最正宗的千层饼折叠方法
@尤残1877：怎样做千层饼
蒯张18143376219…… 千层饼做法: 1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用. 2.面粉和成面团揉透揉匀,放在一边醒一会.面不宜和的太硬. 3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉 4.再加入色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打. 5.取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花 6.在面饼上均匀的划4刀,然后一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可. 如果想做好吃的千层饼开店,可以是食为先学习一下的,在东莞樟木头、东莞万江、深圳、佛山、广州、中山、东莞虎门,杭州,温州都有培训点.哪里近点就去哪里.挺好的,好多人在学
@尤残1877：千层饼技术培训 我要学做千层饼 千层饼怎么做 -
蒯张18143376219…… 1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状.2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时.3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花.4、折叠起来.5、抓住面的一端一边扯一边盘起.6、擀薄,7、用小火慢慢煎
@尤残1877：千层饼的做法及配料 -
蒯张18143376219…… 食材准备:中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎50克、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量.步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌.2、下手揉...
@尤残1877：鸡蛋千层饼是怎么样制造的?配料是怎么样配?
蒯张18143376219…… 所有的饼的做法就是先和面,面要活的软一些,这样煎了以后才更香. 先说千层饼啦,把活好的面擀成一个大大薄薄的圆饼子,在圆饼子上面抹上一层油一层盐,再撒上绿葱花,将圆饼子卷起来两头捏紧不要漏油,再轻轻将这个圆筒状的东西擀...
@尤残1877：千层南瓜饼的做法步骤图,千层南瓜饼怎么做 -
蒯张18143376219…… 主料 面粉 300克 调料 酵母 4克 做法步骤 1 南瓜切块蒸熟,蒸好后盘中一般都有南瓜汁渗出,要倒掉.2 南瓜泥晾到温热加入干酵母,再混合面粉,揉成面团,这里您要根据南瓜的含水量来调整面粉用量.面团要稍微硬一点.3 室温发酵到两倍大,用擀面杖擀一擀排气,接着擀成长方形的面片.刷上一层油.把面片如图,对称分成10份.4 从最边上开始折叠,叠到中间后再往上翻.5 如此反复,直到整个面片包裹成一个正方形的饼.6 折叠好后用手压一压,再擀开.放入蒸锅里进行二次醒发,大概需要40分钟.7 开大火蒸20分钟.等5分钟出锅,晾到温热切开即可.
@尤残1877：正宗饼折的做法 -
蒯张18143376219…… 主料 中筋面粉 140g 细玉米面粉 60g 辅料 油 适量 锦白糖 少许 干酵母 2g 温水 适量 步骤 1.小麦面粉、玉米面粉分别称重、干酵母、白糖准备 2.干酵母、白糖加入面粉中,分次倒入温水,用筷子顺一个方向搅面 3.搅至无干粉粿粒后,继续一点...
@尤残1877：千层饼的制作方法和配方 -
蒯张18143376219…… 千层饼以优质小麦为面粉原料.用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体.各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐.烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴.烙至外黄内熟,...
@尤残1877：千层饼怎么做又软又好吃 -
蒯张18143376219…… 1.1.葱洗净,切成葱花备用,姜切末备用,面粉和成面团揉透揉匀.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香,色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲(适量加水),肉馅、葱花、面团准备好...
@尤残1877：三个步骤面葱香千层饼的做法 -
蒯张18143376219…… 没有三步就可以做好的.千层饼 材料 材料:面粉、盐、葱 做法1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状.2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时.3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花.4、折叠起来.5、抓住面的一端一边扯一边盘起.6、擀薄,7、用小火慢慢煎 煎至两面金黄色,里面熟透.一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多,层就越多
@尤残1877：怎么做千层饼
蒯张18143376219…… 早餐不知道吃什么,不如试试这款千层饼千层饼有发面的,也有死面,死面的有纯死面——就是凉水或温水和面,这样的饼特别筋道.有烫面的——就是直接用开水和面,这要做出来的饼特别软.有半烫面的——就是开水烫一半面,再用凉水和...
蒯张18143376219…… 千层饼做法: 1.葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用. 2.面粉和成面团揉透揉匀,放在一边醒一会.面不宜和的太硬. 3.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉 4.再加入色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打. 5.取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花 6.在面饼上均匀的划4刀,然后一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可. 如果想做好吃的千层饼开店,可以是食为先学习一下的,在东莞樟木头、东莞万江、深圳、佛山、广州、中山、东莞虎门,杭州,温州都有培训点.哪里近点就去哪里.挺好的,好多人在学
@尤残1877：千层饼技术培训 我要学做千层饼 千层饼怎么做 -
蒯张18143376219…… 1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状.2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时.3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花.4、折叠起来.5、抓住面的一端一边扯一边盘起.6、擀薄,7、用小火慢慢煎
@尤残1877：千层饼的做法及配料 -
蒯张18143376219…… 食材准备:中筋面粉500克、温水280毫升、猪肉馅400克、姜末30克、大葱末30克、香葱碎50克、鸡蛋1颗、白胡椒粉适量、料酒2勺、五香粉适量、生抽2勺、酱油1勺、香油适量、盐适量.步骤——1、面粉加入温水先用筷子搅拌.2、下手揉...
@尤残1877：鸡蛋千层饼是怎么样制造的?配料是怎么样配?
蒯张18143376219…… 所有的饼的做法就是先和面,面要活的软一些,这样煎了以后才更香. 先说千层饼啦,把活好的面擀成一个大大薄薄的圆饼子,在圆饼子上面抹上一层油一层盐,再撒上绿葱花,将圆饼子卷起来两头捏紧不要漏油,再轻轻将这个圆筒状的东西擀...
@尤残1877：千层南瓜饼的做法步骤图,千层南瓜饼怎么做 -
蒯张18143376219…… 主料 面粉 300克 调料 酵母 4克 做法步骤 1 南瓜切块蒸熟,蒸好后盘中一般都有南瓜汁渗出,要倒掉.2 南瓜泥晾到温热加入干酵母,再混合面粉,揉成面团,这里您要根据南瓜的含水量来调整面粉用量.面团要稍微硬一点.3 室温发酵到两倍大,用擀面杖擀一擀排气,接着擀成长方形的面片.刷上一层油.把面片如图,对称分成10份.4 从最边上开始折叠,叠到中间后再往上翻.5 如此反复,直到整个面片包裹成一个正方形的饼.6 折叠好后用手压一压,再擀开.放入蒸锅里进行二次醒发,大概需要40分钟.7 开大火蒸20分钟.等5分钟出锅,晾到温热切开即可.
@尤残1877：正宗饼折的做法 -
蒯张18143376219…… 主料 中筋面粉 140g 细玉米面粉 60g 辅料 油 适量 锦白糖 少许 干酵母 2g 温水 适量 步骤 1.小麦面粉、玉米面粉分别称重、干酵母、白糖准备 2.干酵母、白糖加入面粉中,分次倒入温水,用筷子顺一个方向搅面 3.搅至无干粉粿粒后,继续一点...
@尤残1877：千层饼的制作方法和配方 -
蒯张18143376219…… 千层饼以优质小麦为面粉原料.用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体.各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐.烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴.烙至外黄内熟,...
@尤残1877：千层饼怎么做又软又好吃 -
蒯张18143376219…… 1.1.葱洗净,切成葱花备用,姜切末备用,面粉和成面团揉透揉匀.在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香,色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲(适量加水),肉馅、葱花、面团准备好...
@尤残1877：三个步骤面葱香千层饼的做法 -
蒯张18143376219…… 没有三步就可以做好的.千层饼 材料 材料:面粉、盐、葱 做法1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状.2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时.3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花.4、折叠起来.5、抓住面的一端一边扯一边盘起.6、擀薄,7、用小火慢慢煎 煎至两面金黄色,里面熟透.一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了 卷的圈数越多,层就越多
@尤残1877：怎么做千层饼
蒯张18143376219…… 早餐不知道吃什么,不如试试这款千层饼千层饼有发面的,也有死面,死面的有纯死面——就是凉水或温水和面,这样的饼特别筋道.有烫面的——就是直接用开水和面,这要做出来的饼特别软.有半烫面的——就是开水烫一半面,再用凉水和...
