手工面块怎么做劲道
@年秀4867：请问做手工面块怎样做会好吃才有劲道 -
茅浦17041108001…… 揉搓的时间长就会很劲道,很好吃;使劲的揉搓,面不是那么疏松了,排气了,就劲道好吃了.
@年秀4867：怎样做劲道的手工面 -
茅浦17041108001…… 用料:面粉500g、鸡蛋2个 调料:食盐、淀粉、橄榄油 手工面的做法:1、将面粉放入盆中,放入食盐、鸡蛋、碱面和水,慢慢和成较硬面团,面成团后,再加入橄榄油,慢慢揉搓面团,使面团干净.饧20分钟.2、将饧好的面团取出,放在案板上揉净.3、用淀粉做手粉,将面擀成薄厚均匀的大面皮,薄厚程度比日常面条稍微厚一些.因为面团较硬,所以,手粉用的很少.4、将擀好的面皮折叠起来,用刀切成宽窄均匀的面条即可.5、面条如果一次吃不完,可以挂起来晒干,随吃随取即可.
@年秀4867：自制劲道面条怎么做 -
茅浦17041108001…… 哈哈,这道题我有资格回答哦,因为我经常自制手擀面.想要面条劲道,可以通过以下方法:1选择高筋面粉,和面时尽量和的硬一些.2 和面时加一个生鸡蛋,使劲搓揉至表面光滑.3. 如果面粉本身不是高筋的,可在和面时加一点盐进去.
@年秀4867：怎样和面才可以使做出来的手工面更筋道、更Q呢? -
茅浦17041108001…… 和面是拉面制作的基础,是关键.首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水.因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30℃,因为此时面粉中的蛋白质吸水性最...
@年秀4867：手杆面如何做才劲道 -
茅浦17041108001…… 1、和面的时候,要选择高筋面粉. 2、调面时加入少许盐,打一个鸡蛋,做出的面条比较劲道.调面时水不能加太多,面要和硬点. 做手擀面的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:面粉500克. 2、辅料:鸡蛋1个、食盐1勺、水220克. ...
@年秀4867：劲道的手工面条怎么做 -
茅浦17041108001…… 用料 特一粉 100g 水 40g~45g 盐 一小勺 自制劲道面条的做法 面粉和盐、水准备好 你还需要一双筷子.粉内加些盐搅拌均匀.用筷子搅拌成略散的絮状.然后换手揉成这样一个粗糙的面团.然后从盆里取出面团 换到台面上操作 稍微用力慢慢的...
@年秀4867：手擀面,怎样才能擀出来,劲道而且不断 -
茅浦17041108001…… 手擀面的做法 用料 主料:面粉500克 辅料:鸡蛋1个、食盐1勺、水220克 做法 1、500克面粉里加入一个鸡蛋 2、220克清水里加入一勺盐化开,做手擀面,水分加少了,面条不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘...
@年秀4867：做手擀面怎样才能有劲道而且下锅后不会断. -
茅浦17041108001…… 揉面团的时候就得注意,要加点盐,这样面团会有劲 然后就得长时间的揉面团,时间越长越有劲.再然后就是煮面了,在开水里也加点盐,煮出来的面也是很有劲 煮过的面过一遍凉水(最好是冰水)彻底晾凉再加工,面条有劲道
@年秀4867：手擀面怎么做劲道不断 -
茅浦17041108001…… 用料 面粉,最好是高筋的 300克 水 120克左右 盐 2克 面粉和水的比例大概是5:2 想要和出劲道的面,面团一定要偏干,所以水要适量的加 劲道手擀面的做法面粉和水都称量好,将盐融入水中.分三次将水倒入面粉中,并用筷子不断搅拌,使面...
@年秀4867：手擀面,怎样才能擀出来,劲道而且不断
茅浦17041108001…… 加入鸡蛋和盐,多揉. 这个是很早以前老一辈告诉我的.自己也试过,很好的.
茅浦17041108001…… 揉搓的时间长就会很劲道,很好吃;使劲的揉搓,面不是那么疏松了,排气了,就劲道好吃了.
@年秀4867：怎样做劲道的手工面 -
茅浦17041108001…… 用料:面粉500g、鸡蛋2个 调料:食盐、淀粉、橄榄油 手工面的做法:1、将面粉放入盆中,放入食盐、鸡蛋、碱面和水,慢慢和成较硬面团,面成团后,再加入橄榄油,慢慢揉搓面团,使面团干净.饧20分钟.2、将饧好的面团取出,放在案板上揉净.3、用淀粉做手粉,将面擀成薄厚均匀的大面皮,薄厚程度比日常面条稍微厚一些.因为面团较硬,所以,手粉用的很少.4、将擀好的面皮折叠起来,用刀切成宽窄均匀的面条即可.5、面条如果一次吃不完,可以挂起来晒干,随吃随取即可.
@年秀4867：自制劲道面条怎么做 -
茅浦17041108001…… 哈哈,这道题我有资格回答哦,因为我经常自制手擀面.想要面条劲道,可以通过以下方法:1选择高筋面粉,和面时尽量和的硬一些.2 和面时加一个生鸡蛋,使劲搓揉至表面光滑.3. 如果面粉本身不是高筋的,可在和面时加一点盐进去.
@年秀4867：怎样和面才可以使做出来的手工面更筋道、更Q呢? -
茅浦17041108001…… 和面是拉面制作的基础,是关键.首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水.因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30℃,因为此时面粉中的蛋白质吸水性最...
@年秀4867：手杆面如何做才劲道 -
茅浦17041108001…… 1、和面的时候,要选择高筋面粉. 2、调面时加入少许盐,打一个鸡蛋,做出的面条比较劲道.调面时水不能加太多,面要和硬点. 做手擀面的方法步骤如下: 所需原材料: 1、主料:面粉500克. 2、辅料:鸡蛋1个、食盐1勺、水220克. ...
@年秀4867：劲道的手工面条怎么做 -
茅浦17041108001…… 用料 特一粉 100g 水 40g~45g 盐 一小勺 自制劲道面条的做法 面粉和盐、水准备好 你还需要一双筷子.粉内加些盐搅拌均匀.用筷子搅拌成略散的絮状.然后换手揉成这样一个粗糙的面团.然后从盆里取出面团 换到台面上操作 稍微用力慢慢的...
@年秀4867：手擀面,怎样才能擀出来,劲道而且不断 -
茅浦17041108001…… 手擀面的做法 用料 主料:面粉500克 辅料:鸡蛋1个、食盐1勺、水220克 做法 1、500克面粉里加入一个鸡蛋 2、220克清水里加入一勺盐化开,做手擀面,水分加少了,面条不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘...
@年秀4867：做手擀面怎样才能有劲道而且下锅后不会断. -
茅浦17041108001…… 揉面团的时候就得注意,要加点盐,这样面团会有劲 然后就得长时间的揉面团,时间越长越有劲.再然后就是煮面了,在开水里也加点盐,煮出来的面也是很有劲 煮过的面过一遍凉水(最好是冰水)彻底晾凉再加工,面条有劲道
@年秀4867：手擀面怎么做劲道不断 -
茅浦17041108001…… 用料 面粉,最好是高筋的 300克 水 120克左右 盐 2克 面粉和水的比例大概是5:2 想要和出劲道的面,面团一定要偏干,所以水要适量的加 劲道手擀面的做法面粉和水都称量好,将盐融入水中.分三次将水倒入面粉中,并用筷子不断搅拌,使面...
@年秀4867：手擀面,怎样才能擀出来,劲道而且不断
茅浦17041108001…… 加入鸡蛋和盐,多揉. 这个是很早以前老一辈告诉我的.自己也试过,很好的.
