么做好吃,豆腐面的家常 -
裴顺18071957593…… 食材 主料 肉酱 适量 挂面400g 辅料 盐 适量 冻豆腐200g 步骤1.准备炒好的肉酱,冻豆腐切细丝2.烧开水,把酱放进去3.锅开放入豆腐,煮三分钟左右4.下入挂面,煮熟即可,如果酱不够咸可以再加些盐,喜欢吃酸的可以加些醋5.不错吧,简单的早餐 小贴士 准备的酱一定要咸一些,这样煮出的面才够味 豆腐放进去让稍微煮几分钟入入味,不然冻豆腐不好吃
@木诞1639：臊子面怎么做才比较好吃?最近听朋友说臊子面很好吃,我也想吃臊子面
裴顺18071957593…… 首先你要准备好面粉,然后在面粉中加入盐,然后搅拌均匀后打上鸡蛋,然后一边加水一边用筷子小心搅拌面粉,把面粉搅拌成了一个一个的半固体状,然后用手揉面团儿...
@木诞1639：山西霍州哨子面怎样做 -
裴顺18071957593…… 原料:鸡蛋细面条90克,脆哨、煳辣椒面、绿豆芽、紫菜等适量. 调料:猪油、盐、胡椒粉、味精、酱油、醋、鲜汤、红糖、料酒、甜酒汁、葱花、姜沫等适量. 制作方法:煮.猪槽头肉或五花肉去皮,肥瘦分开,切成约0.5厘米见方的丁,肥肉丁先入锅加盐、料酒、甜酒汁,炒到金黄色时,倒入码盐的瘦肉丁,煸出油后加入红糖,待肉丁呈深红色后洒少许冷水将肉内余油追出,微脆时滗出油,起锅冷却制成脆哨.然后锅中烧猪油将姜沫炒香掺入清水烧开,放入漂过的紫菜、绿豆芽、放盐、味精、胡椒粉、香油调好味制成汤.最后锅中烧开水,放面条入锅,水再开约1分钟后,将面条捞起,滤干水分装入面碗中,面上放脆哨、煳辣椒面、葱花,食时配上半碗汤即可.
裴顺18071957593…… 晋南臊子面做法 食材 主料 豆腐300g 细面条500g 辅料 葱20g 姜 适量 蒜 适量 韭菜 适量 香肠70g 海带100g 虾皮 适量 盐 适量 味精 适量 鸡精 适量 香油 适量 十三香 适量 鸡蛋1个 水淀粉 适量 步骤1.准备好材料2.豆腐切丁,放十三香.盐,入下味3.韭菜切一厘米左右段,葱切丝,蒜姜切碎,香肠切丁,海带切丝4.锅中加底油,热后倒入豆腐丁.煸炒金黄.5.加生抽.搅拌均匀6.加适量水,放入虾皮,海带丝,香肠.盐味精鸡精7.水开后勾入水淀粉,淋入鸡蛋.把葱蒜姜韭菜倒入锅中.关火淋上香油8.做水下面,把臊子浇面上就可以了
@木诞1639：山西悠悠面怎么做 -
裴顺18071957593…… 正宗的臊子面在哪儿呢?晋南.尤其以襄汾县为代表.当地人每逢过年过节、婚丧嫁娶,在正式宴席上或者当天早上必以臊子面待客.这已经是一种流传很久的饮食文化传统了.听当地人介绍起臊子面挺复杂,我删繁就简略加介绍吧:面是以碱...
@木诞1639：煮面,汤料怎么做啊!?怎样做出好吃的面啊!? -
裴顺18071957593…… 臊子面的汤料 材料: 肥瘦猪肉500克,水300克,油100克,黑酱10克,八角、花椒各少许,葱、蒜、姜各10克. 做法: 1、.用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”). 2、.把炒好的臊子装入锅内,...
@木诞1639：山西饸烙面臊子怎么做 -
裴顺18071957593…… 饸烙面要做好,分两步走.一是和面,二是调汤.先说“和面”.和面的时候一定要白面和荞面混和着,这样的饸烙面才算正宗.当然,也可以用纯白面做.荞面一定要去超市里买庆阳环县的,那里的荞面是中国最好的荞面,也算是帮老区人民的忙了,拜托.荞面和白面的比例一般是一比三,荞一白三.也可以一比一,对半.荞面太多,面容易下成节状,需要小心.简要说说和面的方法:先将荞面用开水掺成碎面团,再加入白面,换用加了碱和盐的凉水掺和,最后拌匀,揉成软硬适中的面饼待用.
@木诞1639：四川臊子面的臊子怎么做? -
裴顺18071957593…… 臊子面最为重要的是汤,汤是臊子面的灵魂,本地人将臊子面的汤叫臊子汤.臊子分为肉臊子和素臊子两种,其中又以肉臊子为主.做汤需要的主要食材有以下几种: 肉臊子作法 选较肥带皮的猪肉,猪肉中也要含有比较多的廋精肉,七分瘦三...
@木诞1639：陕北臊子剁荞面的做法 -
裴顺18071957593…… 臊子面的制作方法:1、用碗盛些水,里面在放些筋力源F(鲜面专用)融化开.〈目的是用来和面,面煮熟后吃起来筋〉2、在盆里倒些面粉,用刚化开的筋力源水溶液和面,和出的面粉湿度用手抓一把面,放开后面粉散开为宜,但不可太干,多揉搓些,放置一会儿后,用压面机压或用手擀.
@木诞1639：怎么做臊子面条最好吃
裴顺18071957593…… 1、选肋条肉,(即:五花肉、最好稍微肥点,这样口感滑润)刮净肉皮(不去皮)... 岐山哨子肉仅可以吃臊子面放,取出来些热一热夹馒头或烧饼吃一样很美味!二、岐...
@木诞1639：豆腐面的做法,豆腐面怎么做好吃,豆腐面的家常 -
裴顺18071957593…… 食材 主料 肉酱 适量 挂面400g 辅料 盐 适量 冻豆腐200g 步骤1.准备炒好的肉酱,冻豆腐切细丝2.烧开水,把酱放进去3.锅开放入豆腐,煮三分钟左右4.下入挂面,煮熟即可,如果酱不够咸可以再加些盐,喜欢吃酸的可以加些醋5.不错吧,简单的早餐 小贴士 准备的酱一定要咸一些,这样煮出的面才够味 豆腐放进去让稍微煮几分钟入入味,不然冻豆腐不好吃
@木诞1639：臊子面怎么做才比较好吃?最近听朋友说臊子面很好吃,我也想吃臊子面
裴顺18071957593…… 首先你要准备好面粉,然后在面粉中加入盐,然后搅拌均匀后打上鸡蛋,然后一边加水一边用筷子小心搅拌面粉,把面粉搅拌成了一个一个的半固体状,然后用手揉面团儿...
@木诞1639：山西霍州哨子面怎样做 -
裴顺18071957593…… 原料:鸡蛋细面条90克,脆哨、煳辣椒面、绿豆芽、紫菜等适量. 调料:猪油、盐、胡椒粉、味精、酱油、醋、鲜汤、红糖、料酒、甜酒汁、葱花、姜沫等适量. 制作方法:煮.猪槽头肉或五花肉去皮,肥瘦分开,切成约0.5厘米见方的丁,肥肉丁先入锅加盐、料酒、甜酒汁,炒到金黄色时,倒入码盐的瘦肉丁,煸出油后加入红糖,待肉丁呈深红色后洒少许冷水将肉内余油追出,微脆时滗出油,起锅冷却制成脆哨.然后锅中烧猪油将姜沫炒香掺入清水烧开,放入漂过的紫菜、绿豆芽、放盐、味精、胡椒粉、香油调好味制成汤.最后锅中烧开水,放面条入锅,水再开约1分钟后,将面条捞起,滤干水分装入面碗中,面上放脆哨、煳辣椒面、葱花,食时配上半碗汤即可.
