怎样去除羊腰子的骚味
@蓝师3934：羊腰子怎么去腥臊味
太贡15048359453…… 需要.羊腰子很骚的,泡酒前最好彻底清洗.1、将新鲜的羊腰子放入清水中冲洗干净.漂洗至无血水流出.2、将羊肾从中间纵向将其对半切开.3、羊腰子切开后,可以看到中间的骚荕,也一定要去掉.扯出来,或用刀将羊肾中间白色部分剔除掉.4、在清水中倒适量白醋和淀粉混合均匀,放入羊腰子浸泡至发白膨胀,捞出再次冲洗干净并沥水备用.
@蓝师3934：羊腰子怎么处理,羊腰子怎么去膻味 -
太贡15048359453…… 腰花在烹制时有很强的臊味,如果用花椒水浸泡处理后,则能使腰子无臊味.方法是:把少量花椒用沸水泡1O分钟后,捞出花椒,等水凉后放入改好的腰花浸泡,再洗净,烹制就无异味,也不会溢出血水,还可以保持鲜嫩特色.羊肉除膻法:在做羊肉菜时有膻味如果在烹制时放少许橘子皮和少许萝卜则能去膻味还能使味道更鲜美.免肉去腥法:烹制兔肉要用清水浸泡才能除去上腥气味因兔肉(尤其是野兔)带有很大的土腥气味除去异味,更能突出兔肉特殊的芳香滋味.
@蓝师3934：羊腰子的骚味怎样能去除? -
太贡15048359453…… 把筋膜除去 最好用料酒和姜片去腥
@蓝师3934：羊肾怎么去臊 -
太贡15048359453…… 白膜去掉后用刀将羊肾片开两瓣,将里面白色跟红色肉切掉(骚味就从这来,必除),再放盐、姜、料酒腌制.
@蓝师3934：羊肾如何才能去除骚味呢? 我想烤着吃. -
太贡15048359453…… 将羊肾去膜剖开,,剔净肾小球,切花浸于淡盐水中1-2小时,即可去除膻味.
@蓝师3934：羊肾怎么除味 -
太贡15048359453…… 用少量的醋,均匀的洒在羊肾上,可以去羊肾的骚味.请采纳
@蓝师3934：烤羊腰子用什么香料才能去除膻味 -
太贡15048359453…… 去羊膻味的作料有姜、小茴香、胡萝卜、洋葱、香芹. 去膻味的做法 原料: 大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克. 2调料: 红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克. 3做法: 1、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍. 2、洋葱洗净切丝待用. 3、将挂着羊油羊腰子穿上竹签. 4、烤箱提前预热到200度,烤盘刷少许底油,将羊腰子放入上下火烤20分钟. 5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干,铺上洋葱丝. 6、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分钟即可取出食用. 请采纳
@蓝师3934：羊腰子羊肾怎么去掉腥臊味 -
太贡15048359453…… 羊腰子破开去除腰子内部的东西.黄酒处理下.切花.泡在水里可以放点黄酒 泡上一段时间
@蓝师3934：在市场买了几个羊腰回家,如何去陈羊腰的异味 -
太贡15048359453…… 去羊腰的异味的方法: 首先将新鲜的羊腰子放入清水中冲洗干净. 然后去掉羊腰子周围的肥油. 去掉羊腰子上的肥油后,将羊腰子上面的一层薄薄的膜,也去掉,还有羊腰子中间的骚荕一定要去掉,然后切成片. 将姜块切成细细的姜丝. 将切好的姜丝放入切成片状的羊腰子里面,搅拌均匀. 然后加入适量的料酒继续搅拌. 最后加入适量的食盐,酱油等继续腌制最少15分钟.
太贡15048359453…… 需要.羊腰子很骚的,泡酒前最好彻底清洗.1、将新鲜的羊腰子放入清水中冲洗干净.漂洗至无血水流出.2、将羊肾从中间纵向将其对半切开.3、羊腰子切开后,可以看到中间的骚荕,也一定要去掉.扯出来,或用刀将羊肾中间白色部分剔除掉.4、在清水中倒适量白醋和淀粉混合均匀,放入羊腰子浸泡至发白膨胀,捞出再次冲洗干净并沥水备用.
@蓝师3934：羊腰子怎么处理,羊腰子怎么去膻味 -
太贡15048359453…… 腰花在烹制时有很强的臊味,如果用花椒水浸泡处理后,则能使腰子无臊味.方法是:把少量花椒用沸水泡1O分钟后,捞出花椒,等水凉后放入改好的腰花浸泡,再洗净,烹制就无异味,也不会溢出血水,还可以保持鲜嫩特色.羊肉除膻法:在做羊肉菜时有膻味如果在烹制时放少许橘子皮和少许萝卜则能去膻味还能使味道更鲜美.免肉去腥法:烹制兔肉要用清水浸泡才能除去上腥气味因兔肉(尤其是野兔)带有很大的土腥气味除去异味,更能突出兔肉特殊的芳香滋味.
@蓝师3934：羊腰子的骚味怎样能去除? -
太贡15048359453…… 把筋膜除去 最好用料酒和姜片去腥
@蓝师3934：羊肾怎么去臊 -
太贡15048359453…… 白膜去掉后用刀将羊肾片开两瓣,将里面白色跟红色肉切掉(骚味就从这来,必除),再放盐、姜、料酒腌制.
@蓝师3934：羊肾如何才能去除骚味呢? 我想烤着吃. -
太贡15048359453…… 将羊肾去膜剖开,,剔净肾小球,切花浸于淡盐水中1-2小时,即可去除膻味.
@蓝师3934：羊肾怎么除味 -
太贡15048359453…… 用少量的醋,均匀的洒在羊肾上,可以去羊肾的骚味.请采纳
@蓝师3934：烤羊腰子用什么香料才能去除膻味 -
太贡15048359453…… 去羊膻味的作料有姜、小茴香、胡萝卜、洋葱、香芹. 去膻味的做法 原料: 大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克. 2调料: 红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克. 3做法: 1、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍. 2、洋葱洗净切丝待用. 3、将挂着羊油羊腰子穿上竹签. 4、烤箱提前预热到200度,烤盘刷少许底油,将羊腰子放入上下火烤20分钟. 5、取出羊腰子刷上油防止烤的太干,铺上洋葱丝. 6、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分钟即可取出食用. 请采纳
@蓝师3934：羊腰子羊肾怎么去掉腥臊味 -
太贡15048359453…… 羊腰子破开去除腰子内部的东西.黄酒处理下.切花.泡在水里可以放点黄酒 泡上一段时间
@蓝师3934：在市场买了几个羊腰回家,如何去陈羊腰的异味 -
太贡15048359453…… 去羊腰的异味的方法: 首先将新鲜的羊腰子放入清水中冲洗干净. 然后去掉羊腰子周围的肥油. 去掉羊腰子上的肥油后,将羊腰子上面的一层薄薄的膜,也去掉,还有羊腰子中间的骚荕一定要去掉,然后切成片. 将姜块切成细细的姜丝. 将切好的姜丝放入切成片状的羊腰子里面,搅拌均匀. 然后加入适量的料酒继续搅拌. 最后加入适量的食盐,酱油等继续腌制最少15分钟.
