烧饼收口手法视频
@钭底6567：如何用烤箱烤烧饼 -
却浦17124316650…… 今天我们就分享一款糖酥烧饼的家庭做法,学会了,无论您在哪,只有您有时间,愿意自己动手,只需有一部烤箱,就能吃上热乎乎的糖酥烧饼,学会不求人吧,步骤有点详细,但不啰嗦. 做烧饼第一步,先和面.做过面食的朋友都知道,想...
@钭底6567：烧饼怎么做又香又脆 -
却浦17124316650…… 1.准备:面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食盐,酵母放入面包机,揉20分钟成面团,如果用手揉则需45分钟左右. 香油、芝麻酱各30毫升,混合调匀成为油酥. 2.揉好的面团取150克左右,在面板上擀成长约20厘米,宽...
@钭底6567：烧饼的做法
却浦17124316650…… 材料】面1斤,小苏打2钱.,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油.【做法】1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成.(注意,面要活的软,滋润.醒的时候不要盖盖)2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多哦!4、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁.5、倒一碗水放入一点糖,把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻(这样可以保证芝麻不掉!)6、现在,拿出你的宝贝平底锅!把烧饼放进去,烙上4分钟,然后反面再来4分钟(这时锅要盖盖子!)
@钭底6567：烧饼怎么做才能酥脆软不硬 -
却浦17124316650…… 酥脆烧饼的做法 1、先把面粉苏打和干酵母拌匀,然后用温水分多次倒入,并用和面板儿不断来回搅拌干面,当干面粉逐渐变成湿面片时.再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿,使之柔韧度增加,期间要不断倒入少量温水,每次使面水融...
@钭底6567：擀圆烧饼手法 -
却浦17124316650…… 做饼的面要和好,软硬合适.太软、太硬都不好擀.面挤子首先要揉圆,一只手用手掌内侧肉厚处揉,边揉边转面团,揉好后将不光滑的一面朝下放好.再揉第二个、第三个.揉好几个再擀,前面揉的就醒好了,很好擀;刚揉好的筋性大,不好擀. 一开始慢慢擀,每擀一下转一下面饼,将不圆的地方正对前方,哪里不圆朝哪里擀.每次擀不要擀到中心部分,等最后面饼成型了,再在中心处擀几下使其不那么厚. (如果是很大的电饼锅,就要把面饼卷在擀面杖上擀才行.那要有一根细长的擀面杖.撒些干面在饼上,卷在擀面杖上轻擀两下,转个方向后将面展开,再撒干面再卷上轻擀.如此反复几次就可以了.如果哪里不圆,就手擀两下修正修正就行了) 要多练习哦,祝你成功擀出圆形的面饼.
@钭底6567：甜酥烧饼怎么做,有烧饼培训吗?
却浦17124316650…… 咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥.它制作时是用1斤油 和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入炉烤熟.放盐的就是咸酥烧饼,放糖的就是甜酥烧饼,它们共同的特点是利口,咸酥或甜酥.
@钭底6567：霉干菜烧饼家常做法,正宗霉干菜烧饼怎么做 -
却浦17124316650…… 食材明细 梅菜 适量 五花肉 适量 面粉 适量 盐 半小勺 白糖 半小勺 生抽 适量 白胡椒粉 适量 鸡精 适量 芝麻油 适量 料酒 半小勺 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 霉干菜烧饼的做法步骤 【依然还是记忆中的味道】霉干菜烧饼的做法步骤:1...
@钭底6567：葱香椒盐盘瓤烧饼的家常做法大全怎么做好 -
却浦17124316650…… 食材 主料面粉250g水125g干酵母1.5小勺 辅料油适量盐适量花椒粉适量葱花适量碱水少许 步骤 葱香椒盐盘瓤烧饼的做法步骤11.将面团料倒入面包机 葱香椒盐盘瓤烧饼的做法步骤22.启动和面程序,搅拌30分钟 葱香椒盐盘瓤烧饼的做法步骤33....
@钭底6567：烧饼馅怎么做好吃? -
却浦17124316650…… 喜欢吃油酥烧饼,自己做了,真好吃!自夸一下,命名为武大郎烧饼做法来了: 1.面粉、酵母、一点盐、一小勺BAKING POWDER、适量水,和成面团; 2.醒1小时左右,不用等到全开; 3.准备油酥,就是把油和面粉混合,我还加了一点盐,不要太稀,用筷子挑一下,留下的油酥能在表面停留5秒钟就可以了; 4.分成大小相等的小记子,都擀成牛舌状; 5.用刮刀将油酥抹在面皮上,抹多一点好吃,从窄的的一边卷起来成桶状,开口朝两边压扁,擀开成长形或牛舌形(要是能擀成圆形就更好了,我就是没擀成圆形所以做成了长版的); 6.一面刷上水或蛋液,沾满芝麻; 7.再醒半小时左右; 8.烤箱预热到180度,中层烤15-20分钟就好了
@钭底6567：糖酥烧饼的做法,糖酥烧饼怎么做
却浦17124316650…… 油皮,面粉200克;清水115克;色拉油30克;白糖30克 油酥,面粉160克;色拉油75克 1.馅料,白糖50克;面粉10克 油皮材料、油酥材料分别混合2.和成油酥面团和油皮面团,盖湿布松弛20分钟3.将油皮面团按扁,放上油酥面团,油皮比油酥...
却浦17124316650…… 今天我们就分享一款糖酥烧饼的家庭做法,学会了,无论您在哪,只有您有时间,愿意自己动手,只需有一部烤箱,就能吃上热乎乎的糖酥烧饼,学会不求人吧,步骤有点详细,但不啰嗦. 做烧饼第一步,先和面.做过面食的朋友都知道,想...
@钭底6567：烧饼怎么做又香又脆 -
却浦17124316650…… 1.准备:面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食盐,酵母放入面包机,揉20分钟成面团,如果用手揉则需45分钟左右. 香油、芝麻酱各30毫升,混合调匀成为油酥. 2.揉好的面团取150克左右,在面板上擀成长约20厘米,宽...
@钭底6567：烧饼的做法
却浦17124316650…… 材料】面1斤,小苏打2钱.,麻酱,小茴香面少许,花椒面少许,盐少许,糖少许,白芝麻,水,食用油.【做法】1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成.(注意,面要活的软,滋润.醒的时候不要盖盖)2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多哦!4、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁.5、倒一碗水放入一点糖,把糖水抹在我们半成品的面上然后沾上芝麻(这样可以保证芝麻不掉!)6、现在,拿出你的宝贝平底锅!把烧饼放进去,烙上4分钟,然后反面再来4分钟(这时锅要盖盖子!)
@钭底6567：烧饼怎么做才能酥脆软不硬 -
却浦17124316650…… 酥脆烧饼的做法 1、先把面粉苏打和干酵母拌匀,然后用温水分多次倒入,并用和面板儿不断来回搅拌干面,当干面粉逐渐变成湿面片时.再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿,使之柔韧度增加,期间要不断倒入少量温水,每次使面水融...
@钭底6567：擀圆烧饼手法 -
却浦17124316650…… 做饼的面要和好,软硬合适.太软、太硬都不好擀.面挤子首先要揉圆,一只手用手掌内侧肉厚处揉,边揉边转面团,揉好后将不光滑的一面朝下放好.再揉第二个、第三个.揉好几个再擀,前面揉的就醒好了,很好擀;刚揉好的筋性大,不好擀. 一开始慢慢擀,每擀一下转一下面饼,将不圆的地方正对前方,哪里不圆朝哪里擀.每次擀不要擀到中心部分,等最后面饼成型了,再在中心处擀几下使其不那么厚. (如果是很大的电饼锅,就要把面饼卷在擀面杖上擀才行.那要有一根细长的擀面杖.撒些干面在饼上,卷在擀面杖上轻擀两下,转个方向后将面展开,再撒干面再卷上轻擀.如此反复几次就可以了.如果哪里不圆,就手擀两下修正修正就行了) 要多练习哦,祝你成功擀出圆形的面饼.
@钭底6567：甜酥烧饼怎么做,有烧饼培训吗?
却浦17124316650…… 咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥.它制作时是用1斤油 和2斤面,加盐或白糖做成油酥面,然后用白面按8:1的比例,加上发面,加水和成皮面,然后再用皮面包油酥面,包好后揪成小剂,揉成小桃形,粘上麻仁按扁,形状或圆或方均可,入炉烤熟.放盐的就是咸酥烧饼,放糖的就是甜酥烧饼,它们共同的特点是利口,咸酥或甜酥.
@钭底6567：霉干菜烧饼家常做法,正宗霉干菜烧饼怎么做 -
却浦17124316650…… 食材明细 梅菜 适量 五花肉 适量 面粉 适量 盐 半小勺 白糖 半小勺 生抽 适量 白胡椒粉 适量 鸡精 适量 芝麻油 适量 料酒 半小勺 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 霉干菜烧饼的做法步骤 【依然还是记忆中的味道】霉干菜烧饼的做法步骤:1...
@钭底6567：葱香椒盐盘瓤烧饼的家常做法大全怎么做好 -
却浦17124316650…… 食材 主料面粉250g水125g干酵母1.5小勺 辅料油适量盐适量花椒粉适量葱花适量碱水少许 步骤 葱香椒盐盘瓤烧饼的做法步骤11.将面团料倒入面包机 葱香椒盐盘瓤烧饼的做法步骤22.启动和面程序,搅拌30分钟 葱香椒盐盘瓤烧饼的做法步骤33....
@钭底6567：烧饼馅怎么做好吃? -
却浦17124316650…… 喜欢吃油酥烧饼,自己做了,真好吃!自夸一下,命名为武大郎烧饼做法来了: 1.面粉、酵母、一点盐、一小勺BAKING POWDER、适量水,和成面团; 2.醒1小时左右,不用等到全开; 3.准备油酥,就是把油和面粉混合,我还加了一点盐,不要太稀,用筷子挑一下,留下的油酥能在表面停留5秒钟就可以了; 4.分成大小相等的小记子,都擀成牛舌状; 5.用刮刀将油酥抹在面皮上,抹多一点好吃,从窄的的一边卷起来成桶状,开口朝两边压扁,擀开成长形或牛舌形(要是能擀成圆形就更好了,我就是没擀成圆形所以做成了长版的); 6.一面刷上水或蛋液,沾满芝麻; 7.再醒半小时左右; 8.烤箱预热到180度,中层烤15-20分钟就好了
@钭底6567：糖酥烧饼的做法,糖酥烧饼怎么做
却浦17124316650…… 油皮,面粉200克;清水115克;色拉油30克;白糖30克 油酥,面粉160克;色拉油75克 1.馅料,白糖50克;面粉10克 油皮材料、油酥材料分别混合2.和成油酥面团和油皮面团,盖湿布松弛20分钟3.将油皮面团按扁,放上油酥面团,油皮比油酥...
