榆钱窝窝发面好吃还是死面好吃
@花妹3386：榆钱窝窝头是发面还是死面
荣承15137231924…… 榆钱窝窝头用的是死面,榆钱窝窝头的制作需要用的材料有榆钱20g,玉米面200g,盐3g,水适量,将榆钱去梗洗净,加入玉米面、水,用手反复搋面5分钟,用手捏一小团,在面团底部旋出窝,放上蒸笼蒸熟即可.榆钱窝窝头是发面还是死面榆钱窝窝头,另一个名称是榆钱子窝头,是北方地区特有的一道美食.是以榆树的果实和面粉或玉米面为原材料,蒸制而成的,形状如常见的馒头,口感甜绵爽滑.榆钱是春季特有的野菜,营养丰富、口味清爽,这种食物一年只能在春天才能做.榆钱中含有烟酸、抗坏血酸、水分以及无机盐等成分.
@花妹3386：发面好吃还是死面好吃 -
荣承15137231924…… 呵呵~蒸馒头都会是发面,面条是死面,只不过死面要难消化一些
@花妹3386：做馅饼的面是发面好还是死面好?还需要放什么料?也就是配方是什么? -
荣承15137231924…… 做馅饼一般都是发面的,比死面的要好吃,尤其是给孩子吃. 根据个人喜好还可加入:猪肉、白菜、韭菜、鸡蛋、虾皮、葱、酱油、香油、十三香 死面:死面,就是用凉水现和现用的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,死面和烫面这两种面不太容易消化,血糖指数低,所以糖尿病患者可以吃,肥胖的人也可选择. 发面:发面是指面团内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀.发面是营养价值最高的.发面的馅饼口感软,蓬松.因此,肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃发面. 半发面,即面团发酵程度只有正常发酵程度的一半.著名的天津狗不理的包子就是用的半发面.
@花妹3386：榆钱窝窝怎么做如何做好吃 -
荣承15137231924…… 榆钱窝窝头 主料 榆钱适量 面粉适量 榆钱窝窝头的做法步骤 1. 将摘好的榆钱清洗干净,控水. 2. 将面粉跟榆钱混合,来回的和面,一边和,一边加面,太多干,太少了不成行,和成图片这样就好,醒面20分钟. 3. 手上蘸水打成窝窝,锅开后大火15分钟即可!
@花妹3386：窝头生的时候醒发了,为何熟了反而是死面的 -
荣承15137231924…… 可能是你蒸时火太急了,或者蒸熟了立刻掀开锅盖使其回缩了.建议你再蒸时冷水下锅,蒸熟以后关火,闷5分钟左右再打开锅盖.
@花妹3386：榆钱窝窝(榆菜窝窝)怎么做好吃 -
荣承15137231924…… 榆钱窝窝的做法 1.榆钱清洗干净. 2.容器中放入各种粉类. 3.洗好的榆钱放入粉类中. 4.加酵母水和成面团,醒30分钟. 5.做成圆窝窝状,放入蒸笼中. 6.大火蒸20分钟即可出锅.
@花妹3386：榆钱窝窝头的做法,怎样做榆钱窝窝头好吃 -
荣承15137231924…… 榆钱窝窝头材料中粉、榆钱、玉米面做法1、将榆钱去梗洗净;2、洗净后控干水分放入盆中;3、加入适量中粉,就是平时做馒头的面粉;4、加入适量的玉米面;5、加点盐和砂糖,如果最后是要蘸汁吃的,就不要加砂糖了,我家是直接吃的;6、加入一个鸡蛋;7、边加水边搅拌,和成硬一点面团,醒20分钟;8、取下1小剂子,大概40克左右,搓圆后,大拇指沾点水插到面团里,食指和中指压在上边,边插边转;9、依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里;10、中火开锅蒸20分钟,关火虚蒸两分钟即可.
@花妹3386：包包子不会包,我直接把包子包成了饺子,才发现包子和饺子其实吃起来没什么区别哈! -
荣承15137231924…… 当然有区别,吃包子和饺子感觉不一样,包子用发面好吃,饺子用死面好吃,发面饺子不好吃,咬一口全是皮,咬两口才有馅.
@花妹3386：发面和死面在口感上有什么区别 -
荣承15137231924…… 发面的包子口感软,蓬松好吃. 死面的包子口感发硬,不好看,但是筋道.
@花妹3386：五谷杂粮窝窝头怎么做更松软,要不要发酵? -
荣承15137231924…… 加泡打粉,这样做出来的窝窝头会更松软.不用发酵. 下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考,首先准备材料:苦荞麦粉:50g、玉米面:200g、泡打粉:4g、蔓越莓:适量. 1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用. 2、加100g温水,然后用筷子搅拌成絮状备用. 3、加蔓越莓干,然后再次添加适量的温水. 4、和成面团,然后放置一旁松驰30分钟. 5、30分钟后,取一小团面团,捏成小窝窝头的形状. 6、把所有面团都做成窝窝头. 7、蒸锅倒水烧开,然后放入窝窝头,盖上盖子,大火蒸25分钟即可. 8、完成.
荣承15137231924…… 榆钱窝窝头用的是死面,榆钱窝窝头的制作需要用的材料有榆钱20g,玉米面200g,盐3g,水适量,将榆钱去梗洗净,加入玉米面、水,用手反复搋面5分钟,用手捏一小团,在面团底部旋出窝,放上蒸笼蒸熟即可.榆钱窝窝头是发面还是死面榆钱窝窝头,另一个名称是榆钱子窝头,是北方地区特有的一道美食.是以榆树的果实和面粉或玉米面为原材料,蒸制而成的,形状如常见的馒头,口感甜绵爽滑.榆钱是春季特有的野菜,营养丰富、口味清爽,这种食物一年只能在春天才能做.榆钱中含有烟酸、抗坏血酸、水分以及无机盐等成分.
@花妹3386：发面好吃还是死面好吃 -
荣承15137231924…… 呵呵~蒸馒头都会是发面,面条是死面,只不过死面要难消化一些
@花妹3386：做馅饼的面是发面好还是死面好?还需要放什么料?也就是配方是什么? -
荣承15137231924…… 做馅饼一般都是发面的,比死面的要好吃,尤其是给孩子吃. 根据个人喜好还可加入:猪肉、白菜、韭菜、鸡蛋、虾皮、葱、酱油、香油、十三香 死面:死面,就是用凉水现和现用的面,这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,死面和烫面这两种面不太容易消化,血糖指数低,所以糖尿病患者可以吃,肥胖的人也可选择. 发面:发面是指面团内加入酵母,在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气,促使面团膨胀.发面是营养价值最高的.发面的馅饼口感软,蓬松.因此,肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃发面. 半发面,即面团发酵程度只有正常发酵程度的一半.著名的天津狗不理的包子就是用的半发面.
@花妹3386：榆钱窝窝怎么做如何做好吃 -
荣承15137231924…… 榆钱窝窝头 主料 榆钱适量 面粉适量 榆钱窝窝头的做法步骤 1. 将摘好的榆钱清洗干净,控水. 2. 将面粉跟榆钱混合,来回的和面,一边和,一边加面,太多干,太少了不成行,和成图片这样就好,醒面20分钟. 3. 手上蘸水打成窝窝,锅开后大火15分钟即可!
@花妹3386：窝头生的时候醒发了,为何熟了反而是死面的 -
荣承15137231924…… 可能是你蒸时火太急了,或者蒸熟了立刻掀开锅盖使其回缩了.建议你再蒸时冷水下锅,蒸熟以后关火,闷5分钟左右再打开锅盖.
@花妹3386：榆钱窝窝(榆菜窝窝)怎么做好吃 -
荣承15137231924…… 榆钱窝窝的做法 1.榆钱清洗干净. 2.容器中放入各种粉类. 3.洗好的榆钱放入粉类中. 4.加酵母水和成面团,醒30分钟. 5.做成圆窝窝状,放入蒸笼中. 6.大火蒸20分钟即可出锅.
@花妹3386：榆钱窝窝头的做法,怎样做榆钱窝窝头好吃 -
荣承15137231924…… 榆钱窝窝头材料中粉、榆钱、玉米面做法1、将榆钱去梗洗净;2、洗净后控干水分放入盆中;3、加入适量中粉,就是平时做馒头的面粉;4、加入适量的玉米面;5、加点盐和砂糖,如果最后是要蘸汁吃的,就不要加砂糖了,我家是直接吃的;6、加入一个鸡蛋;7、边加水边搅拌,和成硬一点面团,醒20分钟;8、取下1小剂子,大概40克左右,搓圆后,大拇指沾点水插到面团里,食指和中指压在上边,边插边转;9、依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里;10、中火开锅蒸20分钟,关火虚蒸两分钟即可.
@花妹3386：包包子不会包,我直接把包子包成了饺子,才发现包子和饺子其实吃起来没什么区别哈! -
荣承15137231924…… 当然有区别,吃包子和饺子感觉不一样,包子用发面好吃,饺子用死面好吃,发面饺子不好吃,咬一口全是皮,咬两口才有馅.
@花妹3386：发面和死面在口感上有什么区别 -
荣承15137231924…… 发面的包子口感软,蓬松好吃. 死面的包子口感发硬,不好看,但是筋道.
@花妹3386：五谷杂粮窝窝头怎么做更松软,要不要发酵? -
荣承15137231924…… 加泡打粉,这样做出来的窝窝头会更松软.不用发酵. 下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考,首先准备材料:苦荞麦粉:50g、玉米面:200g、泡打粉:4g、蔓越莓:适量. 1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用. 2、加100g温水,然后用筷子搅拌成絮状备用. 3、加蔓越莓干,然后再次添加适量的温水. 4、和成面团,然后放置一旁松驰30分钟. 5、30分钟后,取一小团面团,捏成小窝窝头的形状. 6、把所有面团都做成窝窝头. 7、蒸锅倒水烧开,然后放入窝窝头,盖上盖子,大火蒸25分钟即可. 8、完成.
