扁蛋+松花蛋+皮蛋
@沈肢2885：扁蛋(松花蛋、皮蛋)有没有什么营养价值?
闵诞13749179466…… 皮蛋的营养及吃法 皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色,例如:三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等,少了它简直风味尽失啊!可能有些人对皮蛋的味道敬而远之,但是喜欢吃的人,却非常钟爱它独特的风味喔!看着皮蛋黑漆漆的外表,不...
@沈肢2885：松花蛋和皮蛋是一样吗 -
闵诞13749179466…… 可以说,松花蛋就是皮蛋,但是皮蛋不一定是松花蛋. 其实松花蛋就是皮蛋的一种.专业的说,皮蛋就叫变蛋,和咸蛋、糟蛋同属于腌制蛋,那些打开来可以看到松花一样漂亮花纹的皮蛋,叫做松花蛋. 除此以外,还有一种皮蛋叫做变蛋,和...
@沈肢2885：中国有名的变蛋、卞蛋、皮蛋、松花蛋各是如何制作的?
闵诞13749179466…… 松花蛋又称皮蛋、变蛋等 最初的皮蛋是怎样制成的?一说相传明代泰昌年间,江苏吴江县一家小茶馆,店主会做生意,所以买卖兴隆.由于人手少,店主在应酬客人时,...
@沈肢2885：黄石特产松花皮蛋资料? -
闵诞13749179466…… 松花皮蛋,可以说是黄石人心中的一个骄傲.它独特的生产工艺驰名全国,外地人来黄石,特产除了“黄石港饼”,首选就是“松花皮蛋”.可以说,它是与“黄石港饼”并列的一对黄石“姐妹花”. 独特工艺使蛋生“花” 第一次品尝“松花...
@沈肢2885：皮蛋有什么功效
闵诞13749179466…… 皮蛋又叫松花蛋,是 家常菜中不可或缺的重 要角色,用它来作原 料制作成的皮蛋瘦肉 粥、皮蛋豆腐都是人 们餐桌上的美味. 皮蛋多以鸭蛋为 原料,加工好的皮蛋,蛋白表层呈表 黑色凝固状,中心呈浆糊状;蛋白呈 半透明的褐色凝固体.它营养丰富, 其维生素 A 和维生素 B 族的含量与 鲜蛋十分接近.由于在腌制的过 程经过了强碱的作用,所以皮 蛋内蛋白质及脂质已经分解, 变得较容易消化吸收,胆固醇 也变得较少.此外,因为制作 时使用了铁剂,其含铁量也较 高,不过维生素B 族及必需氨 高,超过鲜蛋的 4 0 倍,是补钙佳品.
@沈肢2885：皮蛋的益处及坏处 -
闵诞13749179466…… 皮蛋有皮蛋的营养,但是含铅,尽量别吃太多了.选无铅的吃,其实无铅皮蛋也含铅的 皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色,例如∶三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等,少了它简直风味尽失啊!可能有些人对皮蛋的味道敬而远之,但是喜欢...
@沈肢2885：吃皮蛋有什么好处 或者坏处 -
闵诞13749179466…… 皮蛋的好处 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少. 皮蛋的坏处 铅对人体危害: 1、极强的神经毒性:铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,多动,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动失调. 2、引起贫血 3、抑制免疫力 4、食欲下降,不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌 5、影响矿物质与维生素的吸收利用.导致缺钙、缺锌、缺铁等
@沈肢2885：皮蛋都有哪些营养? -
闵诞13749179466…… 您好 皮蛋的功效与作用:味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效.若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等.皮蛋的营养价值:皮蛋有鸭蛋制成,皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压.具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效.此外,松花蛋还有保护血管的作用.同时还有提高智商,保护大脑的功能.适合人群:一般人都可食用,火旺者最宜食用,少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食.
@沈肢2885：皮蛋是什么? -
闵诞13749179466…… 松花蛋(又名皮蛋、彩蛋、五彩皮蛋、变蛋、碱蛋、泥蛋等)是我国特产,也是重要出口商品之一.现将其加工技术介绍如下. 一、原材料 加工松花蛋的主要原料是鸭蛋,此外,还要用纯碱、石灰、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰、松柏枝等. ...
@沈肢2885：皮蛋有什么好处和坏处?? -
闵诞13749179466…… 皮蛋含有铅,最好少吃 皮蛋是怎么做的? 皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品.腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等).皮蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具...
闵诞13749179466…… 皮蛋的营养及吃法 皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色,例如:三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等,少了它简直风味尽失啊!可能有些人对皮蛋的味道敬而远之,但是喜欢吃的人,却非常钟爱它独特的风味喔!看着皮蛋黑漆漆的外表,不...
@沈肢2885：松花蛋和皮蛋是一样吗 -
闵诞13749179466…… 可以说,松花蛋就是皮蛋,但是皮蛋不一定是松花蛋. 其实松花蛋就是皮蛋的一种.专业的说,皮蛋就叫变蛋,和咸蛋、糟蛋同属于腌制蛋,那些打开来可以看到松花一样漂亮花纹的皮蛋,叫做松花蛋. 除此以外,还有一种皮蛋叫做变蛋,和...
@沈肢2885：中国有名的变蛋、卞蛋、皮蛋、松花蛋各是如何制作的?
闵诞13749179466…… 松花蛋又称皮蛋、变蛋等 最初的皮蛋是怎样制成的?一说相传明代泰昌年间,江苏吴江县一家小茶馆,店主会做生意,所以买卖兴隆.由于人手少,店主在应酬客人时,...
@沈肢2885：黄石特产松花皮蛋资料? -
闵诞13749179466…… 松花皮蛋,可以说是黄石人心中的一个骄傲.它独特的生产工艺驰名全国,外地人来黄石,特产除了“黄石港饼”,首选就是“松花皮蛋”.可以说,它是与“黄石港饼”并列的一对黄石“姐妹花”. 独特工艺使蛋生“花” 第一次品尝“松花...
@沈肢2885：皮蛋有什么功效
闵诞13749179466…… 皮蛋又叫松花蛋,是 家常菜中不可或缺的重 要角色,用它来作原 料制作成的皮蛋瘦肉 粥、皮蛋豆腐都是人 们餐桌上的美味. 皮蛋多以鸭蛋为 原料,加工好的皮蛋,蛋白表层呈表 黑色凝固状,中心呈浆糊状;蛋白呈 半透明的褐色凝固体.它营养丰富, 其维生素 A 和维生素 B 族的含量与 鲜蛋十分接近.由于在腌制的过 程经过了强碱的作用,所以皮 蛋内蛋白质及脂质已经分解, 变得较容易消化吸收,胆固醇 也变得较少.此外,因为制作 时使用了铁剂,其含铁量也较 高,不过维生素B 族及必需氨 高,超过鲜蛋的 4 0 倍,是补钙佳品.
@沈肢2885：皮蛋的益处及坏处 -
闵诞13749179466…… 皮蛋有皮蛋的营养,但是含铅,尽量别吃太多了.选无铅的吃,其实无铅皮蛋也含铅的 皮蛋是许多家常菜中不可或缺的重要角色,例如∶三色蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等,少了它简直风味尽失啊!可能有些人对皮蛋的味道敬而远之,但是喜欢...
@沈肢2885：吃皮蛋有什么好处 或者坏处 -
闵诞13749179466…… 皮蛋的好处 皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少. 皮蛋的坏处 铅对人体危害: 1、极强的神经毒性:铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,多动,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动失调. 2、引起贫血 3、抑制免疫力 4、食欲下降,不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌 5、影响矿物质与维生素的吸收利用.导致缺钙、缺锌、缺铁等
@沈肢2885：皮蛋都有哪些营养? -
闵诞13749179466…… 您好 皮蛋的功效与作用:味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效.若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等.皮蛋的营养价值:皮蛋有鸭蛋制成,皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压.具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效.此外,松花蛋还有保护血管的作用.同时还有提高智商,保护大脑的功能.适合人群:一般人都可食用,火旺者最宜食用,少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食.
@沈肢2885：皮蛋是什么? -
闵诞13749179466…… 松花蛋(又名皮蛋、彩蛋、五彩皮蛋、变蛋、碱蛋、泥蛋等)是我国特产,也是重要出口商品之一.现将其加工技术介绍如下. 一、原材料 加工松花蛋的主要原料是鸭蛋,此外,还要用纯碱、石灰、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰、松柏枝等. ...
@沈肢2885：皮蛋有什么好处和坏处?? -
闵诞13749179466…… 皮蛋含有铅,最好少吃 皮蛋是怎么做的? 皮蛋是中国独特的蛋加工品,也是一种碱性食品.腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等).皮蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具...
