明矾的最好替代品
@窦贞1451：什么物质可以代替明矾? -
咎迫19847912170…… 如果是净水,铝盐、铁盐如AlCl3、FeCl3等都可以代替明矾.
@窦贞1451：有什么可以替代明矾的?求大神帮忙 -
咎迫19847912170…… 现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮等不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为! 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂,在合法的前提下,改变生产工艺,使用有QS证的食品添加剂筋力源生产真正的无矾产品!
@窦贞1451：什么东西能代替明矾? -
咎迫19847912170…… 碱
@窦贞1451：什么东西可以代替白矾?求答案.是做凉粉用的!谢谢! -
咎迫19847912170…… 你好,这还不简单,筋力源Q做凉粉筋道有弹性,不易碎裂.
@窦贞1451：明矾的替代品 食品添加剂 -
咎迫19847912170…… 希望不懂食品添加剂法律、法规、标准知识的网友最好不要误导提问者!否则,将来受害的是我们大家自己.加工生产粉条、粉丝、粉皮、凉粉等淀粉制品超范围使用明矾(硫酸铝钾、硫酸铝铵)、磷酸盐、色素、山梨酸钾、苯甲酸钠等食品添...
@窦贞1451：做粉条 什么添加剂能代替白矾 -
咎迫19847912170…… 做粉条可以尝试蓬灰替代白矾. 蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3,分子量是138.蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用.另外,蓬灰只在兰州牛肉面中使用,没有国家标准可执行.在拉面里加了后,可以增加拉面的口感...
@窦贞1451：现在做凉粉用什么替代明矾? -
咎迫19847912170…… 付费内容限时免费查看 回答 可以只用淀粉和水即可做出凉粉,不需要再额外添加另外的添加剂,下面介绍做法:准备材料:豌豆淀粉一碗、清水六碗、香醋、生抽、芝麻酱、辣椒油、花生米、小葱、鸡精、盐、五香粉制作步骤:1、准备好做...
@窦贞1451：明矾的代替品 -
咎迫19847912170…… 现在生产加工粉条、粉丝、粉皮等淀粉制品不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为! 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂,在合法的前提下,改变生产工艺,可以使用无矾无磷酸盐的食品添加剂筋力源生产真正的合法产品.
@窦贞1451：做红薯粉条里的明矾能用苏打粉代替吗 -
咎迫19847912170…… 我们先来看看苏打粉和明矾的化学成分和作用:苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”,化学名为“碳酸氢钠”,英文名 Baking Soda,简称B.S,也是西点膨大剂的一种.它是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用...
@窦贞1451：制作粉条什么可以替代明矾
咎迫19847912170…… 这个可不一定.一般情况下,手工制作粉条时不加入明矾是不可以的,用仿手工的机械,也就是瓢式粉条机,也要加明矾,否则粉条不会浮起.而用GD-FT系列是新型设备,则可以不加入明矾,但作为普通消费者难以分别.
咎迫19847912170…… 如果是净水,铝盐、铁盐如AlCl3、FeCl3等都可以代替明矾.
@窦贞1451：有什么可以替代明矾的?求大神帮忙 -
咎迫19847912170…… 现在生产加工粉条、粉丝、粉皮、拉皮等不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为! 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂,在合法的前提下,改变生产工艺,使用有QS证的食品添加剂筋力源生产真正的无矾产品!
@窦贞1451：什么东西能代替明矾? -
咎迫19847912170…… 碱
@窦贞1451：什么东西可以代替白矾?求答案.是做凉粉用的!谢谢! -
咎迫19847912170…… 你好,这还不简单,筋力源Q做凉粉筋道有弹性,不易碎裂.
@窦贞1451：明矾的替代品 食品添加剂 -
咎迫19847912170…… 希望不懂食品添加剂法律、法规、标准知识的网友最好不要误导提问者!否则,将来受害的是我们大家自己.加工生产粉条、粉丝、粉皮、凉粉等淀粉制品超范围使用明矾(硫酸铝钾、硫酸铝铵)、磷酸盐、色素、山梨酸钾、苯甲酸钠等食品添...
@窦贞1451：做粉条 什么添加剂能代替白矾 -
咎迫19847912170…… 做粉条可以尝试蓬灰替代白矾. 蓬灰的主要成分是碳酸钾,分子式K2CO3,分子量是138.蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,经过上百年的使用.另外,蓬灰只在兰州牛肉面中使用,没有国家标准可执行.在拉面里加了后,可以增加拉面的口感...
@窦贞1451：现在做凉粉用什么替代明矾? -
咎迫19847912170…… 付费内容限时免费查看 回答 可以只用淀粉和水即可做出凉粉,不需要再额外添加另外的添加剂,下面介绍做法:准备材料:豌豆淀粉一碗、清水六碗、香醋、生抽、芝麻酱、辣椒油、花生米、小葱、鸡精、盐、五香粉制作步骤:1、准备好做...
@窦贞1451：明矾的代替品 -
咎迫19847912170…… 现在生产加工粉条、粉丝、粉皮等淀粉制品不允许使用明矾了,也不能超范围使用磷酸盐、防腐剂等,更不能添加硼砂等非食用物质,否则,属于超范围滥用食品添加剂,是违反《食品安全法》第46条的犯罪行为! 下一步淀粉制品生产加工厂要抛开明矾思维,也不能使用磷酸盐等超范围食品添加剂,在合法的前提下,改变生产工艺,可以使用无矾无磷酸盐的食品添加剂筋力源生产真正的合法产品.
@窦贞1451：做红薯粉条里的明矾能用苏打粉代替吗 -
咎迫19847912170…… 我们先来看看苏打粉和明矾的化学成分和作用:苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”,化学名为“碳酸氢钠”,英文名 Baking Soda,简称B.S,也是西点膨大剂的一种.它是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用...
@窦贞1451：制作粉条什么可以替代明矾
咎迫19847912170…… 这个可不一定.一般情况下,手工制作粉条时不加入明矾是不可以的,用仿手工的机械,也就是瓢式粉条机,也要加明矾,否则粉条不会浮起.而用GD-FT系列是新型设备,则可以不加入明矾,但作为普通消费者难以分别.
