烙馅饼的面怎么和

@杭禄1366:馅饼的面怎么和? -
章亲15895434415…… 馅饼的面一定不要和得太硬,一般以软和比较软为标准,同时要用温水和面,这样烙出来的馅儿饼才会松软酥脆.

@杭禄1366:烙馅饼的面怎么和 -
章亲15895434415…… 怎样和烙馅饼的面的做法 将面粉舀到大碗里.打开水龙头,小小的水流,如图.左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩.继续.不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水流浇到有干面粉的地方.直到所有的干...

@杭禄1366:烙馅儿饼的面怎么和 -
章亲15895434415…… 首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒15-30分钟.一斤面6两水左右.

@杭禄1366:烙馅饼怎样发面才能又软又好吃 -
章亲15895434415…… 首先面要好,主要是指面筋要高一些,面筋越好做出的饼越筋道; 其次还要有一些工具,主要是指要有一个平锅,最好是锅沿矮的,不然不好往上放; 最重要的是和面了:和面时请注意夏天用凉水就可以了,和时要加一点 发面和和面的方式: ...

@杭禄1366:做馅饼的面自己怎么调? -
章亲15895434415…… 要注意这些 1、和面, 要皮薄,首先要用热点的水和面,用60左右度的水和面,这样和出的面有弹性,可以赶的很薄!用这个面来烙皮薄大馅的馅饼,最合适不过了 2、菜馅要注意控水,要不包不住 3、把面做成小疙瘩,用擀面杖压匀成圆形巴掌大小 4、把馅一勺放在皮中间,捏褶成包子状后放一边 5、我用高压锅,不糊底,放入食用油,烧至温热 6、把包子用手掌轻轻转动压匀成饼状,放入锅中 7、火不可以太大,小火就不会糊了,多翻动几次 8、看到两面都焦黄了,就能吃拉

@杭禄1366:烙馅饼的面怎样和 -
章亲15895434415…… 和饼一类的面要用温水,稍热的但不能很热,这样和出的面就是很软的,如果面好的话,你可以把馅饼的皮弄的很薄,烙出的馅饼都可以看见陷,春饼呀,油饼呀,都是这么和面,而煮的饺子面条就得用冷水和了,温水和就不行了,不过蒸饺水,煎饺子和可以用温水.

@杭禄1366:烙馅饼怎么和面 -
章亲15895434415…… 面粉适量,自己掌握,水,适量..我是这样,盆里放面粉,倒入点水(凉水就行)左手抓盆子边,右手在盆里转圈的搅,水不够再加,直到把面搅均匀.揉会面,醒着备用.馅做好了,面就能用了..韭菜鸡蛋馅 最为好吃 爱吃辣,尖椒茄子, 豆腐,粉条 圆白菜 都不错.

@杭禄1366:怎样和烙馅饼的面 -
章亲15895434415…… 用料 :高筋面粉 自来水和烙馅饼的面的做法 : 步骤1、将面粉舀到大碗里. 步骤2、打开水龙头,小小的水流,左手拿碗,右手拿一双筷子,边接水边搅拌.面粉会逐渐出现面疙瘩. 步骤3、不断移动碗的位置,搅拌的动作不要停止,让水...

@杭禄1366:请教一下烙馅饼的面怎么和
章亲15895434415…… 先一点点浇温水,和成疙瘩(留些干面)在揉和就好

@杭禄1366:我想自己在家烙馅饼,请问面应该怎么和? -
章亲15895434415…… 温水和软面.和面时加一点泡打粉,两个小时后做,面会很软还有面筋

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